Questa cioccolata calda Baileys è super-ricca e richiede solo 4 ingredienti. Può anche essere reso paleo e / o vegano con latte senza latte e crema irlandese fatta in casa. Non ti piace il Baileys? Usa un altro tipo di liquore per una bevanda divertente per Natale e Capodanno.
Penso che siamo tutti d’accordo che la cioccolata calda con il Baileys è il miglior tipo di cioccolata calda, giusto? O sono solo io? 😉
Questa ricetta non è affatto salutare. Ho una cioccolata calda meravigliosamente decadente e zuccherata con datteri in questo modo che potrebbe interessarvi. ⇨ Cioccolata calda sana
Anche il Baileys ha un ottimo sapore in quella ricetta. L’ho provato!
È ora di concedersi!
La base di questa ricetta di cioccolata calda alla crema irlandese è una cioccolata calda super-ricca. È fantastica da sola.
Ma perché non aggiungere 1/2 tazza di Baileys? È Natale. E quando si divide quella 1/2 tazza tra 3-4 porzioni, non è poi così tanto.
Quest’anno è stato, nel complesso, miserabile – e penso che tutti ci meritiamo un po’ di Baileys nella nostra cioccolata calda.
Se siete riluttanti ad andare a comprare una bottiglia solo per questa ricetta, posso raccomandare queste mini cheesecake Irish Cream e i Brownies al Baileys. Inoltre, sono abbastanza sicuro che vorrete fare questa ricetta della cioccolata calda ancora e ancora e ancora.
Cosa rende questa ricetta così ricca? Fondamentalmente è solo latte evaporato + cioccolato.
Si può diluire usando metà latte evaporato e metà latte normale o davvero, qualsiasi combinazione di prodotti lattiero-caseari si voglia.
Utilizzando tutto il latte si ottiene qualcosa che è troppo sottile per i miei gusti, ma potrei essere un po’ insolito in quanto voglio la mia cioccolata calda super, super-ricca. Notate anche che se usate qualcosa al posto del latte evaporato, che è più dolce del latte normale, la vostra cioccolata calda sarà un po’ meno dolce del previsto.
Se volete usare cacao in polvere e un dolcificante, questa ricetta non fa per voi. Avresti bisogno di una ricetta totalmente diversa (come quella sana che ho linkato sopra!).
Cioccolata calda Baileys paleo e vegana
Questa ricetta è facile da fare paleo e vegana.
Per il latte, hai molte opzioni. Usa qualsiasi latte paleo/vegano che ti piace.
Se usi tutto latte di cocco, potrai sentirne il sapore. Penso che un mix di latte di cocco + latte di anacardi o un altro latte sia il migliore.
Allora si ottiene la cremosità ma senza il gusto di cocco.
Per il Baileys, è ovviamente necessario scegliere una versione fatta in casa appropriata. Perchance to Cook ha questa ricetta di liquore Irish Cream pulito fatto in casa che è meraviglioso in questa cioccolata calda Baileys. È anche zuccherato con acero!
C’è anche il Baileys Almande, che è senza latte e vegano ma non paleo perché ha zucchero e soia. Al momento in cui scrivo, è vegano ma non lo era in precedenza e gli ingredienti possono cambiare.
Quindi leggete gli ingredienti prima di acquistarlo. Inoltre, gli ingredienti potrebbero variare da paese a paese!
Devo dire che con tutto il cioccolato tritato nella ricetta della cioccolata calda di oggi, non è esattamente salutare e/o paleo nello spirito (per me), ma finché si usa cioccolato paleo, è tecnicamente paleo.
Inoltre, alcune persone considerano l’alcol paleo… altre no. Penso che dipenda da te. Assicuratevi che il vostro alcol sia senza glutine, se è qualcosa che dovete evitare.
Cosa usare al posto del Baileys
Se non sei un fan del Baileys, usa qualsiasi alcolico tu voglia. Vi consiglio di iniziare con 1/4 di tazza, invece di 1/2 tazza, e di aggiungere altro a piacere.
Rum, Kahlua e amaretto sono i miei preferiti! Probabilmente non vorrei aggiungere 1/2 tazza di rum, però.
Se anche tu ami il rum, prova la mia torta al rum da zero o la mia torta al cocco e rum. Entrambi nuotano nel rum!
Il topping
Per le foto, sono impazzita e ho usato la panna montata. Non lo faccio nella vita reale.
Qualcuno lo fa nella vita reale? Forse sono solo troppo pigra.
Non potevo essere disturbata a fare la panna montata e a trovare una sacca per le tubature (fatto divertente/triste: sono la persona meno organizzata che esista), usarla e poi pulirla. Ma questa cioccolata calda non ha davvero bisogno del condimento.
È perfetta così com’è! Se vi piacciono i marshmallows, usate pure quelli.
Godetevi! Fammi sapere come ti piace se la provi.
Voto 5.0 da 5 lettori
- Tempo di preparazione: 3 min
- Tempo di cottura: 5 min
- Pronto in: 8 min
- Resa: 2 1/3 tazze (3-4 porzioni)
Per paleo / vegan, assicurati di usare cioccolato paleo / vegan, latte e liquore Irish Cream pulito fatto in casa e guarnizioni.
Ingredienti
- Lattina da 12 once (340 grammi) di latte evaporato (cioè 1 tazza e mezza)
- 2/3 di tazza (113 grammi) di cioccolato semicioccolato semi-dolce tritato
- pollice di sale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/2 tazza (120 ml) di Bailey’s
- opzionale: panna montata + scaglie di cioccolato o mini gocce di cioccolato per la guarnizione
Direzioni
- In una piccola casseruola a fuoco medio, mescolare insieme il latte evaporato e il cioccolato. Continuare a mescolare di tanto in tanto fino a quando tutti i pezzetti di cioccolato sono completamente sciolti e non rimangono macchie – circa 3-5 minuti.
- Rimuovere dal fuoco e mescolare i restanti ingredienti.
- Coprire con panna montata e cioccolato a scaglie, se desiderato.
Ricetta di Texanerin Baking | www.texanerin.com
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