O chá verde é bom para si, mas apenas se bebido com moderação. Embora os polifenóis do chá verde sejam creditados com a prevenção de doenças cardíacas e cancro, parece que podem causar danos no fígado e nos rins se consumidos em quantidades muito grandes, uma revisão dos estudos sobre a toxicidade dos polifenóis mostrou.
“As pessoas não devem ficar muito alarmadas com isto, mas aqueles que tomam suplementos podem ter problemas”, diz o autor principal Chung Yang da Rutgers, a Universidade Estatal de Nova Jersey.
Ele sublinha que até 10 chávenas pequenas de chá verde por dia está bem. Os problemas são prováveis em pessoas que tomam suplementos, que podem conter até 50 vezes mais polifenóis do que uma única chávena de chá.
A revisão de Yang cita experiências em que roedores e cães morreram devido a envenenamento do fígado quando lhes foi administrada uma dose muito grande de polifenóis. Também relata casos de pessoas com toxicidade hepática após uma overdose de suplementos à base de chá verde. Os seus sintomas desapareceram quando deixaram de tomar os comprimidos, apenas para voltar quando começaram a tomá-los novamente (Chemical Research in Toxicology, vol 20, p 583).