Este chocolate caliente Baileys es súper rico y sólo requiere 4 ingredientes. También se puede hacer paleo y/o vegano con leche sin lácteos y crema irlandesa casera. ¿No te gusta el Baileys? Utiliza otro tipo de licor para una divertida bebida de Navidad y Año Nuevo.
Creo que todos estamos de acuerdo en que el chocolate caliente con Baileys es el mejor tipo de chocolate caliente, ¿verdad? O estoy solo en eso? 😉
Esta receta no es para nada saludable. Tengo un chocolate caliente maravillosamente decadente y endulzado con dátiles de esta manera que puede interesarte. ⇨ Chocolate caliente saludable
El Baileys también sabe muy bien en esa receta. Lo he probado!
Hora de darse un capricho!
La base de esta receta de chocolate caliente con crema irlandesa es un chocolate caliente súper rico. Es impresionante por sí solo.
¡Pero por qué no añadir 1/2 taza de Baileys! Es la Navidad. Y cuando divides esa 1/2 taza entre 3-4 raciones, no es tanto.
Este año ha sido, en su conjunto, miserable – y creo que todos nos merecemos un poco de Baileys en nuestro chocolate caliente.
Si eres reacio a ir a comprar una botella sólo para esta receta, puedo recomendar encarecidamente estas mini tartas de queso con crema irlandesa y Brownies de Baileys. Además, estoy bastante segura de que vas a querer hacer esta receta de chocolate caliente una y otra vez.
¿Pues qué hace que esta receta esté tan rica? Básicamente es leche evaporada + chocolate.
Puedes diluirlo usando la mitad de leche evaporada y la mitad de leche normal o, en realidad, cualquier combinación de productos lácteos que te apetezca.
Usar toda la leche da como resultado algo demasiado fino para mi gusto, pero puede que yo sea un poco inusual en el sentido de que quiero mi chocolate caliente súper, súper rico. Ten en cuenta también que si utilizas algo en lugar de leche evaporada, que es más dulce que la leche normal, tu chocolate caliente será un poco menos dulce de lo previsto.
Si quieres utilizar cacao en polvo y un edulcorante, esta receta no es para ti. Necesitarías una receta totalmente diferente (¡como la saludable que he enlazado arriba!).
Chocolate caliente Baileys paleo y vegano
Esta receta es fácil de hacer paleo y vegana.
Para la leche, tienes muchas opciones. Utiliza cualquier leche paleo/vegana que te apetezca.
Si utilizas sólo leche de coco, podrás saborearla. Creo que lo mejor es una mezcla de leche de coco + leche de anacardo u otra leche.
Entonces obtendrás la cremosidad pero sin el sabor a coco.
Para el Baileys, por supuesto, tienes que elegir una versión casera adecuada. Perchance to Cook tiene esta receta de licor casero de crema irlandesa limpia que es maravillosa en este chocolate caliente Baileys. Incluso está endulzado con arce!
También está el Baileys Almande, que no contiene lácteos y es vegano pero no es paleo ya que tiene azúcar y soja. En el momento de escribir este artículo, es vegano pero antes no lo era y los ingredientes pueden cambiar.
Así que lee los ingredientes antes de comprarlo. Además, ¡los ingredientes pueden variar de un país a otro!
Tengo que decir que con todo el chocolate troceado en la receta de chocolate caliente de hoy, no es precisamente saludable y/o de espíritu paleo (para mí), pero mientras uses chocolate paleo, es técnicamente paleo.
Además, hay gente que considera el alcohol como paleo… otros no. Creo que realmente depende de ti. Asegúrate de que tu alcohol no tiene gluten si es algo que necesitas evitar.
Qué usar en lugar del Baileys
Si no eres fan del Baileys, usa el alcohol que quieras. Yo recomendaría empezar con 1/4 de taza, en lugar de 1/2 taza, y añadir más al gusto.
¡El ron, el Kahlua y el amaretto son mis favoritos! Aunque probablemente no querría añadir 1/2 taza de ron.
Si a ti también te gusta el ron, prueba mi pastel de ron desde cero o mi pastel de ron de coco. Ambos nadan en ron!
La cobertura
Para las fotos, me volví loca y usé nata montada. Esto no lo hago en la vida real.
¿Alguien lo hace en la vida real? Quizás es que soy demasiado vaga.
No pude molestarme en hacer nata montada y en localizar una manga pastelera (dato curioso/triste: soy la persona menos organizada de la historia), usarla y luego limpiarla. Pero este chocolate caliente realmente no necesita la cobertura.
¡Es perfecto tal cual! Si te gustan los malvaviscos, adelante, usa esos.
¡Disfruta! Hazme saber qué te parece si lo pruebas.
Calificado con 5.0 por 5 lectores
- Tiempo de preparación: 3 min
- Tiempo de cocción: 5 min
- Listo en: 8 min
- Rendimiento: 2 1/3 tazas (3-4 porciones)
- Lata de 12 onzas (340 gramos) de leche evaporada (eso es 1 1/2 tazas)
- 2/3 de taza (113 gramos) de semichocolate dulce
- pizca de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza (120 ml) de Bailey’s
- opcional: nata montada + virutas de chocolate o mini virutas de chocolate para la cobertura
Para paleo / vegano, asegúrese de usar chocolate paleo / vegano, leche y licor de crema irlandesa limpia casera y coberturas.
Ingredientes
Direcciones
- En una cacerola pequeña a fuego medio, revuelva la leche evaporada y el chocolate. Siga removiendo de vez en cuando hasta que todos los trozos de chocolate estén totalmente derretidos y no queden motas, unos 3-5 minutos.
- Retire del fuego e incorpore el resto de los ingredientes.
- Cubra con nata montada y chocolate rallado, si lo desea.
Recetas de Texanerin Baking | www.texanerin.com
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