Carnosina é um antioxidante natural composto por dois aminoácidos. Uma das suas funções importantes é actuar como um removedor de radicais livres.
Além das suas impressionantes propriedades antioxidantes, diz-se também que serve como “tampão fisiológico” que desempenha um papel fundamental na regulação adequada de enzimas e cálcio.
P>A carnosina desempenha um papel tão importante no corpo humano, não o obtendo na sua dieta, ou não obtendo o suficiente, pode afectar negativamente as funções corporais. A boa notícia é que pode obter carnosina na sua dieta a partir de alimentos naturais.
A maioria dos peixes, como o salmão, são fontes alimentares saudáveis. Um alimento que é uma das principais fontes de carnosina é a carne de vaca, e a nutrição da carne de vaca alimentada com erva proporciona ainda mais benefícios para a saúde do que a versão convencional.
Uma deficiência em carnosina não é comum, mas as pessoas com dietas pobres em proteínas são mais propensas a serem deficientes. Os vegetarianos e os veganos também podem ter dificuldades em obter o suficiente nas suas dietas.
O que é a carnosina?
No corpo humano, as concentrações de carnosina são maiores no tecido muscular.
O que é a carnosina muscular? Uma vez que é encontrada em concentrações tão elevadas nos músculos, é por vezes referida como carnosina muscular, mas também pode ser encontrada no tecido cerebral, no coração e em muitas outras partes do corpo.
Carnosina, também conhecida por muitos outros nomes, incluindo L-carnosina e n-acetil-carnosina, é considerada um dipeptídeo.
O que é um dipeptídeo? Uma simples definição de dipeptídio é um composto orgânico derivado de dois aminoácidos.
Carnosina é sintetizado em músculo esquelético a partir dos aminoácidos histidina e beta-alanina. Assim, o corpo produz carnosina, e também pode ser obtida através da dieta.
“L-carnosina” e “carnosina” podem ser apenas dois nomes diferentes para o mesmo composto, mas a carnosina pode vir em algumas formas. O “L” na frente denota que é a forma que pode ser prontamente utilizada pelas células do corpo.
Os benefícios potenciais da carnosina incluem a prevenção e o tratamento de complicações diabéticas tais como danos nos nervos, problemas renais e distúrbios oculares como cataratas. Outro dos principais benefícios potenciais da L-carnosina é a redução dos sinais de envelhecimento.
Na realidade, é por vezes referida como a “molécula da longevidade”. Sabe-se também que as pessoas a utilizam para aumentar a resistência e a força muscular.
No entanto, existem poucas provas científicas que sustentem estes usos. É fundamental para o funcionamento e desenvolvimento correcto dos músculos, coração, fígado, rins, cérebro e muitos outros órgãos.
Se estiver a comparar a carnosina v.s carnitina, ambos provêm principalmente da carne. No entanto, desempenham papéis diferentes no corpo.
L-carnitina vem de um aminoácido e é importante para a produção de energia. Transporta ácidos gordos de cadeia longa para as mitocôndrias para que possam ser utilizados para produzir energia no corpo.
De acordo com os Institutos Nacionais de Saúde, “Crianças e adultos saudáveis não precisam de consumir carnitina a partir de alimentos ou suplementos, pois o fígado e os rins produzem quantidades suficientes dos aminoácidos lisina e metionina para satisfazer as necessidades diárias.”
Se estiver a comparar a beta-alanina com a carnosina, a beta-alanina é um aminoácido não essencial que é um precursor da formação da carnosina. Os benefícios da beta-alanina através de suplementos têm demonstrado aumentar as concentrações de carnosina no músculo esquelético em 20 a 80 por cento.
De acordo com uma revisão publicada em 2010, “Foi demonstrado que a suplementação com beta-alanina aumenta o conteúdo de carnosina muscular e, portanto, a capacidade tampão muscular total, com o potencial de obter melhorias no desempenho físico durante o exercício de alta intensidade.”
Benefícios potenciais
Até à data, algumas investigações sugerem que a L-carnosina pode ser útil para as seguintes preocupações de saúde:
1. Doenças crónicas como a Diabetes
Segundo um artigo científico publicado em 2017, “A carnosina, um suplemento alimentar de venda livre, tem um potencial promissor para a prevenção e tratamento de doenças crónicas como a diabetes tipo 2, doenças cardiovasculares e neurodegenerativas através dos seus efeitos anti-inflamatórios, antiglicatórios, antioxidantes e quelantes.”
Um ensaio clínico piloto duplo-cego e randomizado publicado em 2016 avaliou os efeitos da suplementação em 30 indivíduos não-diabéticos que apresentavam excesso de peso ou obesidade. Metade dos sujeitos tomou duas gramas de carnosina diariamente, e a outra metade tomou um placebo durante um período de 12 semanas.
Os resultados foram positivos: Os sujeitos que tomaram carnosina melhoraram a resistência à insulina e reduziram os níveis de glicose em comparação com os que tomaram placebo. Globalmente, os investigadores concluíram, “a suplementação com carnosina pode ser uma estratégia eficaz para a prevenção da diabetes tipo 2”
2. Doença de Alzheimer
Mais estudos clínicos ainda são necessários, mas até agora os estudos em animais e laboratórios apontam para a capacidade da carnosina de diminuir a acumulação de beta amilóide, que é o principal componente da placa encontrada no cérebro dos pacientes com Alzheimer.
Além de alguns estudos em animais com resultados positivos, um ensaio clínico duplo-cego, randomizado e controlado descobriu que pessoas idosas saudáveis que tomaram um suplemento contendo carnosina, bem como anserina, experimentaram uma melhoria na sua diminuição do fluxo sanguíneo cerebral relacionada com a idade (que ocorre na doença de Alzheimer) após três meses de suplementação. Os 39 voluntários idosos saudáveis (entre os 60-78 anos de idade) também viram melhorias na memória, especificamente na memória episódica verbal.
3. Cataratas
É possível que o colírio de carnosina seja capaz de ajudar as cataratas?
Um estudo aleatório, controlado por placebo, teve 26 pacientes (41 olhos) a usar gotas oculares tópicas de um por cento de n-acetilcarnosina (NAC) duas vezes por dia enquanto os 13 pacientes (21 olhos) do grupo de controlo receberam gotas oculares de placebo. Houve também 10 pacientes (14 olhos) que não receberam quaisquer gotas oculares.
Após seis meses, 90 por cento dos olhos tratados com gotas oculares de NAC registaram uma melhoria de 7 a 100 por cento na melhor acuidade visual corrigida (ou melhor visão à distância com óculos ou lentes de contacto), e 88,9 por cento do grupo demonstraram uma melhoria de 27 a 100 por cento na sensibilidade ao encandeamento.
No entanto, revisões científicas recentes acreditam que “não existem actualmente provas convincentes de que o NAC inverte a catarata, nem impede a progressão da catarata” e que são necessários mais estudos de alta qualidade para validar a utilização de gotas oculares de carnosina para cataratas.
4. Distúrbios Gastrointestinais
Polaprezinc é um quelato oralmente biodisponível composto de zinco, e L-carnosina que se diz ter potenciais capacidades gastroprotectoras, antioxidantes, anti-ulcerosas e anti-inflamatórias. A suplementação oral com polaprezinco demonstrou aumentar a expressão de várias enzimas antioxidantes benéficas, incluindo a superóxido dismutase, heme oxygenas, glutationa S-transferase, glutationa peroxidase e peroxidredoxina-1 na mucosa gástrica, que protegem as células contra espécies reactivas de oxigénio.
Os estudos estão em curso, mas até agora os resultados têm sido misturados quando se trata de zinco caronsina para GERD com um estudo de 2016 que não mostra qualquer diferença entre a toma de zinco L-carnosina e um placebo. Mais uma vez, são necessários mais estudos, mas algumas investigações apontam para a utilização útil da carnosina de zinco para fugas de intestino, H. pylori e úlceras gástricas.
5. Envelhecimento
Se ler revisões on-line, provavelmente verá pessoas a afirmar que a sua pele parece mais jovem depois de tomar este suplemento. Será isso possível?
L-carnosine skin-boosting effects may occur due to this chemical compound’s anti-inflammatory, antioxidant and free radical scavenging properties, which help to protect DNA cells and hence boost skin health.
Risks, Side Effects and Interactions
L-carnosine is generally considered safe when taken by mouth for short periods of time or when used by adults on the skin. Contudo, podem existir raros efeitos secundários, incluindo erupções cutâneas, comichão, boca seca, alterações no apetite, sensação de cansaço ou sonhos vívidos.
Os efeitos secundários raros mas graves possíveis da carnosina de zinco incluem diminuição dos glóbulos brancos, desordens do sistema digestivo e anemia sideroblástica. Efeitos secundários menos graves podem incluir cólicas estomacais, indigestão e náuseas.
Conferir com o seu médico antes de tomar qualquer tipo de suplemento de carnosina se estiver grávida, a amamentar, se tiver uma condição médica ou se estiver actualmente a tomar medicação. Normalmente não é aconselhável para mulheres grávidas ou a amamentar tomar este suplemento.
Porque pode baixar a tensão arterial, não é recomendado para pessoas com tensão arterial baixa ou pessoas já a tomar medicamentos para reduzir a tensão arterial.
Carnosinemia é uma deficiência de carnosina causada por uma doença metabólica hereditária muito rara. Os sintomas desta doença começam frequentemente durante a infância e podem incluir sonolência, convulsões que podem ser acompanhadas por movimentos musculares involuntários dos braços, pernas ou cabeça (convulsões mioclónicas), e incapacidade intelectual.
Desde que a L-carnosina pode reduzir a tensão arterial, normalmente não é recomendado tomá-la juntamente com medicamentos anti-hipertensivos (medicamentos para a tensão arterial elevada).
Se se suplementar com L-carnosina juntamente com medicamentos utilizados para baixar a tensão arterial elevada, pode causar uma queda perigosamente baixa da sua tensão arterial. Os medicamentos para a tensão arterial elevada incluem verapamil (Calan, Isoptin, Verelan), felodipina (Plendil), diltiazem (Cardizem), isradipina (DynaCirc), amlodipina (Norvasc) e nifedipina (Adalat, Procardia).
Suplemento e recomendações de dosagem
Qual é a melhor dosagem de carnosina? As recomendações variam de 50 a 1.000 miligramas por dia.
No entanto, não existem actualmente recomendações padrão, uma vez que os benefícios médicos definidos e as dosagens terapêuticas estão ainda por provar.
Se decidir suplementar, a melhor dosagem para si dependerá de uma série de factores, incluindo o seu estado de saúde e a razão da suplementação. Verifique com o seu fornecedor de cuidados de saúde a melhor dosagem e mantenha sempre uma dose recomendada para evitar efeitos secundários indesejados.
Sem uma dieta extremamente pobre em proteínas, a suplementação não se justifica, uma vez que a carnosina em fontes alimentares, como a carne de vaca, é tão biodisponível. Quando as fontes proteicas adequadas são consumidas, os níveis corporais de carnosina têm demonstrado aumentar rapidamente (dentro de poucas horas).
Ler cuidadosamente os rótulos dos produtos, mas é normalmente aconselhado que a carnosina pode ser ingerida com ou sem alimentos. No entanto, nunca se deve tomar suplementos contendo zinco com o estômago vazio.
A eficácia da suplementação oral é questionável uma vez que a maior parte da carnosina absorvida do intestino é destruída na corrente sanguínea por enzimas chamadas carnosinases. Esta é outra grande razão pela qual é importante verificar com o seu prestador de cuidados de saúde antes de a suplementar.
Onde Encontrar e Como Utilizar
Pode encontrar suplementos online e em lojas de saúde. Se não estiver interessado em tomar um suplemento, mas quiser aumentar a sua ingestão, existem várias fontes de alimentos.
Os alimentos carnosine incluem carne, peixe e aves. Tente optar pelas versões mais saudáveis de cada uma, tais como carne de vaca alimentada com erva, peixe selvagem e frango ou peru biológico.
As opções amigas do ambiente incluem cogumelos brancos, espargos, ervilhas, edamame e soja.
Pensamentos Finais
- Carnosina é produzida pelo organismo, pelo que ocorre naturalmente tanto em humanos como em animais e é criada pela combinação química de dois aminoácidos, beta-alanina e histidina.
- A maior parte da investigação científica tem sido in vitro e em modelos animais, com apenas alguns pequenos estudos clínicos, pelo que os potenciais benefícios humanos ainda não estão claramente estabelecidos.
- Carnosina pode ser obtida a partir de alimentos. Carnosina é a melhor forma de obter este antioxidante na sua dieta.
- Não existe actualmente informação científica suficiente para determinar uma gama adequada de doses, por isso verifique com o seu prestador de cuidados de saúde antes de tomar este suplemento, especialmente se estiver a ser tratado para uma condição médica ou se estiver a tomar outros medicamentos.