Como são feitas as cascas de porco?
Photo: Luis Sinco/Los Angeles Times via Getty Images div>Queimar PerguntasQueimar PerguntasQueimar PerguntasQueimar Perguntas é The Takeout's Q&Uma característica que sacia as suas curiosidades alimentares e de bebida Se alguma vez comeu pele de porco num assado de porco, notará que é mastigável e gomoso, uma espécie de goma de porco oposta à textura das cascas de porco que se encontram nas lojas de conveniência. Então, como é que se transforma a pele de porco naqueles aperitivos crepitantes, inchados e arejados? Advertisement Simpilar a pele de porco em água a ferver é o primeiro passo. Depois, são divididos em pedaços de tamanho de mordida conhecidos no comércio como "pellets", depois arrefecidos pelo menos quatro horas para que a gordura subdérmica possa solidificar. Após essa camada ter congelado, é separada e descartada.…