Terça-feira Gorda do Carnaval, ou Fat Tuesday, é celebrado na terça-feira, 16 de Fevereiro de 2021. Mas qual é exactamente o significado do Carnaval e porque é que celebramos? Desde as suas origens como rito de fertilidade primaveril até aos bailes mascarados da Itália medieval, passando pela famosa festa do Carnaval em Nova Orleães, saiba mais sobre este feriado divertido e fascinante.
Quando é o Carnaval?
O Carnaval, também chamado Terça-feira Gorda, tem lugar anualmente na terça-feira antes da Quarta-feira de Cinzas – o início da observância cristã da Quaresma, que dura cerca de seis semanas e termina pouco antes da Páscoa. Isto significa que o Carnaval é um feriado móvel que pode ter lugar em Fevereiro ou Março.
Em 2021, o Carnaval será celebrado na terça-feira, 16 de Fevereiro.
| Year | Mardi Gras |
|---|---|
| 2021 | Terça-feira, 16 de Fevereiro |
| 2022 | Terça-feira, 1 de Março |
| 2023 | Terça-feira, 21 de Fevereiro |
| 2024 | Terça-feira, 13 de Fevereiro |
O que é o Carnaval?
O Carnaval é a véspera da Quarta-feira de Cinzas, quando começa a época cristã da Quaresma. Este dia chama-se também Terça-feira Gorda, um nome que vem da prática do “shriving” – que se auto-denomina através da confissão-prior da Quaresma. Para muitos cristãos, a Terça-feira Gorda é um tempo para receber penitência e absolvição.
Por vezes ouvir-se-á o Carnaval referido como “Carnaval”. Tecnicamente, este termo refere-se ao período de festa que começa a 6 de Janeiro (a Festa da Epifania) e termina no Carnaval. Em cidades como Nova Orleães (EUA), Rio Janeiro (Brasil), e Veneza (Itália), há festivais de uma semana que conduzem ao Carnaval.
Em 2021, devido à COVID-19, não haverá grandes desfiles programados mas, claro, o próprio Carnaval não é cancelado. Afinal, já existia muito antes dos desfiles!
O que significa o Carnaval?
Em francês, Carnaval significa Terça-feira Gorda. (Mardi é a palavra para terça-feira e Carnaval é a palavra para gordura)
Este nome vem da tradição de consumir os ovos, o leite e a gordura na despensa porque foram proibidos durante os 40 dias do jejum quaresmal, que começa no dia seguinte (Quarta-feira de Cinzas) e termina na Quinta-feira Santa (três dias antes do Domingo de Páscoa).
Por isso, uma grande parte da Terça-feira Gorda está a comer uma abundância de deliciosos alimentos fritos – especialmente donuts e Panquecas de Terça-feira Gorda!
A palavra carnaval também vem desta tradição festiva: em latim medieval, carnelevarium significa tirar ou retirar carne, do latim carnem para carne. Durante a Quaresma, os católicos desistiram tradicionalmente da carne durante a Quaresma e comeram principalmente peixe.
Panake Tuesday
Em Inglaterra, onde o dia também é conhecido como Pancake Tuesday, as festividades incluem actividades relacionadas com o flapjack-. A corrida de panquecas realizada por mulheres em Olney, Buckinghamshire, remonta a 1445. Diz a lenda que a ideia começou quando uma mulher a cozinhar panquecas perdeu a noção do tempo. Quando ouviu os sinos da igreja tocar, ela correu para fora da porta para assistir ao serviço de empurrões enquanto ainda usava o avental e segurava uma frigideira contendo uma panqueca.
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Outras culturas também cozinham guloseimas ricas e alimentos fritos.
- Entre os holandeses da Pensilvânia, a terça-feira chama-se Fastnacht (noite rápida), e todos apreciam o tradicional fastnachtkuchen, um donut rectangular com uma fenda no meio.
- Nas comunidades polacas, a terça-feira chama-se “Paczki Day”, depois dos donuts cheios de geleia tradicional.
- Na Suécia, a terça-feira chama-se semmeldagen, semlans dag, ou fettisdagen. Eles apreciam um pãozinho de creme doce chamado semla. Happy Semlans Dag!
- Na Louisiana, a guloseima favorita é o beignet, uma mistura de massa frita com almofada. (Ver abaixo!)
Short History of Mardi Gras
p>Segundo Laurie Wilkie, arqueóloga da Universidade da Califórnia em Berkeley, as celebrações do “Carnaval” do Carnaval começaram antes do Cristianismo como um festival pagão de fertilidade. Alguns estudiosos acreditam que pode ter sido ligada à antiga festa pagã romana, Saturno, que honrou o deus da agricultura, Saturno. Outras pesquisas sugerem que não há qualquer ligação e que os costumes podem vir de tradições primaveris indo-europeias muito mais antigas e talvez do folclore das raças germânicas e eslavas, em vez de serem da Grécia ou Roma.
Em qualquer caso, uma vez chegado o cristianismo, as celebrações pagãs romanas foram absorvidas pelo calendário religioso. As práticas carnavalescas em Roma continuaram no quadro da Igreja. Os bailes mascarados de Veneza eram especialmente conhecidos na Itália renascentista e espalharam-se por França e Inglaterra. Em França, foram chamados “les bals des rois” para os reis que presidiam à festa mascarada. Quem quer que encontrasse uma moeda ou um feijão num pedaço de “bolo rei” especial (nomeado para os Três Reis da Natividade) era nomeado rei pela noite.
Em 1699, o explorador franco-canadiano Jean Baptiste Le Moyne Sieur de Bienville chegou ao Novo Mundo cerca de 60 milhas directamente a sul de Nova Orleães; ele chamou a este lugar “Pointe du Mardi Gras” por ser a própria véspera do feriado. Também estabeleceu o “Forte Louis de la Louisiane” (que é agora Mobile, Alabama) em 1702. Embora Nova Orleães possa ser hoje mais conhecida pelo Carnaval nos EUA, o minúsculo povoado de Fort Louis de la Mobile celebrou o primeiro Carnaval americano em 1703.
p>Mardi Gras foi celebrado em Nova Orleães logo após a fundação da cidade em 1718. O primeiro desfile de rua registado no Carnaval de Nova Orleães teve lugar em 1837. Agora uma grande metrópole, Nova Orleães é a cidade mais conhecida pelas suas celebrações extravagantes com desfiles, carros alegóricos deslumbrantes, bailes mascarados, bolos e bebidas.
Penso que posso dizer que um americano não viu os Estados Unidos até ter visto o Carnaval em Nova Orleães.
-Mark Twain, escritor americano (1835-1910)
Desfile de Carnaval/p>
Mardi Gras Traditions
Máscaras
As máscaras são uma das tradições mais populares do Carnaval. Pensa-se que as máscaras durante o Carnaval permitiam aos seus portadores escapar às restrições da sociedade e da classe para se misturarem como quisessem.
Desfiles
Os desfiles são organizados por prestigiados clubes sociais de Nova Orleães, ou Krewes (pronunciados “tripulações”). Cada Krewe tem a sua própria corte real e organiza festas e bailes mascarados durante a época do Carnaval, conduzindo ao desfile.
Miçangas ou lançamentos
Os membros do Krewe em carros alegóricos atiram missangas e bugigangas aos frequentadores do paraíso; é uma tradição que remonta ao início da década de 1870. As contas parecem ser um aceno para um rei atirar pedras preciosas aos seus leais súbditos enquanto ele passa na sua carruagem.
p>p>Púrpura, verde, e ouro
As cores do Carnaval foram seleccionadas pelos Krewe de Rex em 1872. O roxo representa a justiça, o verde representa a fé, e o dourado representa o poder.p>Bolo de King
Só comido durante o Carnaval, os bolos King são um cruzamento entre uma pastelaria francesa e um bolo de café, cobertos com gelo e açúcar nas cores do Carnaval. Podem ser servidos no Dia dos Três Reis (6 de Janeiro) até ao fim do Carnaval. Um pequeno bebé (representando Jesus) está escondido no bolo. A tradição diz que quem receber o pedaço de bolo rei contendo o bebé deve fornecer o bolo rei para a próxima reunião.
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No espírito de Nova Orleães, experimente cozinhar alguma grande comida Cajun para o Carnaval, como este Jambalaya que aquece a alma.
Descubra mais sobre a história e tradições deste feriado no website do Carnaval da Cidade de Nova Orleães.