La cerise noire, ou prunus serotina, est une plante arborescente ligneuse originaire d’Amérique du Nord. Le fruit, le bulbe rouge-noir que nous connaissons et aimons tous, fournit de nombreuses vitamines et de puissants phytochimiques et antioxydants, notamment des anthocyanines et des polyphénols. Grâce à la richesse du profil nutritionnel de ce fruit, les entreprises ont commencé à mettre en bouteille non seulement le jus de la cerise pour en faciliter la consommation en grandes quantités, mais aussi le concentré, en utilisant des procédés de filtration et d’extraction spécialisés. Le produit qui en résulte contient une plus grande concentration de composés nutritionnels que le jus standard, et est utilisé pour traiter tout, de l’insomnie à la goutte !
Grâce à la présence de sérotonine, le concentré de cerise noire produirait des effets bénéfiques sur le sommeil. Et la goutte, un type d’arthrite qui est causé par la formation de cristaux dans les articulations en raison d’une accumulation d’une trop grande quantité d’acide urique dans le corps, peut également bénéficier d’un coup ou deux du médicament liquide foncé. Des études ont montré que boire quotidiennement du jus de cerise noire ou son concentré, peut aider à réduire les niveaux d’acide urique, prévenant ainsi les crises de goutte.
Même si vous n’avez pas besoin d’être soulagé des problèmes de santé susmentionnés, ce qui est vrai, c’est que tout le monde peut récolter les fruits d’une consommation accrue d’aliments riches en antioxydants ! Ces derniers sont les soldats qui aident à éliminer les radicaux libres dans notre corps, ces mêmes ennemis qui peuvent provoquer des inflammations, conduire à des maladies et parfois même au développement d’un cancer. Que vous en versiez un verre pour le siroter lentement, que vous en arrosiez un peu sur un dessert sucré ou que vous en ajoutiez une dose à votre smoothie ou à votre vinaigrette, je dirais que cela ne peut faire de mal à personne de commencer à s’imbiber joyeusement d’un peu de concentré de cerise noire !
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100% pur et biologique, ce concentré liquide est excellent au goût tout seul !
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