Cereja preta, ou poda serotina, é uma planta arbórea lenhosa nativa da América do Norte. O fruto, os bolbos negros-avermelhados que todos conhecemos e adoramos, fornecem muitas vitaminas e poderosos fitoquímicos e antioxidantes, incluindo antocianinas e polifenóis. Graças ao rico perfil nutricional desta fruta, as empresas começaram a engarrafar não só o sumo da cereja para tornar o consumo em grandes quantidades mais viável, mas também o concentrado, utilizando processos especializados de filtração e extracção. O produto resultante contém uma maior concentração de compostos nutricionais do que o sumo normal, e é utilizado para tratar tudo desde insónia até gota!
Alegância à presença de serotonina, pensa-se que o concentrado de cereja preta produz efeitos benéficos no sono. E a gota, um tipo de artrite que é causada quando os cristais se formam nas articulações a partir de uma acumulação excessiva de ácido úrico no corpo, também pode beneficiar de uma ou duas doses do medicamento líquido escuro. Estudos demonstraram que beber sumo de cereja preta ou o seu concentrado diariamente pode ajudar a baixar os níveis de ácido úrico, prevenindo ataques de gota.
Even se não precisar de algum alívio das preocupações de saúde acima mencionadas, o que é verdade, é que qualquer pessoa pode colher recompensas do consumo de mais alimentos ricos em antioxidantes! Estes são os soldados que ajudam a eliminar os radicais livres no nosso corpo, os mesmos inimigos que podem causar inflamação, levar a doenças, e por vezes o eventual desenvolvimento de cancro. Quer se deita um copo para beber lentamente, chuvisco um pouco sobre uma sobremesa doce, ou se adiciona um shot ao seu batido ou molho de salada, eu diria que não pode fazer mal a nenhum de nós começar a mergulhar alegremente num pequeno concentrado de cereja preta!
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