Comienza con la información de la porción
En primer lugar, mira el tamaño de la porción y el número de porciones por envase, que están en la parte superior de la etiqueta. El tamaño de la porción se muestra como una medida doméstica común que es apropiada para el alimento (como taza, cucharada, pieza, rebanada o frasco), seguido de la cantidad métrica en gramos (g).
La información nutricional que aparece en la etiqueta de información nutricional se basa generalmente en una porción del alimento; sin embargo, algunos envases también pueden tener información mostrada por paquete.
Entender los tamaños de las porciones
Algunos tamaños de las porciones han cambiado en la nueva etiqueta de información nutricional. Por ley, los tamaños de las porciones deben basarse en la cantidad de alimentos que las personas suelen consumir, en lugar de la cantidad que deberían consumir. Los tamaños de las porciones se han actualizado para reflejar la cantidad que la gente suele comer y beber hoy en día. Por ejemplo, basándose en la revisión de la información pertinente, como las encuestas nacionales sobre las cantidades de alimentos que consumen los estadounidenses, el tamaño de la porción de refresco ha cambiado de 8 onzas a 12 onzas. Visite Understanding Serving Sizes para obtener más información.