Sage é uma erva versátil que é fácil de cultivar na maioria dos jardins. Fica bem na cama mas também se pode colher folhas para usar secas, frescas ou congeladas. Se cultivar a planta na cozinha, saiba quando colher a salva e como a colher para os bosques.
Sobre a Salva Ervas
Sábia é uma erva lenhosa perene que pertence à mesma família da menta. Durante séculos, esta erva perfumada e saborosa tem sido utilizada na cozinha e no armário dos medicamentos. As folhas de salva são longas e estreitas, têm uma textura apetecível, e podem variar em cor de cinzento-verde a púrpura-verde.
P>Pode escolher apreciar a salva como um bonito componente de jardim ou pode colher e apreciar as muitas utilizações das folhas. Na cozinha, a salva vai sempre bem com carne e aves, molhos amanteigados, pratos de abóbora e abóbora, e como elemento frito e crocante.
Sálvia como erva medicinal é considerada boa para a digestão e para acalmar uma dor de garganta. Faz um chá agradável que é supostamente antiséptico. A salva ardente num espaço é considerada como uma forma de limpar energias negativas e bebidas espirituosas, mas também pode eliminar odores teimosos.
Quando Devo Colher Salva?
A colheita da salva pode ser feita em quase qualquer altura, mas é possível obter o melhor sabor quando se colhem folhas antes da planta florescer. A colheita é feita através da colheita de flores à medida que os botões se desenvolvem, mas também é possível colher à medida que as plantas estão a florir e depois. Pode até arrancar algumas folhas no Inverno, se quiser. Espere que demore 75 dias desde a plantação das sementes até à colheita das folhas.
Não é má ideia evitar a colheita de folhas de plantas de sálvia no seu primeiro ano. Isto permite que a planta estabeleça boas raízes e uma estrutura sólida. Se planear colher no primeiro ano de crescimento, faça solightly.
Como colher plantas de sálvia
Ao colher plantas de sálvia, considere se as utilizará frescas ou se as pendurará para secar. Para uma utilização fresca, basta colher as folhas que forem necessárias. Para a secagem, cortar caules que tenham pelo menos 15 a 20 cm. de comprimento. Junte-os, pendure-os para secar, e guarde as folhas secas em recipientes selados.
Pode colher e utilizar folhas de salva jovens e maduras, mas tenha em mente que as folhas bebé terão um melhor sabor. Ao fazer a colheita, não se esqueça de deixar alguns caules sozinhos para que a planta possa recuperar. Limite o Outono e a colheita de Inverno para permitir que as plantas se preparem para voltar atrás na Primavera.
P>Even se não vai utilizar as folhas das suas plantas de sálvia,colha e pode todos os anos para as revigorar. A poda das folhas e dos caules pode ajudar a manter uma boa forma e evitar a necessidade de substituir as plantas de poucos em poucos anos. Sem poda ocasional, a salva pode tornar-se muito lenhosa e arbustiva.