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Cette poêle à poulet au queso a le potentiel de devenir le nouveau dîner de semaine préféré de votre famille. Le queso crémeux fondu avec du poulet tendre, des chilis en dés et des tomates, le tout mélangé à du riz jaune savoureux, crée le dîner au fromage parfait.
Les repas en poêle sont l’ajout facile parfait à votre menu de la semaine. Pour d’autres recettes peu préparées avec peu de nettoyage après, essayez cette poêle crémeuse au poulet Cacciatore, cette poêle aux poivrons non farcis ou cette poêle italienne à l’orzo et aux saucisses et vous aurez la garantie d’une soirée facile et délicieuse.
Poêle au poulet Queso
En essayant de caser plein de rendez-vous à la piscine, des sorties à la plage et des tas d’activités en plein air, notre été est rempli d’activités discrètes. Le soir, il me reste aussi peu de temps pour préparer le dîner que pendant l’année scolaire, alors je suis toujours à la recherche d’un repas facile. Les recettes à la poêle, comme cette poêle au poulet au queso parfaitement fromagée, entrent dans cette catégorie et tout le monde dans ma famille, moi y compris, en est heureux.
Avec autant de délicieux fromage, dont un queso maison, remplissant votre poêle, vous pouvez facilement glisser en douce quelques légumes sains dans votre plat qui passeront inaperçus. Cette poêle au poulet au queso contient des tomates en dés et des piments verts, mais ne vous arrêtez pas là ! Vous pourriez facilement ajouter des poivrons poblano, des poivrons ou même du chou-fleur en grains et personne ne le remarquera.
Comment préparer le queso?
La trempette de queso souvent connue sous le nom de « chili con queso » ou « queso blanco » remonte à plus de 100 ans et n’a pratiquement aucune racine mexicaine, cependant, si vous êtes de descendance texane ou un connaisseur de tex-mex que ces racines sont profondes. Il existe également de nombreuses variantes de préparation du queso, qui sont toutes correctes, selon la personne à qui vous vous adressez. La plupart de ces recettes ne font également appel qu’à 2 ingrédients, ce qui peut être le facteur de différence entre le bien et le mal.
Le queso de cette poêle à poulet au queso est réalisé à partir de fromage blanc américain et de crème épaisse. En faisant fondre le fromage avec la crème, vous obtenez une trempette au fromage blanc et crémeux connue sous le nom de queso.
Qu’est-ce que le riz jaune ?
Le riz jaune est un plat de riz traditionnel de couleur jaune des cuisines espagnole, cubaine, péruvienne, caribéenne, et la liste est longue. Fait avec des épices comme le rocou, le safran et le curcuma, ce qui lui donne cette couleur jaune. Dans le rayon riz de la plupart des épiceries, vous trouverez facilement du riz jaune déjà emballé avec les épices. Cependant, si vous préférez un riz différent, vous pouvez facilement échanger cette version contre une autre sorte comme le basmati ou le jasmin.
Comment ajouter plus de légumes
Puisque je prépare toujours des repas pour ma famille ajouter des légumes, même s’ils sont recouverts de fromage, est un de mes objectifs. Plus haut, j’ai mentionné l’ajout de quelques poivrons supplémentaires, et même de chou-fleur râpé, mais voici d’autres options (toutes celles énumérées ne sont pas des légumes).
- Courgettes
- Courges jaunes
- Maïs
- Oignons ou échalotes
- Cœurs d’artichauts
- Poivrons bananes
- Haricots rouges ou haricots noirs
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Vous avez envie de plus de recettes Tex-Mex ? Essayez celles-ci :
- Poulet tex-mex à cuisson lente
- Salade de tacos au boeuf
- Spaghetti tex-mex au four
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Poêlon au poulet québecois
Description
Ingrédients
Poulet poêle
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 2 1/2 tasses de bouillon de poulet
- sac de 110 oncesRiz jaune avec assaisonnements
- 2lbsSans peau, sans peau, sans peau et sans arêtes
- Boîte de 114 oz de tomates en dés égouttées
- Boîte de 14-ozde piments verts en dés égouttés
- 4 onces de Queso Frescrumbled (Monterey Jack fonctionne aussi)
- 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée (facultatif)
Queso Blanc
- 8ouncesWhite American Cheesecubed or shredded
- 1/2cupHeavy Cream
La viande de poulet sans peau, sans peau, sans peau, sans peau, sans peau, sans peau. Queso
Instructions
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Slicez le poulet désossé, sans peau, les poitrines de poulet, en morceaux de 1 pouce et les placer dans une grande poêle allant au four. Ajouter l’huile d’olive, le bouillon de poulet et le riz jaune dans la poêle et remuer pour combiner. Amener le contenu à ébullition, couvrir et tourner à feu doux pendant 25 à 30 minutes.
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Pendant que le poulet et le riz cuisent, préparer le queso en faisant fondre le fromage américain et la crème épaisse dans une casserole de taille moyenne. Une fois qu’ils ont complètement fondu, réglez le brûleur à faible intensité.
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Retirons la poêle du feu et incorporons les tomates en dés, les chilis verts et le queso. Recouvrir de Queso Fresco émietté (ou de Monterey Jack râpé si vous en utilisez) et placer dans le four réglé sur le gril pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que le fromage fonde. Garnir de coriandre fraîche hachée.
Notes de recette
Si le riz n’est pas bien cuit après 30 minutes ou si le contenu est trop soupeux, remettre le couvercle sur la poêle et cuire pendant 5 à 10 minutes supplémentaires, en ajoutant du temps au besoin.
Faits nutritionnels
Des portions : 6
Toutes les informations nutritionnelles sont basées sur des calculs de tiers et ne sont qu’une estimation. Chaque recette et la valeur nutritionnelle varieront en fonction des marques que vous utilisez, des méthodes de mesure et de la taille des portions par foyer.
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