Seafood for Babies and Children

comer salmão para bebés e crianças aos sete meses

Benefícios do Seafood for Babies and Children

P>Parenting, em poucas palavras, está a dar aos seus filhos ferramentas para terem sucesso na vida. Uma das ferramentas mais inteligentes que lhes pode dar é dar forma aos seus jovens gostos para desejar um dos alimentos mais inteligentes – frutos do mar!

Durante uma viagem de pesca com o meu amigo pescador, Randy Hartnell, dono do marisco Vital Choice, testemunhei mães do Alasca a alimentarem os seus bebés de 7 e 8 meses de idade com ovas de salmão (ovos de salmão). Uau! Que bela visão!

Os pequenos pauzinhos de polegar e dedo indicador, como pauzinhos de bebé, apanhando aqueles pequenos ovos moles e viscosos, e os seus rostos sorridentes reflectindo, “Como! (Leia a história de Margaux abaixo de um amigo nosso).

Inicie Inteligente com Salmão aos 7 meses

Aqui está porque “salmão aos sete meses” se tornou o meu primeiro ensinamento alimentar no nosso consultório médico.

1. O cérebro do bebé que cresce rapidamente é 60% de gordura. E a gordura mais inteligente do cérebro, omega-3s, é também a gordura mais inteligente do salmão e das ovas de salmão. Assim, o salmão aos sete meses faz sentido, certo!

li> Uma das principais deficiências nutricionais na América é uma insuficiência ómega 3 porque muitas crianças crescem sem gostar ou comer frutos do mar. Mas, se moldarmos os seus gostos com frutos do mar como um dos alimentos iniciais (juntamente com outra gordura inteligente, abacates), o bebé habitua-se ao sabor e ao paladar dos frutos do mar.

Mães na nossa prática médica que introduziram o salmão aos seus bebés (torná-lo mole para começar) relatariam, “O meu bebé agora anseia por salmão”

Forme os gostos dos jovens numa altura em que os seus centros de anseio são mais adaptáveis, 6-12 meses de idade.

Embora o que se passa no cérebro de um bebé e de uma criança não seja completamente compreendido, creio que é algo do género:
A língua é rica em nervos e papilas gustativas que registam o sabor do salmão. Estes nervos enviam então “mensagens de texto” bioquímicas (chamadas neuropeptídeos) para o centro do cérebro, que regista, “Como”. Em doses repetidas, esta rede fica ligada no cérebro do bebé para uma “como” de marisco para toda a vida.

Comece baixo, vá devagar. Por volta dos 7 meses, comece com a ponta do dedo cheia de salmão selvagem, cozido a vapor, e avance gradualmente para um dedo cheio. Aponte para 2-3 peixes-bebé de salmão selvagem do Alasca por semana, a quantidade ideal para fornecer ao cérebro em crescimento do bebé ómega 3 suficiente. para mais detalhes sobre porque é que o marisco seguro é tão inteligente para o crescimento do cérebro, leia The Omega-3 Effect by Drs. William Sears and James Sears.

Margaux’s Story About Starting Solid Foods

Comecemos a alimentar Margaux com sólidos aos 8 meses, mais tarde do que a maioria das pessoas dado que ela nasceu dois meses prematura. Após algumas pesquisas e conselhos de amigos íntimos, decidimos utilizar o método de desmame liderado pelo bebé para a alimentar. Ela nunca comeu comida para bebé, nada com puré, basicamente, Margaux comeu o que nós comemos embora a tenhamos começado com alimentos mais suaves como bananas, abacate, batata doce cozida a vapor, etc. Um dos primeiros alimentos que ela comeu foi ovos de salmão (Vital Choice, claro). A sua reacção inicial foi divertida, dado que ela nunca tinha comido nada a não ser leite materno até esse momento. Havia alguma incerteza com a sua primeira dentada, mas a sua reacção foi a mesma para quase todos os alimentos que experimentou pela primeira vez. Uma vez apanhado o jeito da “pastilha elástica” e o sabor da variedade de alimentos que lhe demos, ela começou realmente a apreciá-los. Os ovos de salmão tornaram-se um alimento básico na sua dieta e, aos dois anos de idade, ela começou a negar ovos de galinha para o pequeno-almoço e a exigir ovos de salmão. Ainda assim, aos 4 anos de idade, Margaux ADORA os ovos de salmão, comendo-os quase diariamente. Mantemos a comida facilmente acessível para Margaux, pelo que ela até se levanta de manhã, tira os ovos de salmão do frigorífico, e come-os sozinha antes que alguém mais acorde. Depois da primeira semana de Margaux ser introduzida aos sólidos, ela estava a comer tudo o que comíamos: salmão, caril, bife, etc.; o que quer que comêssemos ao jantar, ela tinha.

Margaux cresceu a comer quase tudo o que pusemos à sua frente, desde vegetais a uma variedade de proteínas, ela desenvolveu um amor por alimentos saborosos e saudáveis. Bebeu apenas água até cerca dos três anos de idade, depois teve a sua primeira experiência com sumo na festa de aniversário de uma criança, onde rapidamente decidiu que preferia água (e ainda prefere). Durante o primeiro ano de Margaux, evitámos todas as adição de açúcar. Em vez de lhe dar biscoitos, doces, gelados, etc., as suas guloseimas eram frutas, batidos, picolés caseiros, ou “guloseimas” adoçadas com xarope de ácer ou mel. Não estamos a dizer que ela nunca comeu as guloseimas típicas que a maioria das crianças americanas come, mas fizemos um esforço distinto para garantir que ela não desenvolvesse um desejo por açúcar em tenra idade.

A partir de 2 ½ até aos 3 anos de idade, a sua refeição principal tornou-se salmão, batata doce e brócolos. Ela pediu essa refeição quase diariamente e diz a todos que são os seus alimentos favoritos. Temos salmão 4-6 vezes por semana a seu pedido, e agora aos 4 anos de idade, as suas proteínas preferidas são salmão e atum albacora e pede o seu peixe cru. Também lhe demos atum enlatado, salmão, e sardinhas (as suas preferidas). Também lhe demos sardinhas em conserva na época do Natal e agora chamamos-lhes “Sardinhas do Pai Natal”. Explicámos a Margaux que estes alimentos eram bons para o seu cérebro, coração, olhos e pele e agora ela pergunta-nos se outros alimentos também são bons para o seu corpo.

Margaux ainda gosta de bolo, gelado, pizza, e outros favoritos típicos das crianças, mas não são uma parte comum da sua dieta e ela não se importa com isso; esses alimentos são para ocasiões especiais. Acreditávamos que introduzi-la em alimentos reais, e tê-la a comer o que comemos, foi o que desenvolveu a sua palete para desfrutar verdadeiramente de alimentos reais e nutritivos. Surpreende-nos que possamos estar a preparar salmão para o jantar e Margaux virá à tábua de cortar e implorar por pedaços frescos e crus.

Desfrutar!

Dr. Bill Sears

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