Uma chávena de chá quente alimenta a sua alma – e o seu corpo, também.
Chá de bebidas regularmente e poderia reduzir o risco de doenças cardíacas, doenças neurodegenerativas, diabetes, e obesidade. Dos cocktails de chá ao kombuchá e ao agora submisso matcha latte, o chá parece ser a chávena de todos vós-sabes-o-quê-estes dias. E de acordo com um inquérito Mintel de 2016, espera-se que o zumbido do chá só se torne mais forte à medida que continuamos a procurar bebidas saudáveis que vão além de um simples pontapé de cafeína.
chás “verdadeiros”, tais como preto, verde, oolong, e branco, provêm da planta Camellia sinensis. E embora todos os quatro chás ofereçam uma miríade de benefícios para a saúde, estudos mostram que os chás pretos e verdes são os primeiros classificados na saúde do coração, embalando o ponche antioxidante mais potente e ajudando a reduzir o risco de doença cardíaca e AVC em 10 a 20%, de acordo com os dados publicados em Food & Function.
Tea leaves are particularly rich in a class of antioxidants called flavonoids. Estes quatro chás têm o seu próprio exército de antioxidantes com diferentes benefícios para a saúde, dependendo da forma como as folhas são colhidas, processadas e fabricadas (isto também dá a cada tipo de chá a sua assinatura de cor e perfil de sabor). Também vêm equipados com cafeína e um aminoácido chamado teanina, o que parece aumentar o estado de alerta mental.
Esta é uma das bebidas mais nutritivas que se pode consumir:
Chás de ervas (incluindo rooibos e camomila) são tecnicamente misturas de ervas, botânicos e frutas sem cafeína – e têm quantidades variáveis de antioxidantes, mas ainda assim são infusões saudáveis.
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Para o ajudar a reduzir as opções sempre em expansão, os nossos funcionários beberam cerca de 50 chás ensacados (tendo em mente a acessibilidade e a facilidade de fabrico da cerveja). Estes 12 recebem dois pinkies acima.
Chá Preto
Chás pretos são os mais escuros e mais fortes porque são totalmente oxidados. Reconhecerá o seu sabor robusto em chás clássicos de pequeno-almoço e chai. Um estudo dos Arquivos de Medicina Interna (agora JAMA Internal Medicine) descobriu que beber três chávenas de chá preto por dia durante seis meses baixou a pressão arterial. A mesma quantidade pode também ajudar a baixar os triglicéridos e o colesterol total, bem como a manter o açúcar no sangue dos diabéticos sob controlo, segundo outras pesquisas.
NUMI AGED EARL GREY
O uso de fruta bergamota verdadeira (em oposição ao óleo de bergamota) dá a este chá notas brilhantes de notas inferiores de citrinos e malte. O sabor é ousado, mas desce suavemente e suave, emparelhando bem com um pequeno-almoço leve. (Obtenha-o aqui.)
TWININGS IRISH BREAKFAST
Um chá encorpado com um aroma deliciosamente picante; sabor profundo e maltado; e uma doçura arredondada no final. O sabor robusto faz com que seja um excelente substituto para o café para dar um pontapé na sua manhã. (Obtenha-o aqui.)
RISHI MASALA CHAI
Maravilhosamente temperado com aromas de cardamomo, gengibre, e canela e acentos de pimenta preta e cravo-da-índia. As especiarias ficam na parte de trás da língua e oferecem uma deliciosa recepção na parte de cima da manhã. Servir quente ou gelado. (Compre-o aqui.)
WISSOTZKY SIGNATURE COLLECTION ENGLISH BREAKFAST
A citric, chá encorpado com sabores ricos e complexos e um gosto doce de mel. Óptimo para animar a sua manhã e emparelhar com qualquer coisa, desde torradas com manteiga até um pequeno-almoço mais saboroso. (Traga-o aqui.)
BREW NOTES: Os chás pretos são bem aceites quando mergulhados em água extremamente quente (de 200 a 212°F). Cozinhar a vapor durante 3 a 5 minutos para um sabor máximo.
Chá verde
As folhas de chá verdes são cozidas a vapor antes de serem enroladas e secas, ajudando a fixar a cor e a preservar os seus antioxidantes. O chá verde é rico em catequinas, que são os antioxidantes responsáveis por muitos dos benefícios do chá verde para a saúde. Estudos mostram que beber uma a três chávenas por dia pode ajudar a reduzir o risco de ataque cardíaco em 20% e AVC em 36%, além de reduzir a inflamação, o açúcar no sangue em jejum, e a gordura corporal total.
TAZO ZEN GREEN TEA
Zingy lemongrass and spearmint dress up the delicate green tea flavor, tornando-o uma óptima opção para o recém convertido bebedor de chá verde. Este chá calmante está amplamente disponível. (Obtê-lo aqui.)
BIGELOW DECAF GREEN TEA
Delicate, suave, e ligeiramente relvado na parte da frente, este chá termina com uma pitada de doçura. Um excelente chá verde para principiantes ou para os sensíveis à cafeína. (Obtê-lo aqui.)
SMITH MAO FENG SHUI
Bright, cítrico, e ligeiramente doce, isto é para o entusiasta que aprecia o sabor inerente do chá verde de erva. Com notas de cevada torrada e damasco, este começa animado e termina limpo. (Obtenha-o aqui.)
NUMI GUNPOWDER GREEN
Um chá verde encorpado que é brilhante e vivo com uma espinha dorsal esfumaçada, este é o chá para beber num dia frio para o aquecer de dentro para fora. Doutorá-lo com mel para equilibrar a defumação. (Traga-o aqui.)
BREW NOTES: A água demasiado quente pode libertar taninos das folhas, tornando o chá demasiado adstringente. Preparar com temperaturas de água mais amenas (de 160 a 180°F) durante 1 a 3 minutos.
Oolong e White Tea
Oolong tea is party oxidized, tornando-o mais suave do que o preto mas não tão picante como o verde. Um tipo de flavonóide em oolong chamado chafuroside pode combater a inflamação e ajudar a inibir o desenvolvimento de cancros intestinais. O branco é o chá mais puro, menos processado, e é perfumado e doce. O chá branco é rico em EGCG, uma catequina com efeitos protectores contra doenças cardíacas.
ALLEGRO ORGANIC TROPICAL WHITE
Delicadamente frutado e ligeiramente picante do maracujá, este chá começa e termina limpo com uma bela harmonia de sabores exóticos e ensolarados. Uma grande bebedeira da tarde para combater aqueles desejos desagradáveis de petiscos após o almoço. (Obtê-lo aqui.)
TEATULIA OOLONG TEA
Prazerosamente, ligeiramente tânico e ultra-suave com aroma a limão, floral e sabor encorpado. Reminiscente do chá preto tradicional, este chá é igualmente agradável servido quente ou sobre gelo. (Obtenha-o aqui.)
NUMI ORANGE SPICE
Leve e estaladiça com notas de citrinos e erva-limão complementadas por especiarias quentes, este chá desce suavemente e sente-se indulgente com um salpico de leite. Este vai animar a sua tarde e satisfazer os seus dentes doces. (Traga-o aqui.)
REPÚBLICA DE LEITE OOLONG
Sabor lácteo e textura cremosa criam uma nuance, copo com menos taninos. Este chá é fácil de beber e uma óptima opção de entrada para os novos bebedores de chá. O sabor doce presta-se bem a pastelaria de pequeno-almoço ou a uma sobremesa leve. (Obtenha-o aqui.)
BREW NOTES: Oolong pode lidar com águas mais altas (de 180 a 200°F), com tempos de inclinação que variam de 1 a 5 minutos. Os chás brancos são melhores em águas mais suaves (de 160 a 180°F) durante 1 a 5 minutos.