Muitas pessoas comem as suas amêndoas assadas, mas há ainda mais benefícios em comê-las cruas. As nozes em geral têm gordura, mas ou são gorduras polinsaturadas ou monoinsaturadas, e muitas nozes são ricas em ácidos gordos ómega 3, que protegem o coração e as artérias. São também boas fontes de minerais como ferro, potássio e magnésio.
Benefícios para a saúde
Para além das outras coisas boas que as outras nozes têm, as amêndoas também têm cobre e manganês. Estas são necessárias em quantidades vestigiais pelo organismo. O cobre é necessário para produzir glóbulos vermelhos e é um catalisador para o armazenamento e libertação de ferro. Também ajuda o corpo a tornar o colagénio, que mantém a pele, ossos, cartilagens e tendões maleáveis. O manganês é necessário para a estrutura óssea normal e para metabolizar a glicose. Ajuda o corpo a decompor carbohidratos e gorduras em combustível e pode ser um antioxidante.
p>Também são ricos em riboflavina ou Vitamina B2, que é necessária para o crescimento e a reparação dos tecidos. As amêndoas brutas também parecem diminuir o risco de uma pessoa desenvolver cálculos biliares e podem ajudar as pessoas a manter um peso saudável.
As amêndoas também são ricas em vitamina E. A vitamina E ajuda a apoiar a saúde cardíaca, protege contra cataratas e cancro do colo do útero e reforça o sistema imunitário. Alguns profissionais médicos acreditam que a Vitamina E pode ajudar com a doença de Parkinson. Ao consumir cerca de uma onça de amêndoas tem mais de um terço do RDA médio de Vitamina E.
São livres de colesterol e baixos no índice glicémico, o que significa que não inundam a corrente sanguínea com glicose depois de ingerida. Isto significa que são benéficas para as pessoas com diabetes e podem ajudar a proteger contra a diabetes.
Após a compra e o molho das nozes a granel, as amêndoas devem ser colocadas no frigorífico.
Desfrute das amêndoas, pois podem ser consumidas fora de mão, como salada ou cobertura de sobremesa, ou misturadas com feijão verde.
Tropical Foods é um fabricante, importador e distribuidor de nozes a granel e misturas de snacks embalados a granel & alimentos especiais.