Os cajus são um tipo bastante popular de nozes que nos chegam da América Central e do Sul. Crescem a partir de grandes árvores sempre verdes.
A sua popularidade está a crescer como parece todos os dias. São também usados para fazer manteiga de nozes deliciosa! Tem-se perguntado se a manteiga de amendoim corre mal? Leia o nosso artigo para descobrir!
Agora, podem ser adicionados a qualquer tipo de refeição, mesmo à sobremesa – por causa do seu sabor neutro mas surpreendente. São também uma boa fonte de proteínas, pelo que aqueles que mantêm uma dieta keto certamente apreciarão isso.
Cashews também oferecem uma gama de benefícios para a saúde. Agora que sabe isso, deve estar interessado em adicionar cajus à sua dieta.
Felizmente, viu alguns cajus à venda no seu supermercado. Estava a pensar em abastecer-se, mas depara-se com um problema. Quanto tempo tem de os comer antes que os cajus se estraguem?
Os cajus estragam-se, mesmo? Para resolver o mistério – continue a ler o artigo. Vamos abordar este tópico, bem como como armazenar os cajus, e mais!
Factos sobre os cajus
Comecemos por dizer alguns factos interessantes sobre os cajus antes de começarmos a falar das coisas sérias.
Por exemplo, sabia que os cajus não crescem dentro da fruta semelhante à maçã? Eles crescem fora dele – pendurados na maçã do caranguejo!
As árvores de caju pertencem à mesma família de plantas como a hera venenosa. É por isso que os cajus nunca são vendidos nos seus cascos/cascos/cascas. Mais de 90% do cajueiro mundial produzido anualmente é consumido nos Estados Unidos.
Vamos verificar o valor nutricional de 1 onça de caju, em bruto:
| Nutriente | ||
|---|---|---|
| Calorias | 157 | 8% |
| Gordura total | 12g | 18% |
| Gordura saturada | 2.2g | 11% |
| 187mg | 5% | |
| Total carboidratos | 9g | 3% |
| Proteína | 5g | 10% |
| Fibra dietética | 0.9g | 3% |
| Sugars | 1.7g | /td>>/td> |
| Iron | 2mg | 10% |
| Magnésio | 85mg | 20% |
Cashews são altamente benéficos para a saúde humana. Também dão uma óptima ideia para um lanche se estiver a tentar perder algum peso porque contêm uma boa quantidade de proteína.
Comer uma dieta rica em proteínas fá-lo-á sentir-se cheio durante mais tempo. Assim, perderá peso porque as refeições se tornam mais infrequentes.
Este tipo de nozes também é óptimo para:
- Diminuir os níveis de mau colesterol;
- Diminuir o risco de cálculos biliares;
- Prevenção e gestão da diabetes;
- Promover a boa saúde do coração.
Sós os benefícios para a saúde são uma razão suficientemente boa para introduzir o caju na sua dieta. O sabor espantoso é apenas o mais!
Os cajus ficam mal?
Saber se os cajus podem ficar mal é crucial quando se está a pensar em armazenar. Então, os cajus apodrecem?
Para ser completamente honesto – sim, os cajus podem apodrecer. Não importa o que se faça, como todas as nozes – os cajus vão apodrecer. Mas, porque é que isso acontece?
Os cajus apodrecem porque se tornam rançosos. A ranço é um processo quando os óleos e gorduras começam a degradar-se, e isto pode acontecer mesmo nos alimentos, e não apenas nos líquidos como o óleo. Os cajus têm uma contagem bastante elevada de gorduras, por isso é apenas lógico que possam ficar rançosos.
Cajus ficam maus, mas o que se pode fazer? Bem, pode seguir as directrizes do fabricante e os conselhos que lhe vamos dar – e deve ficar bem!
Como armazenar cajus?
Armazenamento é fundamental quando se trata de muitos alimentos e bebidas. O armazenamento correcto é importante de muitas maneiras – poupa-lhe dinheiro, mantém a sua comida segura e mantém os seus nervos calmos. Porque, bem, quem não o perde apenas quando começa a cozinhar, apenas para descobrir que alguns ingredientes já não são bons?
Para evitar que os seus cajus se virem contra si, certifique-se de seguir as directrizes da embalagem. O fabricante tem geralmente a melhor ideia sobre como armazenar os cajus.
Mas há algumas ideias gerais sobre armazenamento. Uma vez que os cajus são vendidos exclusivamente sem o casco, irão rançar mais rapidamente do que outras nozes que são vendidas intactas.
Se gostar dos seus cajus comprados a granel – embalados no saco castanho, coloque-os num recipiente hermético. Manter-se-ão frescos por mais tempo.
Assim, cada saco de cajus e recipientes pré-embalados e selados pode ser mantido à temperatura ambiente. Basta certificar-se de escolher um local longe de fontes de calor e luz, pois estes factores podem acelerar a degradação dos cajus.
Todos os pacotes selados mantêm os cajus seguros até à sua abertura. Uma vez abertos, transferi-los para um recipiente hermético é a melhor ideia. Se o saco puder ser selado hermeticamente, também não há problema.
Notem que os cajus não se mantêm muito tempo à temperatura ambiente. Se quiser que durem mais tempo, mantenha o contentor hermético no frigorífico ou congelador. Certifique-se apenas de utilizar um saco de congelador ou um recipiente seguro para o congelador para obter os melhores resultados.
Procura de um cortador de melancia? Verifique o nosso artigo para ver as nossas melhores escolhas!
The Shelf Life Of Cashews
Como mencionámos anteriormente, os cajus podem estragar-se. Os óleos dentro dos cajus começam a degradar-se e os cajus tornam-se rançosos. Mas, a verdadeira questão é – quanto tempo temos antes que isso aconteça?
Se comprarmos os cajus crus e a granel, eles têm cerca de um mês à temperatura ambiente antes de começarem a perder alguma frescura. Se forem mantidos no frigorífico, é provável que se mantenham frescos durante seis ou mais meses.
Para os sacos de cajus pré-embalados, são geralmente vendidos com uma melhor data de validade, ou uma melhor data de validade impressa no rótulo. A melhor data é geralmente a garantia do fabricante de que o alimento em questão manterá a frescura e a mais alta qualidade até à data impressa.
Após essa data, o alimento começará lentamente a degradar-se em termos de qualidade. No entanto, não se estragará durante muito tempo depois – já passou cerca de um mês da melhor data para o terminar. Isto é, se o saco for armazenado por abrir.
Se decidir abri-lo, utilize-o dentro de duas semanas se for armazenado à temperatura ambiente. Por outro lado, se os guardar no frigorífico, pode comer os cajus no mês seguinte.
Os cajus, claro, duram o mais tempo no congelador. Lá, os cajus permanecerão frescos durante cerca de um ano. Esta é a melhor maneira de os guardar se comprar muitos cajus à venda!
Como verificar se os cajus ficaram mal?
Sabemos que os cajus ficam mal, e por muito triste que seja, isso acontece. Podemos armazená-los adequadamente para evitar que isso aconteça, mas isso acontecerá em algum momento.
Assim, comer cajus rançosos não é a melhor ideia. Uma vez que são normalmente comidos em pequena quantidade, não é provável que o façam adoecer. no entanto, pode experimentar alguns pequenos problemas de digestão.
Para evitar que esses problemas ocorram, leia cuidadosamente esta secção.
A primeira coisa que deve fazer para verificar os cajus é abrir o saco. Examine os cajus – qualquer visão de bolor ou mofo é um sinal seguro de que as nozes devem ser levadas com o lixo.
P>Próximo, se os cajus parecerem murchos ou de cor mais escura – eles expiraram definitivamente. Se estiverem secas e pequenas, fazer o mesmo – basta deitá-las fora.
Se parecerem bem, fazer um pequeno teste de cheiro. Os cajus devem ter um cheiro agradável e a nozes. Se tiverem um cheiro desagradável de alguma forma, é um bom sinal de já não serem bons.
Se os cajus tiverem passado o teste de farejar, faça um e prove-o. Os cajus frescos têm um sabor adocicado e cremoso. Se o seu, no entanto, não tiver – têm um sabor azedo ou amargo – tornou-se rançoso. Para ser seguro, deite fora o saco inteiro.
Então, se os seus cajus parecem bem, cheiram bem e sabem bem – estão perfeitamente bem e são seguros para comer! Basta apreciá-los!
Os cajus ficam mal – Conclusão
Para concluir, os cajus podem ficar mal. Além disso, podem apodrecer no pior momento possível. Eh, mas o que se pode fazer?
Falámos sobre isto – pode guardá-los devidamente para garantir que o pior momento possível não aconteça. Assim, os cajus devem ser guardados em algo hermético. Sem o casco, eles tendem a degradar-se muito rapidamente devido à exposição ao ar.
Se a embalagem original tiver um selo hermético, está bem até ser aberta. Os cajus não têm uma vida útil muito longa – não mais do que algumas semanas se comprados a granel.
Se os comprar embalados, podem durar bastante tempo. Têm uma melhor data de validade no rótulo, por isso são bons durante cerca de um mês após essa data.
Se, por qualquer razão que não pareça suficientemente longa – temos um truque. Os cajus duram mais se estiverem guardados no frigorífico – durante mais seis meses. Se meio ano não fizer o truque – os cajus ficam bem no congelador durante cerca de um ano.
Às vezes, a vida acontece e esquecem-se quando é que se compram exactamente esses cajus à venda. Felizmente, há alguns sinais de que ainda estão bem para comer.
Sem visão de bolor, cheiro agradável, e sabor dão-lhe uma luz verde para comer cajus. Se alguma coisa não parecer certa – evite-os, por via das dúvidas!