Esta receta de jamón al horno con miel es una imitación de la versión súper popular de HoneyBaked Ham Store. Es un tierno jamón horneado a la perfección y cubierto con un crujiente glaseado de azúcar especiado. Cuando pienso en las fiestas, pienso en el jamón horneado con miel. Mi versión cuesta una fracción de lo que pagarías si fueras a la Tienda de Jamón Horneado con Miel, pero sabe igual de delicioso y en realidad es bastante fácil de hacer. Sirve tu jamón con puré de patatas cargado y zanahorias glaseadas para una comida completa.
No es una fiesta sin un jamón horneado con miel. Solía frecuentar la tienda HoneyBaked Ham para conseguir uno de sus deliciosos y decadentes jamones para las fiestas más importantes. Luego descubrí lo fácil que es hacer un jamón al horno con miel en casa. Ahora no voy a la tienda y me lo hago yo misma, y me salen muy bien las críticas por una fracción del coste.
¿Cómo se hace un jamón al horno con miel?
El primer paso es rociar con miel un jamón cortado en espiral y meterlo en el horno. Una vez que el jamón se ha calentado, se le echa una capa de azúcar especiada por encima y se asa para conseguir ese glaseado crujiente de azúcar tan característico.
¿Cómo se hornea un jamón?
Yo pongo mi jamón boca abajo en una fuente de horno, lo rocío con miel y luego cubro toda la fuente con papel de aluminio. Esto ayuda a que el jamón no se seque en el horno. Hornea tu jamón a 350 grados F durante 10 minutos por libra. El jamón está listo cuando un termómetro insertado en la parte más gruesa del jamón registra 140 grados F.
Una vez que su jamón está cocido, es el momento de hacer el glaseado. El glaseado es una mezcla de azúcar, especias y los restos de la sartén del jamón. El glaseado tiene que hervir durante exactamente un minuto – no cocine demasiado el glaseado o se endurecerá completamente cuando lo ponga en su jamón. Deberá dar la vuelta a su jamón de forma que la parte cortada en espiral quede hacia arriba para asegurarse de que el glaseado llega a todos los rincones.
El último paso es asar el jamón glaseado para conseguir esas increíbles lonchas crujientes recubiertas de azúcar como un HoneyBaked Ham comprado en la tienda. Tendrá que vigilar cuidadosamente para asegurarse de que su jamón no empiece a quemarse. Asegúrate de separar las lonchas después de asar el jamón, ya que el glaseado se endurecerá un poco al enfriarse y querrás poder cortar lonchas individuales.
¿Qué sirves con el jamón?
Me gusta servir una variedad de platos festivos con mi jamón al horno con miel. Algunos de mis favoritos son
- Pilaf de arroz salvaje
- Zanahorias glaseadas
- Maíz a la crema de cocción lenta
- Bolsos de judías verdes
- Ensalada de gelatina de arándanos
- 8 libras de jamón cortado en espiral
- 1/4 de taza de miel
- 2 tazas de azúcar granulada
- 3/4 de cucharadita de cebolla en polvo
- 3/4 de cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
-
Frescas hierbas para adornarInstrucciones
-
Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra un molde de 9″ x 13″ con aceite en aerosol.
-
Coloque el jamón con el corte hacia abajo en el molde y vierta la miel por encima. Cubra el molde con papel de aluminio.
-
Hornee durante 2 horas o hasta que un termómetro insertado en el jamón registre 140 grados F. Saque el jamón del horno y precaliente la parrilla.
-
Colocar el azúcar, la cebolla en polvo, la canela, la nuez moscada, el jengibre, el clavo y el pimentón ahumado en una sartén mediana junto con 1/2 taza de los restos de la sartén o del agua.
-
Revolver para combinar el azúcar y el líquido y luego llevar a ebullición. Hervir durante un minuto exacto.
-
Verter la mitad del glaseado sobre el jamón y colocar el jamón bajo la parrilla. Asar durante 1-2 minutos o hasta que el glaseado empiece a burbujear.
-
Sacar el jamón del horno y verter el glaseado restante sobre el jamón. Asar durante 1-2 minutos más.
-
Retirar el jamón del horno y separar las lonchas. Pasar el jamón a una fuente y servir, adornado con hierbas si se desea.
Nutrición
Calorías: 541kcal | Carbohidratos: 49g | Proteínas: 36g | Grasas: 22g | Grasas saturadas: 10g | Colesterol: 105mg | Sodio: 720mg | Potasio: 491mg | Azúcar: 48g | Vitamina A: 60IU | Calcio: 14mg | Hierro: 1.6mg -
Sea cual sea la forma en que sirvas tu jamón, seguro que será un gran éxito entre tu familia y amigos. Nadie tiene por qué saber lo fácil que ha sido de hacer!
Vídeo de jamón al horno con miel
