Cette recette de jambon cuit au miel est une imitation de la version super populaire du magasin HoneyBaked Ham. C’est un jambon tendre cuit à la perfection et enrobé d’un glaçage au sucre épicé croustillant. Le jambon de vacances ultime !
Quand je pense aux vacances, je pense au jambon cuit au miel. Ma version coûte une fraction de ce que vous payeriez si vous alliez au magasin HoneyBaked Ham, mais elle a un goût tout aussi délicieux et est en fait assez facile à faire. Servez votre jambon avec de la purée de pommes de terre chargée et des carottes glacées pour un repas complet.
Il n’y a pas de vacances sans jambon cuit au miel. J’avais l’habitude de fréquenter le magasin HoneyBaked Ham pour obtenir l’un de leurs délicieux et décadents jambons pour les grandes fêtes. Puis j’ai découvert à quel point il est facile de faire un jambon cuit au miel à la maison. Maintenant, je saute le magasin et je fais le mien et il reçoit des critiques élogieuses à une fraction du coût!
Comment faire un jambon cuit au miel?
La première étape consiste à arroser de miel un jambon coupé en spirale et à le faire cuire au four. Une fois le jambon bien réchauffé, on enduit le dessus d’une garniture de sucre épicé, puis on le fait griller pour obtenir ce glaçage croquant au sucre si caractéristique.
Comment faire cuire un jambon?
Je mets mon jambon face contre terre dans un plat de cuisson, je l’arrose de miel, puis je couvre le tout de papier d’aluminium. Cela permet de s’assurer que le jambon ne se dessèche pas dans le four. Faites cuire votre jambon à 350 degrés F pendant 10 minutes par livre. Le jambon est prêt lorsqu’un thermomètre inséré dans la partie la plus épaisse du jambon enregistre 140 degrés F.
Une fois que votre jambon est cuit, il est temps de préparer le glaçage. Le glaçage est un mélange de sucre, d’épices et du jus de cuisson du jambon. Le glaçage doit bouillir pendant exactement une minute – ne faites pas trop cuire le glaçage ou il durcira complètement lorsque vous le mettrez sur votre jambon. Vous voudrez tourner votre jambon de façon à ce que le côté coupé en spirale soit vers le haut pour vous assurer que le glaçage pénètre dans tous les coins et recoins.
L’étape finale consiste à faire griller le jambon glacé pour obtenir ces incroyables tranches croustillantes enrobées de sucre comme un jambon cuit au miel acheté en magasin. Vous devrez surveiller attentivement pour vous assurer que votre jambon ne commence pas à brûler. Veillez à séparer les tranches après avoir fait griller le jambon, car le glaçage durcira un peu en refroidissant et vous voudrez pouvoir couper des tranches individuelles.
Qu’est-ce que vous servez avec du jambon ?
J’aime servir une variété de plats festifs avec mon jambon cuit au miel. Voici quelques-uns de mes préférés
- Pilaf de riz sauvage
- Carottes glacées
- Maïs crémeux à cuisson lente
- Faisceaux de haricots verts
- Salade Jello aux canneberges
Quoi que vous serviez votre jambon, il sera à coup sûr un énorme succès auprès de votre famille et de vos amis. Personne n’a besoin de savoir à quel point il a été facile à préparer !
Vidéo du jambon cuit au miel
Recette du jambon au four au miel
Ingrédients
- .
- 8 lb de jambon coupé en spirale
- 1/4 de tasse de miel
- 2 tasses de sucre granulé
- 2 tasses de sucre. sucre
- 3/4 de cuillère à café de poudre d’oignon
- 3/4 de cuillère à café de cannelle
- 1/2 cuillère à café de muscade
- 1/4 de cuillère à café de gingembre moulu
- 1/4 de cuillère à café de clous de girofle moulus.
- 1/2 cuillère à café de paprika fumé
- vaporisateur de cuisson
- herbes fraîches pour la garniture
- . herbes pour garnir
Instructions
-
Préchauffer le four à 350 degrés F. Enduire un moule de 9 po x 13 po d’un aérosol de cuisson.
-
Placer le jambon côté coupé vers le bas dans le moule et verser le miel sur le dessus. Couvrez le moule de papier d’aluminium.
-
Cuisez pendant 2 heures ou jusqu’à ce qu’un thermomètre inséré dans le jambon indique 140 degrés F. Retirez le jambon du four et préchauffez le gril.
-
Placez le sucre, la poudre d’oignon, la cannelle, la muscade, le gingembre, les clous de girofle et le paprika fumé dans une casserole de taille moyenne avec 1/2 tasse de jus de cuisson ou d’eau.
-
Mélangez pour combiner le sucre et le liquide puis portez à ébullition. Faites bouillir pendant exactement une minute.
-
Versez la moitié du glaçage sur le jambon et placez le jambon sous le gril. Faites griller pendant 1 à 2 minutes ou jusqu’à ce que le glaçage commence à bouillonner.
-
Retirez le jambon du four et versez le reste du glaçage sur le jambon. Faites griller pendant 1 à 2 minutes de plus.
-
Retirez le jambon du four et séparez les tranches. Transférer le jambon dans un plat et servir, garni d’herbes si désiré.
Nutrition
.