Roulés de laitue au poulet avec sauce aux arachides

Roulés de laitue, on s’en met plein la bouche… Je vous parie que vous ne vous sentirez même pas un tout petit peu, un tout petit peu coupable… même quand vous en prendrez un cinquième. Vous n’aurez pas à vous cacher sous votre bureau ou votre table pour engloutir, ni à vous lever au milieu de la nuit pour vous frayer un chemin jusqu’au réfrigérateur. Ces wraps de laitue au poulet sont si faibles en glucides et favorables au weight watcher que j’ai l’impression de perdre du poids rien qu’en les regardant.

La personne qui a manifesté l’idée d’un wrap à la laitue dans la réalité est un pur génie. Qui aurait cru que les glucides deviendraient l’ennemi numéro uno de tant de gens (j’en raffole absolument) et qu’ils seraient soudainement bannis. Alors par quoi les remplacer ? La nécessité est la mère de l’invention, et ces wraps et tacos ont été remplacés par ce légume à feuilles. Soudain, plus personne ne se moque de la pauvre laitue, dont la présence était surtout limitée à votre saladier… Jusqu’à maintenant. C’est un passage à l’âge adulte pour ce pauvre type, comme une vilaine chenille qui se transforme en un magnifique papillon.

Les wraps de laitue étaient une chose depuis des décennies dans la cuisine asiatique…

…et ont trouvé leur chemin en Amérique quand un certain Mr. Chang les a introduits dans son restaurant. Maintenant, les gens ne peuvent plus s’arrêter de parler d’eux. Comment pourrait-il en être autrement ? Du poulet sucré et salé infusé à l’asiatique et des légumes farcis dans des bateaux de laitue. Tout à coup, tout le monde a voulu reproduire le célèbre amuse-bouche de M. Chang.

GypsyPlate s’inspire tellement des différentes cuisines du monde, et elle ne se serait pas matérialisée du tout si je n’étais pas inspirée par ce que je vois dans les livres de cuisine et en ligne. Je ne suis pas née italienne, thaïlandaise, russe ou jamaïcaine, et si je ne reprenais pas ces recettes des géants qui les maîtrisent, je n’aurais aucune chance. Je me sens donc reconnaissante d’être sur les épaules de ces maîtres, que ce soit une certaine nana d’Ukraine ou une ménagère inconnue du Moyen-Orient. Merci à tous.

Pour en revenir à la recette, bonne nouvelle, elle est super rapide. Un de ces Darlings de moins de 30 minutes. Ce que j’aime faire, c’est cuire une tonne de viande, car elle se réfrigère et se congèle si bien. Et c’est super pour le déjeuner du lendemain ou un autre repas plus tard. Vous pouvez incorporer cette viande dans ces salades en bocal ou ces bols Buddha… très polyvalent. Est-ce que je vous ai conquis ?

Voici ce que vous voulez pour ce quicky…