Haakon VII, nome original Christian Frederik Carl Georg Valdemar Axel, (nascido a 3 de Agosto de 1872, Charlottenlund, Den.-died Sept. 21, 1957, Oslo, Nor.), primeiro rei da Noruega após a restauração da plena independência daquele país em 1905.
O segundo filho do futuro rei Frederico VIII da Dinamarca, foi originalmente chamado Príncipe Carlos (Carl) da Dinamarca. Foi treinado para uma carreira naval. Em 1896 casou com a Princesa Matilde, filha de Edward VII da Inglaterra. Foi-lhe oferecida a coroa norueguesa em 1905, após a dissolução da união sueco-norueguesa, e concordou em aceitá-la apenas se fosse aprovado num plebiscito norueguês. Aprovado esmagadoramente em 12 de Novembro de 1905, foi eleito rei pelo Storting (parlamento) em 18 de Novembro. Foi-lhe dado o antigo nome nórdico de Haakon.
Haakon VII reinou durante duas guerras mundiais. A sua recusa em submeter-se quando um corpo de Storting, pressionado pela Alemanha, lhe pediu para abdicar inspirou os noruegueses a resistir à ocupação alemã durante a Segunda Guerra Mundial. Haakon VII regressou do exílio em Inglaterra para a Noruega em Junho de 1945. Ele continuou na alta estima do seu povo até à sua morte.