Esta receita de presunto assado com mel é uma imitação da versão super popular da loja de presunto assado com mel. É um presunto tenro assado na perfeição e revestido com uma cobertura de açúcar picante estaladiço. O melhor presunto de férias!
Quando penso nas férias, penso no presunto assado com mel. A minha versão custa uma fracção do que se pagaria se fosse à loja de presunto assado com mel, mas tem um sabor igualmente delicioso e é na verdade bastante fácil de fazer. Sirva o seu presunto com puré de batata carregado e cenouras glaceadas para uma refeição completa.
Uma espiral de presunto assado com mel cortado numa travessa de servir guarnecida com ervas frescas.
Não é feriado sem um presunto assado com mel. Eu costumava frequentar a loja de presunto assado com mel para obter um dos seus deliciosos e decadentes presuntos para as grandes férias. Depois descobri como é fácil fazer um presunto assado com mel em casa. Agora salto a loja e faço o meu próprio e ele recebe críticas de rave por uma fracção do custo!
Como se faz um presunto assado com mel?
O primeiro passo é chuviscar mel sobre um presunto cortado em espiral e assá-lo no forno. Depois de o presunto ter sido aquecido, uma cobertura de açúcar picante é cortada por cima e é depois grelhada para obter aquela assinatura de açúcar crocante.
Como se assa um presunto?
Coloco o meu presunto com a face para baixo numa assadeira, regue com mel, depois cubra toda a assadeira com papel de alumínio. Isto ajuda a garantir que o fiambre não seca no forno. Cozer o presunto a 350 graus F durante 10 minutos por quilo. O presunto está pronto quando um termómetro inserido na parte mais grossa do presunto regista 140 graus F.
Depois do presunto estar cozido, é altura de fazer o esmalte. O esmalte é uma mistura de açúcar, especiarias, e os pingos da panela de presunto. O glace precisa de ferver exactamente durante um minuto – não cozer demasiado o glace ou ele endurecerá completamente quando o colocar no presunto. Vai querer virar o seu presunto de modo a que o lado cortado em espiral fique para cima para garantir que o esmalte entre em todos os recantos e recantos.
O passo final é grelhar o presunto glaceado para obter aquelas espantosas fatias crocantes revestidas com açúcar como uma loja comprada HoneyBaked Ham. Vai querer observar cuidadosamente para se certificar de que o seu presunto não começa a queimar. Certifique-se de separar as fatias depois de grelhar o presunto, pois o vidrado endurece um pouco à medida que arrefece e vai querer ser capaz de cortar fatias individuais.
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O que se serve com presunto?
Gosto de servir uma variedade de pratos festivos com o meu presunto assado com mel. Alguns dos meus pratos favoritos incluem
- Pilaf de Arroz Silvestre
- Cenoura de Cenoura Vidrada
li>Milho Creme de Feijão Verdeli>Salada de Gelatina de Arando
No entanto, serve o seu presunto, é certamente um grande sucesso com a sua família e amigos. Ninguém precisa de saber como foi fácil de fazer!
Vídeo de Presunto Assado com Mel
Uma espiral de presunto assado com mel cortado numa travessa de servir guarnecido com ervas frescas.
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