T.S. Ma Chinese Cuisine – 5 vezes vencedor do prémio Best of Essex Readers’ Choice Awards – tem o prazer de anunciar que desenvolveu um novo menu que destaca uma gama mais vasta de especialidades sem glúten, bem como acrescentou a capacidade de modificar pratos para satisfazer os pedidos de clientes conscientes da saúde.
Com a tendência alimentar sem glúten a aumentar nos Estados Unidos, proprietário, Thomas Ma passou muito tempo a pesquisar ingredientes e a testar diferentes métodos de confecção para garantir que os seus pratos especificados são 100% sem glúten e ainda têm um sabor excelente. Molho de soja sem trigo, marinadas sem amido, amido de milho sem trigo e fécula de batata para fritar são todos novos ingredientes que Thomas Ma utiliza agora. Algumas das suas selecções sem glúten são Brócolos Crispy Rods num Vinaigrette, Crispy Beef Szechuan Style e Sesame Chicken para nomear alguns.
Como diz Thomas, “É importante estar atento aos clientes e fazê-los sentir-se importantes”
De acordo com Packaged Facts, estima-se que tenham sido gastos 4,2 mil milhões de dólares no mercado sem glúten nos EUA em 2012; até 2017, o montante esperado atingirá os 6,6 mil milhões de dólares. Thomas espera que o resultado da sua extensa pesquisa sobre o mercado sem glúten satisfaça os seus clientes, pois é conhecido por personalizar a sua cozinha fresca e saborosa de acordo com as necessidades alimentares dos seus clientes.
Thomas deixou a sua marca no mundo com múltiplos restaurantes de sucesso da cozinha chinesa, aderindo ao lema do seu restaurante: Fresco, Saudável e Autêntico, em equipa com um serviço atencioso e amigável. O seu segredo para o sucesso é preparar cada prato com ingredientes da mais alta qualidade, as melhores marinadas, e nunca utilizar legumes enlatados. Todos os pratos são preparados e cozinhados com colesterol e óleo de canola sem transfusão, e podem ser cozinhados a vapor, grelhados ou simples salteados com alho fresco e gengibre para uma experiência gastronómica leve e saudável.
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