Pollo Saltado – Sabores sagrados para días sagradosFry) – Sabores sagrados para días sagrados
Compartir Esta semana es sagrada en Perú. La semana de pascua. Y por sagrada no nos referimos necesariamente a la religiosa, porque los no creyentes también veneran el fin de semana de 4 días que les brindan estas celebraciones. Las personas creyentes, sin embargo, no solo van a misa y ven películas religiosas en la televisión (las mismas que pasaban cuando yo era niño... me pregunto por qué no hacen nuevas). Otro aspecto importante de esta fecha católica es la dieta casi exclusivamente de pescado, prohibiendo la carne de vacuno y de cerdo en los platos diarios. El pescado se come por doquier en estos últimos días de calor del verano, y en los mercados su precio sube hasta las nubes. Pero para los que no les gusta tanto el…