Esta receita caseira de gelado de baunilha é rica, cremoso, delicioso e feito com apenas 5 ingredientes. Uma vez que esta é uma receita não cozinhada, pode estar a comer o seu gelado de baunilha em 30 minutos!
Sem máquina de gelados? Não se preocupe, também incluí as instruções para que esta receita não se agitar.
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Receita de gelado de baunilha feito a domicílio
No caso de ainda não saber, o gelado é uma das minhas sobremesas preferidas!
E quando se trata de sabores de gelado, a Baunilha Caseira é praticamente o padrão de ouro, IMO.
A boa notícia é que esta receita de gelado de baunilha fácil pode ser feita numa máquina de gelados OU usando um método super fácil sem mistura.
5 ingredientes básicos são tudo o que é necessário para este gelado de baunilha não cozinhado. Atire tudo para dentro da sua máquina de gelados ou siga as instruções de não-curvar abaixo. Seja qual for o caminho, obtém-se um gelado caseiro cremoso e perfeitamente doce para ser servido.
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S gelado de baunilha caseira
Se estiver à procura da sua sobremesa de Verão preferida para servir depois do jantar, ou quer gelados caseiros para a sua próxima festa de aniversário. Descobri que fazer gelado em casa não podia ser mais fácil do que esta receita aqui mesmo.
A minha receita de gelado de baunilha muito favorita é uma receita de gelado à base de creme com muitos ovos. (Como exemplo, utilizo a receita à base de creme como base nesta receita de gelado de baunilha de cereja e a minha receita de gelado de morango)
Eggs adicionam uma deliciosa dimensão espessa e rica ao gelado caseiro, mas a questão com receitas de gelado à base de creme é, (tecnicamente) deve cozinhar qualquer base de gelado feita com ovos. E cozinhar a sua base de gelado atrasará o seu gelado caseiro pelo menos 2 horas desde que tenha de esperar que a base arrefeça antes de a adicionar à sua máquina de fazer gelados.
Por vezes, só precisa de uma receita de gelado de baunilha que pode estar pronta em cerca de 30 minutos. É por isso que esta receita sem receita de culinária é tão fantástica!
Ingredientes utilizados neste gelado de baunilha
Quer experimentar esta receita? Estes são os ingredientes a adicionar à sua lista de compras. (Num relance, ficha de receita imprimível completa no fundo do post.)
- Half and Half | Isto vai realmente dar ao seu gelado aquela textura ultra aveludada e cremosa que deseja.
- Heavy Cream | Não se pode fazer gelado sem gelado. Isto vai ajudar a engrossar a sua mistura para um gelado perfeito.
- Açúcar | Alcance açúcar granulado que irá mexer e adicionar a quantidade perfeita de doçura. Sinta-se à vontade para ajustar a medida de acordo com o seu paladar.
- Leite condensado adoçado | Um toque de leite condensado adoçado adiciona uma maravilhosa dimensão de sabor extra a esta receita.
- Extrato de Baunilha | Não seja chato, pois a baunilha vai sobressair. Recomendo a compra de baunilha de qualidade para isto, ou até mesmo adicionar algum feijão de baunilha se quiser aqueles pequenos grãos pretos ao longo do seu gelado.
Como fazer o gelado de baunilha
O que adoro nesta receita em particular é que tem dois métodos à escolha. Se é proprietário de uma máquina de gelados, pode optar por esse método. Ou se quiser um objectivo fácil e rápido para fazer o método sem retorno. (rolar para o fundo para a ficha de receitas imprimível)
Instruções da máquina de gelados:
- Adicionar todos os ingredientes a uma tigela grande e misturar até o açúcar ser dissolvido.
- Congelar na sua máquina de gelados de acordo com as instruções do fabricante.
- Quando o gelado estiver pronto, sirva imediatamente como um serviço suave ou transfira para um recipiente congelador durante cerca de 2 horas ou até o gelado atingir a consistência desejada.
No Churn/No Ice Cream Maker Instructions:
- Transfira a mistura do gelado para um recipiente seguro para congeladores. (Prefiro utilizar um prato tipo 7 por 9 caçarolas para uma congelação mais rápida e uma maior facilidade de recolha)
- Cobrir bem o gelado de baunilha com película plástica. Colocar no congelador e deixar congelar durante 2 horas.
- Remover do congelador e mexer o gelado. Cobrir e colocar novamente no congelador por mais 2 horas.
li>Remover do congelador e mexer novamente. Após 4 horas, o gelado deve ser quase macio e servir com consistência. Devolver o gelado de baunilha ao congelador até se atingir a consistência desejada.
Como amaciar o gelado de baunilha
Encontrará gelado caseiro a congelar com bastante força num congelador. Para colher o gelado que tenha congelado sólido de pedra, colocar o recipiente de gelado no balcão durante 5 a 10 minutos.
Se estiver a utilizar uma colher de gelado de metal, coloque a colher numa chávena com água realmente quente. Isto vai ajudar a aquecer a colher, para que quando escavar dentro do gelado saia mais facilmente. Basta retirar a colher da água, sacudir o excesso e mergulhar no gelado. Repetir a imersão em água quente, se necessário.
Posso usar leite normal no lugar do creme?
Sim, pode substituir o creme de leite normal por leite normal. (Pode até usar 2%.) O gelado continuará a ser delicioso, mas terá uma textura mais gelada, menos rica e cremosa.
Suplementos de gelado de baunilha:
Existem tantas maneiras de vestir o gelado de baunilha! Na maioria das vezes comemos o nosso directamente da máquina de gelados como um serviço suave. (É por isso que tenho 2 taças de gelado. Comemos o primeiro lote imediatamente e depois começo um segundo lote para mais tarde, lol.)
Então podemos adicionar ao segundo lote as coberturas que quisermos.
Umas poucas ideias de cobertura/adicionamento são:
- cobertura de banana caramelizada -mmm, tão bom!
- Geléia de morango caseira ou geléia de mirtilo
- Com brownies, cerejas marasquino e chantilly
- Molho de Chocolate Magic Shell – as crianças adoram estas coisas!
- Granola e mel
- Nozes
À procura de mais receitas de gelados caseiros
- Sorbet de Coco | Aqui tem um sorbet que é tropical, refrescante, e que o refrescará num dia quente de Verão. Este é um dos meus favoritos e é tão simples mas ao mesmo tempo satisfatório.
- Key Lime Pie Ice Cream | Uau, esta receita conquista-me sempre. Se é fã das sobremesas de lima chave, este gelado vai dar-lhe cabo da cabeça.
- Gelado Caseiro de Banana | Se tiver algumas bananas extra à mão, chicoteie este gelado caseiro de banana. Ideal para servir num cone, como uma banana dividida com uma torção e muito mais.
Produtos utilizados ou recomendados para esta receita:
- Máquina de gelado de gelo
- ti>ti>ti>ti>b melhor colher de gelado de sempre
- Banda de gelado de gelado de sempre
- cones de waffle ou cones de açúcar
Easy Scoop para congelador.
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Ingredientes
Escala1x2x3x
- 2 chávenas metade n metade
- 2 chávenas creme pesado
- 3/4 chávena açúcar
- 1/4 chávena de leite condensado adoçado
- 3 colheres de chá de bom extracto de baunilha
Instruções
Instruções para a máquina de fazer creme de gelo:
- Adicionar todos os ingredientes a uma tigela grande e misturar até que o açúcar seja dissolvido.
- Congelar na sua máquina de gelados de acordo com as instruções do fabricante.
- Quando o gelado estiver pronto, sirva imediatamente como um serviço suave ou transfira para um recipiente de congelação durante cerca de 2 horas ou até o gelado atingir a consistência desejada.
- Transfira a mistura do gelado para um recipiente seguro para congelação. (Prefiro utilizar um prato tipo 7 por 9 caçarolas para uma congelação mais rápida e uma maior facilidade de recolha)
- Cobrir bem o gelado de baunilha com película plástica. Colocar no congelador e deixar congelar durante 2 horas.
- Remover do congelador e mexer o gelado. Cobrir e colocar novamente no congelador por mais 2 horas.
No Churn/No Ice Cream Maker Instructions:
li>Remover do congelador e mexer novamente. Após 4 horas, o gelado deve ser quase macio e servir com consistência. Devolver o gelado de baunilha ao congelador até atingir a consistência desejada.
Notas
Se depois de congelar, achar que o seu gelado é demasiado difícil de colher, deixe-o descansar no balcão cerca de 5 minutos e tente novamente.
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