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Esta Sartén de Pollo con Queso tiene el potencial de convertirse en la nueva cena favorita de tu familia entre semana. El queso cremoso derretido junto con el pollo tierno, los chiles picados y los tomates, todo mezclado con el sabroso arroz amarillo crean la cena perfecta con queso.
Las comidas en sartén son la adición fácil perfecta a su menú de la semana. Para más recetas de baja preparación con poca limpieza posterior, pruebe esta Sartén Cremosa de Pollo Cacciatore, la Sartén de Pimientos Rellenos o esta Sartén Italiana de Orzo y Salchichas y tendrá garantizada una noche fácil y deliciosa.
Sartén de Pollo Queso
Con intentar encajar un montón de citas en la piscina, viajes a la playa, y un montón de diversión al aire libre nuestro verano está lleno de actividades de bajo perfil. Por las noches me queda tan poco tiempo para preparar la cena como durante el curso escolar, así que siempre busco una comida fácil. Las recetas en sartén, como esta Sartén de Pollo con Queso, perfectamente quesada, entran en esta categoría y todos en mi familia, yo incluida, estamos contentos por ello.
Con tanto queso delicioso, uno de ellos casero, llenando tu sartén puedes colar fácilmente algunas verduras saludables en tu plato que pasarán desapercibidas. En esta Sartén de Pollo con Queso hay tomates cortados en cubos y chiles verdes, ¡pero no te detengas ahí! Puedes añadir fácilmente unos pimientos poblanos, unos pimientos morrones o incluso un poco de coliflor en puré y nadie lo notará.
¿Cómo hacer queso?
La salsa de queso, a menudo conocida como «chili con queso» o «queso blanco», se remonta a más de 100 años y tiene prácticamente cero raíces mexicanas, sin embargo, si eres de origen texano o un conocedor del tex-mex, esas raíces son profundas. También hay muchas variaciones para preparar el queso, todas ellas correctas, dependiendo de con quién se hable. La mayoría de estas recetas también requieren sólo 2 ingredientes, lo que puede ser el factor diferenciador de lo correcto o incorrecto.
El queso en esta Sartén de Pollo con Queso se hace usando queso blanco americano y crema de leche. Al fundir el queso junto con la nata se acaba obteniendo un dip de queso blanco cremoso conocido como queso.
¿Qué es el arroz amarillo?
El arroz amarillo es un plato tradicional de arroz de color amarillo de las cocinas española, cubana, peruana, caribeña, y la lista sigue. Se elabora con especias como el achiote, el azafrán y la cúrcuma, que le dan el color amarillo. En la sección de arroz de la mayoría de las tiendas de comestibles, se encuentra fácilmente el arroz amarillo ya envasado con las especias. Sin embargo, si prefieres otro tipo de arroz, puedes cambiar fácilmente esta versión por otro tipo como el basmati o el jazmín.
Cómo añadir más verduras
Dado que siempre estoy preparando comidas para mi familia, añadir verduras, aunque estén cubiertas de queso, es una de mis metas. Más arriba mencioné la adición de algunos pimientos adicionales, e incluso coliflor en puré, pero aquí hay algunas opciones más (no todas las enumeradas son verduras).
- Calabacín
- Calabaza amarilla
- Maíz
- Cebollas o chalotas
- Corazones de alcachofa
- Calabacín.
- Pimientos de Banana
- Alubias rojas o negras
- Pollo Tex Mex de cocción lenta
- Ensalada de tacos de ternera
- Espaguetis Tex Mex al horno
- 1 cucharadaAceite de Oliva
- 2 1/2 tazasCaldo de Pollo
- Bolsa de 110 onzasRicón Amarillo con Sazonadores
- 2librasSin Piel, Skinless, Pechuga de Pollo
- Lata de 114 onzas de Tomates Picados escurridos
- Lata de 14 onzas de Chiles Verdes Picados.oz canDiced Green Chilisdrained
- 4ouncesQueso Frescocrumbled (Monterey Jack también funciona)
- 2tbsFresh Cilantrochopped (opcional)
- 8 onzas de Queso Americano Blancoen cubos o rallado
- 1/2 taza de Crema Pesada
-
Cortar la pechuga de pollo deshuesada, sin piel, pechuga de pollo, en trozos de 1 pulgada de tamaño y colocar en una sartén grande apta para el horno. Añada el aceite de oliva, el caldo de pollo y el arroz amarillo a la sartén y remueva para combinarlos. Lleve el contenido a ebullición, tápelo y póngalo a fuego lento durante 25 a 30 minutos.
Mientras el pollo y el arroz se cocinan, prepare el queso derritiendo el Queso Americano y la Crema Pesada en una cacerola mediana. Una vez que se hayan derretido por completo, ponga el quemador a fuego lento.
Retire la sartén del fuego y añada los tomates picados, los chiles verdes y el queso. Cubra con Queso Fresco desmenuzado (o Monterey Jack desmenuzado si lo utiliza) y colóquelo en el horno a la parrilla durante 2 o 3 minutos, hasta que el queso se derrita. Adorne con Cilantro fresco picado.
Notas de la receta
Si el arroz no se ha cocinado del todo después de 30 minutos o el contenido está demasiado sobrio, vuelva a tapar la sartén y cocine de 5 a 10 minutos más, añadiendo tiempo según sea necesario.
Ficha nutricional
Sirve: 6
Toda la información nutricional está basada en cálculos de terceros y es sólo una estimación. Cada receta y valor nutricional variará dependiendo de las marcas que se utilicen, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.
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