Cette salsa crémeuse à l’avocat ne prend que 5 minutes à faire ! !! La sauce verte parfaite pour les tacos, les nachos, les burritos, les salades ou simplement pour y tremper des chips !
Salsa crémeuse à l’avocat. Ou peut-être que je devrais appeler cette sauce. Une sauce verte. Ou une sauce à l’avocat ? Je ne suis pas sûr de savoir comment l’appeler exactement. Mais quel que soit le nom que vous voulez lui donner, sachez simplement que c’est de la magie pure.
C’est la sauce verte crémeuse parfaite pour arroser les tacos, les nachos, les burritos, les quesadillas, tout ce que vous voulez. C’est aussi une incroyable sauce à salade. Si vous êtes comme moi, vous pouvez vous sentir en conflit avec l’idée d’une sauce salade sur une salade de tacos. Eh bien… voici la solution à ce dilemme !
En plus, à la consternation de mes enfants et à ma stupéfaction, c’est merveilleux étouffé tout autour des zoodles (courgettes spiralées) Tant d’utilisations. Tellement de saveurs incroyables. Le meilleur ? Il peut être fait en environ 5 minutes.
Qu’y a-t-il dans la salsa à l’avocat ?
Il y a les tomatilles. Qui, si vous ne les avez jamais utilisées auparavant, ressemblent à des tomates vertes, mais elles sont recouvertes d’une enveloppe, une sorte de couverture feuillue. Je les trouve généralement dans le rayon des fruits et légumes, à côté des jalapeños et autres poivrons. Elles ont un goût acidulé. Et c’est d’eux que provient généralement la salsa verde.
Les tomatilles sont ce qui va rendre cette salsa plus ou moins liquide. Si vous avez l’impression que c’est un peu épais on peut ajouter une autre tomatille. Vous pouvez aussi ajouter un peu d’eau, environ 1/4 à 1/2 tasse d’eau, pour l’éclaircir. Pourquoi c’est si épais ? Parce qu’on y ajoute un avocat. Miam ! Les avocats rendent cette salsa super crémeuse. C’est pourquoi elle est parfaite pour arroser.
Les autres attractions vedettes sont la coriandre, bien sûr. Du jalapeño. Qui donne juste une minuscule quantité de chaleur. N’hésitez pas à laisser certaines des membranes si vous voulez un peu de chaleur. Du jus de citron vert. Et un peu de cumin pour le goût. J’ajoute du cumin à presque tout. Oignon, ail et sel. Les suspects habituels de la plupart des salsas. Cette salsa crémeuse à l’avocat est parfaite pour y tremper des chips. Et croyez-moi, vous serez étonné de voir combien de choses cette sauce verte est vraiment bonne avec !
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Salsa crémeuse à l’avocat
Ingrédients
- 1 gros avocat
- 1 piment jalapeño , épépiné
- 3 tomatillos , égrenés
- 2 gousses d’ail
- ¼ de tasse d’oignon blanc, haché
- ¼ de tasse de coriandre , (½ bouquet)
- jus de 1/2 lime
- ¼ de cuillère à café de sel
- . c. à thé de sel
- ½ c. à thé de cumin
Équipement
Instructions
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Ajouter tous les ingrédients dans un mélangeur ou un robot culinaire. Mixez jusqu’à ce qu’ils soient complètement combinés, ce sera une texture lisse et crémeuse.
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Dégagez sur des tacos, des nachos, des burritos, ou utilisez-la simplement pour faire trempette !
Notes
Nutrition
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