No meio da pandemia da COVID-19, pode descobrir que os seus desejos por alimentos doces estão a ficar sem sentido, e cientificamente falando, faz sentido. Os alimentos doces activam os centros de recompensa do cérebro e diminuem a resposta do corpo ao stress, de acordo com um artigo publicado em Abril de 2016 em Stress.
Quando ocasiões especiais (como o Dia dos Namorados, a Páscoa, ou o Dia das Bruxas) rolam, estas tentações tornam-se quase ubíquas. Amy Gorin, RDN, proprietária da Amy Gorin Nutrition na cidade de Jersey, Nova Jersey, admite que, dada esta realidade, a indulgência pode ser difícil de resistir. “É por isso que é melhor ter um plano de acção em vigor para apreciar os doces com moderação”, acrescenta Gorin.
Plus, há o facto de que alcançar um doce para saciar um dente doce pode estar nos seus genes de qualquer forma, de acordo com um estudo publicado em Maio de 2017 na revista Cell Metabolism. Outro estudo, publicado em Janeiro de 2016 no Journal of Consumer Psychology, sugeriu que o planeamento destas indulgências pode ajudar a manter hábitos alimentares saudáveis. Portanto, vá em frente e abrace a época dos doces – faça-o de uma forma inteligente.
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P>Primeiro, ponha os doces fora de vista, como na parte de trás da sua despensa, ou no congelador, diz Gorin. Quando não está a olhar para si, “não se sente constantemente tentado por ele”, diz Gorin. Comê-lo como uma parte planeada da sobremesa, em vez de o fazer quando está a correr ou a fazer outras coisas – como trabalhar, ou conduzir no carro – vai ajudá-lo a desfrutar verdadeiramente dele. Claro que pode e deve desfrutar de doces festivos, mas chega um ponto em que perde o seu brilho e pode estar a comê-lo por hábito, por isso livre-se dele após uma semana, aconselha Gorin.
p>Acima de tudo, escolha o que mais lhe agrada. (Sim, mesmo independentemente das melhores e piores escolhas abaixo!) Se gosta verdadeiramente do que está a comer, ficará satisfeito com ele. Isso significa que não deixe que os rótulos “sem gordura” ou a contagem de calorias o influenciem em relação ao que realmente sabe que quer. Mia Syn, RDN, que está no consultório particular em Charleston, Carolina do Sul, coloca-o de forma simples: A melhor escolha é aquela que pode comer e apreciar com moderação.
Agora sobre o doce. Aqui estão os doces mais saudáveis (e menos saudáveis), por Gorin e Syn:
As 6 opções de doces mais saudáveis
1. Gemas de Chocolate com Leite Não Real
“Estou realmente impressionado com estes”, diz Gorin. “O doce não contém sabor ou cor artificial, e a coloração vem de fontes naturais, como o hibisco e o açafrão-da-índia”. Porque estes contêm uma quantidade razoável de açúcar, no entanto, vai querer ficar com os mini sacos de 0,42 onças (oz), que estão disponíveis na Amazónia e fazer a porção única perfeita.
What’s Inside 140 calorias por oz, 7g de gordura, 4,5g de gordura saturada, 18g de hidratos de carbono, 15g de açúcar, 3g de proteína
UnReal Milk Chocolate Gems Nutrition Info
2. Espécie ameaçada Mordidas de Chocolate Escuro
Estes chocolates são baixos na escala de açúcar, e dois quadrados contêm 3 gramas (g) de fibra, também. Isto porque o alto nível de cacau (88 por cento) significa que o teor de açúcar é mais baixo. E mais: “A investigação mostra que comer regularmente uma pequena quantidade de chocolate preto pode ajudar a saúde do coração, diminuindo o risco de doenças cardíacas e acidentes vasculares cerebrais”, diz Gorin. Mas mais uma vez, não deixe de desfrutar com moderação, pois estes tratamentos também contêm gordura saturada, que pode ser prejudicial ao seu coração se ingerido em excesso, de acordo com a Associação Americana do Coração. A organização recomenda não ingerir mais de 13 g de gordura saturada por dia.
What’s Inside 120 calorias para duas peças, 9g de gordura, 6g de gordura saturada, 8g de hidratos de carbono, 2g de açúcar, 2g de proteína
Dark Chocolate Bites com 88 por cento de Informação Nutricional de Cacau
3. Amendoim M&M’s
Tem amendoins, o que significa que obterá proteínas e fibras, que ajudam a prevenir picos de açúcar no sangue e o excesso de enchimento, diz Syn.
O que há dentro de 90 calorias por embalagem de “tamanho divertimento”, 5g de gordura, 2g de gordura saturada, 10,5g de hidratos de carbono, 9g de açúcar, 1,5g de proteína
M&M’s Peanut Fun-Size Chocolate Candies Informação Nutricional
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4. Snickers
Surprised? Embora Snickers seja relativamente mais alto em calorias do que outros doces, Gorin recomenda uma barra de “tamanho divertido” porque é mais susceptível de o deixar satisfeito, graças à sua proteína de enchimento. “Também tem menos açúcar do que alguns outros doces que são quase inteiramente de açúcar puro”, diz ela.
p>O que há dentro de 80 calorias por barra de “tamanho divertido”, 3,5g de gordura, 1,5g de gordura saturada, 11g de hidratos de carbono, 9g de açúcar, 1g de proteínap>Snickers Original Fun-Size Nutrition Info
5. Reese’s Peanut Butter Cups
A combinação satisfatória de proteína e (uma pequena quantidade de) fibra faz esta outra boa colheita, diz Gorin. Além disso, por volta das férias, é fácil encontrar chávenas simples (enquanto que normalmente são embaladas como um duplo).
O que há dentro de 110 calorias por chávena PB, 6,5g de gordura, 2g de gordura saturada, 12g de hidratos de carbono, 11g de açúcar, 2,5g de proteína
p>Copos de Manteiga de Amendoim Reese’s Informação Nutricional
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6. Blow Pop
Para os amantes de não-chocolate, um Blow Pop pode ser uma escolha prática. “Tem menos açúcar do que muitos dos outros doces por aí, e por causa do centro da pastilha, pode apreciá-la durante mais tempo”, diz Gorin.
What’s Inside 70 calorias por pop, 0g de gordura, 0g de gordura saturada, 17g de hidratos de carbono, 13g de açúcar, 0g de proteína
Informações nutricionais do Blow Pops Charm’s Blow Pops
As 5 Opções de Doces Menos Saudáveis
1. Candy Corn
Tem a reputação de ser um dos doces mais odiados, e um inquérito da CandyStore.com de Outubro de 2018 sobre os melhores e piores doces de Halloween sugeriu que esta confecção festiva é, de facto, a segunda mais odiada – a seguir ao Circus Peanuts. Mas independentemente de concordar, o doce de milho não é certamente a forma mais nutritiva de satisfazer os seus doces. “Contém mais do dobro do açúcar de um Snickers ou Reese’s”, diz Gorin.
What’s Inside 110 calories for 15 pieces, 0g de gordura, 0g de gordura saturada, 22g de açúcar
Candy Corn Halloween Candy Candy Nutrition Info
2. Smarties
Sim, eles têm poucas calorias, mas são puramente calorias vazias, o que significa “é desprovido de nutrição”, diz Syn. “Eles dão ao seu corpo a energia que precisa de calorias mas não a nutrição de que precisa, como proteínas e fibras”, diz ela.
O que há dentro de 25 calorias para 1 rolo, 0g de gordura, 0g de gordura saturada, 6g de hidratos de carbono, 6g de açúcar, 0g de proteína
Smarties Candy Rolls Nutrition Info
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3. Gomas de ursinhos
Abrir, é açúcar puro, por isso é pouco provável que o mantenha tão satisfeito como o chocolate, diz Gorin.
O que há dentro de 140 calorias para 17 peças, 0g de gordura, 0g de gordura saturada, 33g de hidratos de carbono, 18g de açúcar, 2g de proteína
Informações nutricionais de ursos gomosos Haribo Goldbears
4. Gomas
A embalagem pode apanhar-te porque diz que é sem gordura, mas a menos que gostes absolutamente de gomas – e que consigas manter a tua porção razoável – elas continuam a ser apenas açúcar, diz Gorin.
O que está dentro de 100 calorias por oz, 0g de gordura, 0g de gordura saturada, 25g de hidratos de carbono, 20g de açúcar, 0g de proteína
Informações nutricionais originais de gomas
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Airheads
P>Empacotados com corantes e sabores artificiais e açúcar puro, estes podem levar-te de volta quando eras criança, mas não te satisfazem.
O que há dentro de 60 calorias por barra, 0g de gordura, 0g de gordura saturada, 15g de hidratos de carbono, 11g de açúcar, 0g de proteína
Info Nutricional de Airheads