Antes de se abastecer de barras de chocolate, lembre-se que apenas o chocolate negro foi considerado benéfico. O chocolate negro tem a maior quantidade de flavanóis de cacau.
>p>”O chocolate preto não mostrou benefícios semelhantes”, diz o Dr. Uddin. “O processamento remove a maior parte dos compostos benéficos, incluindo os flavanóis”. O chocolate branco não tem flavanóis e é feito simplesmente de manteiga de cacau, açúcar e leite”
“A percentagem de cacau é importante”, continua o Dr. Uddin. “Bata com barras de chocolate negro minimamente processadas que são pelo menos 70% de cacau para obter a maioria dos flavanóis. Mas certifique-se de limitar as suas porções”
Keep, tendo presente que quanto maior for a percentagem de sólidos de cacau, maior será a quantidade de flavanóis de cacau, mas também maior será o sabor amargo. “Tente pegar num pequeno pedaço e deixá-lo derreter lentamente na sua boca”, recomenda o Dr. Uddin. “Só uma dentada por dia é tudo o que precisa para colher os benefícios cardiovasculares”
br>>>p> Uma barra padrão de chocolate preto contém cerca de 600 calorias e 24 gramas de açúcar. O chocolate de leite contém aproximadamente o mesmo número de calorias, mas o dobro do açúcar.
“O excesso de enchimento não lhe faz nenhum favor ao coração”, diz o Dr. Uddin. “O excesso de peso faz com que o seu coração trabalhe muito mais duro apenas para fazer o seu trabalho e aumenta o risco de tensão arterial elevada, colesterol elevado e diabetes tipo 2”.
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Para máximo benefício, combine o seu gosto pelo chocolate preto com um estilo de vida saudável.
“Exerça, mantenha um peso saudável e fale com o seu médico sobre outros factores de risco que podem influenciar a saúde do seu coração”.