Como continuamos a vigiar a COVID-19 e as suas novas estirpes, agora é um grande momento para fortalecer o nosso sistema imunitário para combater o vírus.
p> De acordo com a Professora Associada de dietética e nutrição Cristina Palacios, suplementos e alimentos ricos em certas vitaminas e minerais são cruciais.
“Aqueles de nós que têm um melhor estado nutricional podem combater a doença melhor do que outros”, diz Palacios, membro do corpo docente do Robert Stempel College of Public Health & Trabalho Social. “Temos constantemente agentes patogénicos, tais como vírus e bactérias, a entrar no nosso corpo. Se o nosso sistema imunitário estiver a funcionar realmente bem, não somos infectados”
p>Ela acrescenta, “Em geral, a nutrição afecta todo o nosso corpo. Todos os processos corporais requerem enzimas, e muitas vitaminas e minerais ajudam as enzimas a funcionar melhor. Há o ditado: “Somos o que comemos”. É verdade. Se quisermos ser saudáveis, temos de consumir certos nutrientes”
Então, como manter o nosso sistema imunitário saudável durante este tempo?
Para lançar luz sobre o assunto, Palacios organizou recentemente um webinar virtual gratuito para a comunidade. O webinar fazia parte de uma série contínua organizada pela Palacios e uma equipa de estudantes graduados para partilhar informações com pessoas que tentam manter as suas famílias saudáveis.
No início deste ano, a Palacios colaborou com uma equipa de peritos internacionais para desenvolver um guia, que foi publicado no jornal oficial da Sociedade Latino-Americana de Nutrição (SLAN), para ajudar os trabalhadores da linha da frente a proteger a sua saúde através de suplementos e alimentos. Durante o webinar, Palacios partilhou algumas dessas recomendações – que são aplicáveis aos adultos no público em geral, uma vez que as cidades continuam a reabrir.
Aqui estão os três principais suplementos que os adultos devem considerar tomar.
1. Vitamina C. Esta vitamina tem sido saudada há anos como uma fonte de ajuda para o sistema imunitário. Palacios disse que a vitamina C é vital para a saúde dos leucócitos, um tipo de glóbulos brancos que ajudam a combater as infecções. É particularmente importante durante uma pandemia. Ela recomenda aos adultos que tomem um suplemento de 1000 mg duas vezes por dia.
P>A Palacios recomenda também o consumo de alimentos ricos em vitamina C. Estes alimentos incluem os clássicos do sumo de laranja e laranjas, bem como outras frutas e vegetais cítricos, incluindo toranjas, morangos, tomates e arandos.
2. Vitamina D. Na maior parte das vezes recebemos a nossa vitamina D através do sol, mas ao longo deste tempo, disse Palacios, tomar um suplemento é uma boa ideia. Ela acrescentou que estudos demonstraram que níveis baixos de vitamina D têm sido associados a um maior risco de desenvolver doenças respiratórias em adultos e crianças.
De facto, estudos começaram a mostrar que as pessoas com deficiências de vitamina D estão em maior risco de serem infectadas pelo vírus COVID-19. O momento de agir é agora.
Palacios recomenda aos adultos que tomem um suplemento de vitamina D3 de 1000 Unidades Internacionais (UI) uma ou duas vezes por dia, consumido durante as refeições.
Adicionalmente, é possível aumentar a ingestão de vitamina D comendo peixe e outros alimentos fortificados com a vitamina.
Para quem tem uma deficiência de vitamina D, consulte o seu médico ou nutricionista para uma dosagem precisa do suplemento.
3. Zinco. Palacios disse que o zinco é crucial para o desenvolvimento e funcionamento normal das células que medeiam parte do sistema imunitário. Ela acrescentou que estudos demonstraram que o aumento das concentrações de zinco pode inibir a replicação de vírus como o poliovírus e o SRA-coronavírus.
P>Os adultos recomendados tomam um suplemento de zinco de 40 mg ou menos uma vez por dia.
Nutrientes através dos alimentos
Palacios recomendados aos adultos trabalham vários outros nutrientes na sua dieta através dos alimentos. Embora não tenha sido provado que os seguintes nutrientes ajudem na luta contra a COVID-19, eles impulsionam o sistema imunitário em geral, pelo que consumi-los através dos alimentos é o caminho a seguir.
Vitamina A. Palacios recomendou o consumo da vitamina através de alimentos incluindo leite, lacticínios e ovos, bem como frutos laranja e amarelos.
Vitamina B3 (Niacina). Esta vitamina ajuda o sistema imunitário, reduzindo a inflamação e os danos nos pulmões, disse Palacios. Os alimentos ricos em vitamina B3 incluem frango, carne, peixe, grãos, feijão e leguminosas e nozes.
Vitamina B9 (folato e ácido fólico) – estudos demonstraram que esta vitamina pode prevenir infecções respiratórias em crianças, disse Palacios. É possível consumir alimentos com folato em folhas verdes como espinafres e ácido fólico em alimentos fortificados incluindo massas e pão.
Probióticos – Palacios acrescentou que certas estirpes de probióticos em situações específicas podem prevenir infecções das vias respiratórias superiores. Pode encontrar probióticos em iogurte e leite fermentado.
O próximo webinar pela equipa de Palacios será realizado às 19 horas de quarta-feira, 2 de Dezembro.