Quando se quer algo saudável, estaladiço e fácil de enfiar o nariz em movimento, nozes de todos os tipos – amendoins, amendoins, pistácios, cajus – são fáceis de obter. E, dado que os frutos secos são boas fontes de gordura, fibras e proteínas – com uma grande quantidade de diferentes vitaminas e minerais – pode sentir-se muito bem com a sua escolha.
Sem mencionar, a investigação sugere que comer frutos secos pode ajudar a protegê-lo de problemas cardiovasculares como doenças cardíacas e tensão arterial elevada, juntamente com a diabetes tipo 2. Podem até ajudá-lo a manter um peso saudável.
algumas nozes têm mais auréola de saúde do que outras, no entanto. Hoje em dia, as amêndoas, em particular, dominam bastante o corredor das nozes. (E o corredor dos lacticínios, graças a todas as alternativas de leite e iogurte à base de amêndoas que existem hoje em dia). Os amendoins – que são tecnicamente leguminosas, BTW – entretanto, obtêm o olho lateral de muitos comedores saudáveis.
E que dizer dos pistácios esquecidos com frequência, no entanto?
P>Embora possam não estar tão na moda como a amêndoa – tudo, os pistácios são realmente muito bons para si. “Os pistácios têm muito a seu favor em termos de saúde”, diz Kim Larson, RD, treinadora de nutrição e saúde da Total Health de Seattle. Para não mencionar que são simplesmente deliciosos.
Antes de passar por cima dos pistácios verdes brilhantes da próxima vez que estiver no corredor principal, tenha em mente os seguintes benefícios impressionantes para a saúde.
Full Frame Shot Of PistachiosVamos falar sobre a informação nutricional dos pistácios.
Quando se quer armazenar em pistácios, tem-se normalmente duas opções diferentes: com ou sem casca.
Aqui está a informação nutricional para uma onça de pistácios sem casca (cerca de 49 kernels), por base de dados nutricional da USDA:
- Calorias: 159
- Proteína: 5,72 gramas
- Carbolas: 7,7 gramas
- Fibra: 3 gramas
- Açúcares: 2 gramas
Gordura: 12,8 gramas
E a informação nutricional para uma onça de pistácios ainda nas suas conchas, de acordo com a Base de Dados Nutricionais do USDA:
- Calorias: 85
- Gordura: 7 gramas
- Proteína: 3 gramas
- Carbolas: 4 gramas
- Fibra: 1.5 gramas
- Açúcares: 1 grama
De acordo com dietista e porta-voz da Academia de Nutrição e Dietética Sonya Angelone, RD, os pistácios são uma boa fonte de fibras, proteínas, os minerais magnésio e cobre, vitamina E, folato, e compostos naturais que reduzem o colesterol chamados esteróis vegetais. “São também uma boa fonte de gorduras monoinsaturadas saudáveis”, acrescenta ela.
Yep, os pistácios oferecem alguns benefícios de saúde bastante legítimos.
P>Puxa uma cadeira, senta-te, e prepara-te para ser soalhado. Os pistácios são muito bons para si. Aqui estão seis benefícios dignos de nota.
São uma fonte sólida de fibra.
Fibra é importante para uma série de diferentes aspectos da sua saúde, como manter o seu tracto gastrointestinal a funcionar correctamente e ajudá-lo a manter um peso saudável. E, oh hey-pistachios fornecem muito disso. Uma vez que a fibra aumenta a saciedade, os pistácios podem, em última análise, ajudar no controlo de peso, se consumidos nas quantidades adequadas, diz Larson.
Os pistácios são mais baixos em calorias do que a maioria das nozes.
Desde que muitas nozes contêm calorias sérias, isto é uma espécie de BFD. Enquanto os pistácios contêm 159 calorias por onça no papel, pesquisas recentes do Serviço de Investigação Agrícola sugerem que podem realmente conter cinco por cento menos calorias do que pensávamos.
Estão embalados com antioxidantes.
“Devido à sua cor única roxa e verde, os pistácios podem ter mais antioxidantes e efeitos anti-inflamatórios do que outras nozes”, diz Angelone.
As cores são causadas pelos nutrientes luteína (que está relacionada com beta-caroteno e vitamina A) e antocianina. “A maioria dos outros frutos secos carecem de antocianina”, diz a dietista Julie Upton, MS, RD, co-fundadora do website de nutrição Appetite for Health.
Pistachios pode ajudá-lo a dormir melhor.
Surprising fun fact about pistachios: Eles contêm melatonina, uma hormona que regula o ciclo sono-vigília. De facto, segundo Angelone, são a noz mais rica em melatonina do jogo. “Comer um punhado de pistácios é como tomar um suplemento de melatonina”, diz ela. Aparentemente algumas pessoas até lancham nos pistácios para ajudar com o jet lag.
Não são tão fáceis de comer em excesso como outros frutos secos.
Comparados com outros frutos secos, os pistácios têm um bom equilíbrio de proteínas e gordura, o que pode ajudar a encher e a mantê-los saciados, diz Upton. Além disso, comê-los dentro da casca também ajuda a evitar o sobreaquecimento. “Gosto que eles venham dentro da casca, o que ajuda a atrasar-te”, diz Larson. Basicamente, com todo o tempo que se passa a rachar as conchas de pistache para chegar às nozes,” dá-se um ritmo para se sentir cheio antes de se ter ido longe demais.
As gorduras saudáveis dos pistácios suportam a saúde a longo prazo.
P>Obrigado às suas gorduras saudáveis (principalmente monoinsaturadas e polinsaturadas), comer pistácios pode fazer a sua saúde um sólido a longo prazo. Os especialistas acreditam que estas gorduras podem ajudar a baixar o seu colesterol LDL (também conhecido como mau), reduzindo o seu risco de ataque cardíaco e AVC no processo. Elas também ajudam a desenvolver e manter as suas células. Além disso, as gorduras polinsaturadas também contêm ácidos gordos essenciais que o seu corpo necessita para o funcionamento do cérebro. “Comê-los pode ajudar a retardar o declínio cognitivo relacionado com a idade”, sugere Larson.
Bolo de cenoura vegan pistácio cruEstou vendido. Então, qual é a forma mais saudável de apreciar pistácios?
Existem muitas formas diferentes de obter o seu pistácio reparado. Para começar, pode sempre sentar-se com uma mão-cheia.
Se quiser ser um pouco mais criativo, no entanto, Upton recomenda esmagar um monte de pistácios e usá-los como uma crosta para carne em vez da tradicional poção. Também fazem uma óptima adição a praticamente qualquer receita de bolachas saudáveis a que normalmente se adicionam nozes.
Pistácios são também uma óptima maneira de fazer uma mistura caseira de pistachos e muesli, diz Larson. Além disso, adicionam uma boa crocante (e proteínas!) a pratos vegetarianos e saladas.