Vinagre de pimenta quente

Deixe pimentos extra quentes sentados?

O vinagre de pimenta quente é fácil de fazer e fica bonito na cozinha. E, o melhor de tudo, dura muito tempo. É um prato principal do sul, frequentemente encontrado ao lado do sal e da pimenta e fornece um tempero suave a muitas refeições.

O vinagre de pimenta quente é a forma mais simples de molho picante, apenas pimentos e vinagre (com alguns simples extras). Por isso, pode apreciá-lo em qualquer prato que possa usar um pouco de calor. É também excelente com salada verde, tanto crua como murcha, e digamos que é óptimo em batatas fritas. Qualquer pimenta magra funcionará, mas pensamos que os serranos são o calor e a forma perfeitos.

Esta é a receita perfeita para utilizar as pimentas extra que sobram da colheita. Se for esse o caso, não deixe de verificar também o nosso azeite de jalapeño infundido, que é outra grande receita de “pimenta extra”.

Vinagre de pimenta picante

Vinagre de pimenta picante

Molho picante na sua forma mais simples

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Tempo de preparação 10 mins

Tempo de cozedura 5 mins

Tempo total 15 mins

Condimento do Curso

Porções 16 porções

Calorias 3 kcal

Ingredientes US CostumeMetric 1x2x3x

• Pimentos Serrano pelo menos uma dúzia, uma mistura de vermelho e verde é melhor
• 1/2 chávena de vinagre de cidra de maçã
• 1/2 chávena de vinagre branco

Instruções

• Cortar a extremidade e a ponta dos pimentos serranos e colocá-los numa garrafa de molho limpo. Amassar ligeiramente os pimentos e encher a garrafa cerca de 1/2 com pimentos.
• Misturar os vinagres e levá-los a ferver.
• Deita-se o vinagre lentamente na garrafa usando um funil. Encher a garrafa até uma polegada do topo e selar o topo com uma tampa ou rolha.
• Deixe a garrafa sentar-se à temperatura ambiente por um mínimo de uma semana antes de usar, mas recomenda-se três semanas para um calor óptimo.

Notas

Feel free to use different hot peppers to vary the heat. Os habaneros funcionam muito bem para um grande choque térmico.

Nutrição

Calorias: 3kcalPotássio: 5mg

Informação sobre o ambiente

Palavra-chave Pimenta Serrano

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