Como pode suspeitar, a aspiração de perder peso é uma razão enorme para as pessoas tentarem jejuar a água. “As pessoas estão cansadas de lutar com o seu peso e procuram a próxima melhor ferramenta para perder peso, o que é uma das razões pelas quais o jejum da água se tornou tão quente”, diz Kristen Smith, RDN, uma porta-voz da Academia de Nutrição e Dietética com sede em Atlanta.
Algumas pessoas podem até fazê-lo na esperança de tratar condições de saúde, tais como tensão arterial elevada, diabetes tipo 2, e doenças cardíacas, tudo isto pode envolver excesso de peso, acrescenta Smith. E, claro, outras pessoas podem fazer um jejum de água por razões religiosas ou antes de um exame médico, como uma colonoscopia. (1,2)
O jejum da água é um tópico agitado no mundo da saúde holística, mas vamos tirar uma coisa do caminho: Apesar do que quer que tenha lido em linha sugerindo o contrário, há uma falta de provas científicas rigorosas para apoiar a utilização desta abordagem para a perda de peso, gestão de doenças, e afins. De facto, os jejuns da água podem representar sérios riscos para a saúde de certas pessoas.
Tirar uma pausa de comer, no entanto, pode baixar a sua pressão arterial. Num estudo anterior, 174 pessoas com tensão arterial elevada sofreram um jejum de água durante 10 a 11 dias em média, e no final desse período, cerca de 90 por cento dos participantes tinham baixado a sua tensão arterial para níveis normais. (3)
Se é a abordagem do jejum ou simplesmente não comer que está por detrás desse benefício não é claro. Mas Goldhamer, que foi co-autor do estudo, oferece uma teoria sobre a razão: “Com estas doenças, as pessoas ou estão a ingerir mais calorias do que deveriam, especialmente de gordura animal e proteínas ou hidratos de carbono refinados, e estão a comer alimentos que são tóxicos”, diz ele. No entanto, ao jejuar, ele diz que está a dar ao seu corpo uma oportunidade de eliminar subprodutos tóxicos.
p>É verdade que a Organização Mundial de Saúde rotulou a carne vermelha – e particularmente a carne vermelha processada, como os cachorros quentes e o bacon – como um carcinogéneo que contribui para o risco de cancro. (4) E uma grande quantidade de investigação, como um estudo sobre 44.616 mulheres francesas publicado em Setembro de 2014 no American Journal of Clinical Nutrition, relacionou o consumo de carne vermelha com um risco mais elevado de hipertensão, o que, juntamente com colesterol elevado e excesso de peso, é um factor de risco de doenças cardíacas. (5,6)
Embora seja necessária mais investigação, outro benefício potencial do jejum da água pode ser uma redução do stress oxidativo, o que, segundo um artigo publicado em Julho de 2017 na revista Oxidative Medicine and Cellular Longevity é um fenómeno que contribui para várias doenças crónicas. (7) De facto, um pequeno estudo publicado em Junho de 2018 no Bratisalva Medical Journal descobriu que após 10 participantes em jejum de água durante 11 dias, seguido de um dietista registado durante os 11 dias seguintes, viram uma redução na pressão sanguínea, no peso corporal e no stress oxidativo. (8)
O que não é claro é se esses efeitos são duradouros. Mas qualquer nível de stress pode envelhecê-lo, diz Taz Bhatia, MD, médico integrador em Atlanta e autor de Super Woman Rx. Consequentemente, pode notar fadiga excessiva, nevoeiro cerebral, rugas, cabelo grisalho, visão fraca, dores de cabeça, sensibilidade ao ruído, e dores musculares e articulares, diz ela.
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