Receita de Caramelo Vegan

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Partilhar é cuidar!

Esta receita de caramelo vegan vai ficar para sempre totalmente guardada no meu frigorífico.

Sempre fui um amante de caramelo – mesmo sobre chocolate ou fruta, não há nada que se compare!

No entanto, costumava evitar toda a ideia de fazer caramelo caseiro, parecia tão fora da minha habilidade caramelizar açúcar e criar verdadeiro molho de caramelo.

Mas agora, depois de alguns percalços, estou encantado por partilhar esta sobremesa viscosa dourada e pegajosa com todos os seus doces favoritos. Depois de provar esta doce receita vai querer o seu frigorífico sempre abastecido!

Eu costumava pensar que a única maneira de fazer caramelo vegan era usando tâmaras, e embora um caramelo baseado em tâmaras também seja delicioso, na verdade é super fácil fazer molho clássico de caramelo!

Com todas as alternativas veganas disponíveis em tantas lojas, fazer aquele caramelo espesso, suave e cremoso de que todos gostamos é ridiculamente fácil de veganizar.

Como fazer molho de caramelo vegan

Fazer esta receita de caramelo vegan é muito mais fácil do que se possa pensar!

Quando estiver pronto, vai querer adicionar o seu açúcar castanho e sal a uma frigideira em lume médio. Adicione 1/4 de chávena de água e comece a mexer para revestir totalmente o açúcar. Vai querer continuar a mexer durante cerca de 5-10 minutos, ou até que o açúcar mascavado derreta (acabará por derreter!) num líquido macio.

Então, virar o calor para médio-alto e parar de mexer! Este é o passo da caramelização, basta deixar o açúcar cozinhar e borbulhar durante cerca de 4 minutos, ou até ficar profundamente dourado.

Se começar a borbulhar em demasia, como em cima da panela em que está, reduza um pouco o calor para que seja uma borbulhagem “controlada”!

Após a caramelização ter terminado, retire a panela do calor e mexa lentamente a baunilha, o xarope de ácer, a manteiga e o leite de coco em incrementos.

Apenas tudo é adicionado, deixar arrefecer durante alguns minutos na frigideira, e depois transferir para uma tigela.

O caramelo irá engrossar um pouco mais enquanto arrefece, e depois estará pronto para ser vertido sobre as suas sobremesas favoritas! Quando não estiver a ser utilizado, guarde num recipiente selado no frigorífico por até 5 dias – só vai querer dar-lhe uma boa agitação antes de cada utilização.

Solho de Caramelo Salgado de Leite de Coco Fácil

Este caramelo de leite de coco é o petisco perfeito para praticamente qualquer ocasião.

Mas não se preocupe, o leite de coco não dá qualquer sabor, apenas acrescenta aquela gordura cremosa que o caramelo necessita. O sabor do molho é uma combinação de baunilha, ácer e uma pitada de melaço do açúcar mascavado, apenas perfeição!

Utiliza esta receita simples para cobrir maçãs, gelados, tartes, ou experimenta-a em cima da minha receita de Ácer Pecan Latte!

Esta receita é:

• Creme
• Sweet
• Thick
• Easy
• Livre de leite
• Simples
• Delicious

Tenta estas outras receitas veganas doces!

p>Biscoitos Snickerdoodle Iniciadosp>Donuts de Chocolate Iniciadosp>p>Biscoitos Mistos de Baga Assadap>Solho de Caramelo Iniciado/p>p>p>Pingo isto para mais tarde!