¡Esta salsa cremosa de aguacate sólo tarda 5 minutos en hacerse! La salsa verde perfecta para tacos, nachos, burritos, ensaladas o simplemente para mojar las patatas fritas.
Salsa cremosa de aguacate. O tal vez debería llamar a esta salsa. Una salsa verde. ¿O salsa de aguacate? No estoy seguro de cómo llamarla exactamente. Pero como sea que quieras llamarla, solo debes saber que es pura magia.
Esta es la salsa verde cremosa perfecta para rociar tacos, nachos, burritos, quesadillas, lo que quieras. También es un increíble aderezo para ensaladas. Si eres como yo puedes sentirte en conflicto con el aderezo para ensaladas en una ensalada de tacos. Bueno… ¡aquí está la solución a ese dilema!
Además, para consternación de mis hijos y mi asombro, es maravilloso asado sobre los zoodles (calabacines en espiral). Un sabor tan increíble. ¿Y lo mejor? Se puede hacer en unos 5 minutos.
¿Qué lleva la Salsa de Aguacate?
Hay tomatillos. Que si no los has usado antes, parecen tomates verdes, pero están cubiertos por una cáscara, una especie de cubierta de hojas. Por lo general, los encuentro en la sección de productos junto a los jalapeños y otros pimientos. Tienen un sabor ácido. Y son con los que se suele hacer la salsa verde.
Los tomatillos son los que van a hacer que esta salsa quede más o menos líquida. Si te parece que está algo espesa podemos añadir otro tomatillo. También puedes agregar un poco de agua como 1/4 a 1/2 taza de agua para adelgazarla. ¿Por qué es tan espeso? Porque le agregamos un aguacate. ¡Yum! Los aguacates hacen que esta salsa sea súper cremosa. Por eso es perfecta para rociar.
La otra estrella es el cilantro, por supuesto. El jalapeño. Que da una pequeña cantidad de calor. Siéntase libre de dejar algunas de las membranas en si quieres un poco de calor. Jugo de limón. Luego un poco de comino para darle sabor. Yo añado comino a casi todo. Cebolla, ajo y sal. Los ingredientes habituales de la mayoría de las salsas. Esta salsa cremosa de aguacate es perfecta para mojar patatas fritas. ¡Y créanme que se sorprenderán de la cantidad de cosas con las que esta salsa verde es realmente buena!
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Ingredientes
- 1 Aguacate grande
- 1 Jalapeño , sin semillas
- 3 tomatillos , sin cáscara
- 2 dientes de ajo
- ¼ taza de cebolla blanca, picada
- ¼ taza de cilantro , (½ manojo)
- jugo de 1/2 lima
- ¼ de cucharadita de sal
- ½ cucharadita de comino
Equipamiento
iv
Instrucciones
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Añadir todos los ingredientes a una batidora o procesador de alimentos. Mezclar hasta que se combinen completamente, será una textura cremosa y suave.
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¡Rociar sobre tacos, nachos, burritos, o simplemente utilizarlo para mojar!
Notas
Nutrición
