Slow Cooker Chicken Enchilada Soup

Slow Cooker Chicken Enchilada Soup é carregada com feijão e vegetais e é complementada com as suas fixações mexicanas favoritas. A refeição perfeita para uma noite de semana atarefada!

Esta receita de sopa fácil leva apenas alguns minutos de preparação e fazer Crockpot Shredded Chicken Shredden é praticamente sem esforço!

Chicken Enchilada Soup Ingredients

Eu sou a favor das opções de jantar rápido e fácil. Esta sopa de frango enchilada de cozedura lenta é uma das nossas favoritas, demora apenas alguns minutos a preparar e é a refeição perfeita para voltar a casa após um longo dia.

Não há muito melhor do que sopa feita na panela lenta, e esta sopa de enchilada não é excepção. É uma combinação simples de peitos de frango, milho congelado, feijão preto, molho enchilada, tomate, cebola e pimentos que se fundem numa combinação saborosa depois de cozinhados durante todo o dia.

Apenas como na Sopa de Arroz de Frango, o frango entra cru e é desfiado antes de ser servido.

Dicas & Substituições

Esta receita pede peitos de frango inteiros. À medida que o frango cozinha torna-se ultra tenro e precisa simplesmente de ser desfiado com dois garfos em pedaços do tamanho de uma mordidela antes de ser servido. Esta receita é escrita para uma sopa mais leve.

Se preferir uma sopa com mais especiarias, pode usar um molho enchilada picante ou trocar os tomates enlatados padrão por uma lata de tomates quentes e picantes ao estilo mexicano. Por vezes uso feijão pinto em vez de feijão preto para uma pequena variedade, e se não tiver uma pimenta vermelha, uma verde funciona igualmente bem.

Esta cozinha todo o dia no fogão lento mas, claro, pode ser feita no topo do fogão da mesma forma que eu faço a minha Sopa de Tortilha de Frango.

Enchilada de Frango Coberturas de sopa & Fixações

A parte preferida da minha família sobre esta sopa de frango enchilada de fogão lento é a cobertura! Eu gosto de colocar taças de coberturas para que cada um possa fazer as suas próprias criações. As tiras de tortilha são um prato obrigatório para este prato, outras grandes opções são queijo desfiado, natas azedas, coentro picado, abacate picado e azeitonas fatiadas.

Esta sopa tem todos os sabores de enchilada de frango com uma fracção do tempo de preparação. Mantenho sempre os ingredientes à mão durante dias ocupados, quando sei que não terei muito tempo para cozinhar o jantar. Esta receita é um sucesso tanto para crianças como para adultos, e com certeza fará parte da sua rotação regular do jantar!

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  Receita de revisão

  Cafilada de Frango com Enchilada Baixa Sopa

  Tempo de preparação 10 minutos

  Tempo de cozedura 8 horas

  Tempo total 8 horas 10 minutos

  Porções 4 porções

  Autor Sara Welch

  Jantar do Curso

  Cozinha Mexicana

  Esta sopa de frango enchilada de cozedura lenta é carregada com feijão e vegetais e é complementada com as suas fixações mexicanas favoritas. A refeição perfeita para uma noite de semana atarefada!

  Ingredientes

  • ▢ 1 libra peitos de frango sem osso sem pele
  • ▢ 2 colheres de chá de chili em pó
  • ▢ 1 colher de chá de cominho
  • ▢ 1 colher de chá de sal
  • ▢ ½ teaspoon pepper
  • ▢ ½ teaspoon garlic pó
  • ▢ 1 ½ chávenas de grãos de milho congelados
  • ▢ 15 onças de feijão preto 1 lata, lavado e drenado
  • ▢ ½ copinho finamente cortado em cubos de cebola
  • ▢ 1 pimentão vermelho semeado e finamente cortado
  • ▢ 14 ½ onças cortadas tomates
  • ▢ 10 ounces red enchilada sauce
  • ▢ 2 chávenas de caldo de galinha

  Toppings for Serving (optional)

  • ▢ tortilla strips
  • ▢ sour cream
  • ▢ coentro cortado
  • ▢ abacate diced
  • ▢ queijo desfiado

  

  Instructions
• div> Colocar os peitos de frango no fundo de um fogão lento.
• Pimenta o pimento em pó, cominho, sal, pimenta e alho em pó sobre os peitos de frango.
• Adicionar o milho, feijão preto, cebola e pimentão ao fogão lento.
• Derramar o tomate, o molho de enchilada e o caldo de galinha.
• Cobre o fogão lento e cozinhe em BAIXO durante 6-8 horas ou ALTO durante 4 horas.
• Retirar a parte superior e desfiar os peitos de frango com dois garfos.
• Ladle em taças e sirva com a sua escolha de coberturas.