Matcha’s nutritional and health benefits include weight loss, anti-oxidation, cell damage prevention, and detoxification. O elevado teor de fibra alimentar de Matcha (385mg/g) pode estabilizar os níveis de açúcar no sangue e até promover movimentos intestinais regulares. Estudos têm até demonstrado que os antioxidantes da matcha e outras propriedades nutricionais podem ajudar a baixar o colesterol, aumentar os níveis de energia naturalmente, e melhorar a concentração e relaxamento.
AnTIOXIDANTES DA MATCHA: GANHANDO A BATATA CONTRA DANOS DA CÉLULA
Os antioxidantes de grau cerimonial matcha são provavelmente a chave para todas as suas maravilhas. Cada folha de chá verde matcha está cheia de catequinas, antioxidantes fortes intimamente ligados à prevenção de danos celulares. As catequinas neutralizam os radicais livres no corpo, combatem a oxidação, e melhoram o sistema imunitário.
p>As propriedades nutricionais do Matcha incluem também uma alta concentração de EGCG (galato de epigalocatequina), uma das catequinas mais poderosas nos alimentos. Contém 17,5mg/g de EGCG versus 0,05mg/g de EGCG encontrado no chá verde. Esta dose elevada de EGCG é uma das razões pelas quais a matcha está ligada à prevenção do cancro. Estudos têm demonstrado que o EGCG pode proteger as células dos danos do ADN e inibir o desenvolvimento de células tumorais. O processo de desintoxicação causado pelos antioxidantes da matcha também ajuda a prevenir doenças cardíacas, AVC, artrite e outras condições inflamatórias.
MATCHA E PERDA DE PESO
Catecas na matcha também estão ligadas à perda de peso e redução da gordura corporal. Elas aumentam o metabolismo e aumentam a quantidade de gordura e calorias queimadas durante o exercício. Matcha suplementos nutricionais são também uma excelente escolha pós-treino porque ajudam a acelerar a recuperação após treinos de alta intensidade.
Os benefícios do chá verde matcha não param por aí. Uma vez que as folhas de chá verde matcha são sombreadas antes da colheita, têm uma quantidade concentrada de clorofila que funciona como desintoxicação natural, ajudando a remover metais pesados e toxinas nocivas do organismo. A nutrição de Matcha promove uma pele mais limpa e saudável, ajuda a prevenir rugas, e foi mesmo experimentada em tratamentos de acne.
A SAUDÁVEL E SUSTENTADA MAIÚSCULAS
Não é segredo que parte do valor nutricional da matcha provém da sua cafeína. Como a folha de chá é em pó, a matcha tem uma maior concentração de cafeína por chávena do que o chá verde normal; de facto, é quase duas vezes mais forte! A boa notícia é que a matcha tem menos cafeína que o café normal e muito menos que qualquer outra bebida energética. Para se ter uma ideia, uma chávena de chá verde ensacado tem cerca de 32mg de cafeína, uma colher de chá de grau cerimonial matcha tem 68mg, e uma chávena de café normal tem 94mg. Dependendo da marca, as bebidas energéticas podem conter cerca de 160mg de cafeína ou mais.
Também, quando o matcha é batido com água quente, a cafeína é libertada muito lentamente. O processo de libertação de cafeína pode levar até 6 a 8 horas, resultando num aumento de energia duradouro e sustentado.
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SUPER COMBO
Existe uma contrapartida perfeita para a cafeína nos benefícios nutricionais da matcha. Matcha green tea contém uma dose elevada de L-teanina, um aminoácido ligado ao estado de alerta mental, cognição, e relaxamento. Estudos descobriram que uma dose de L-teanina matcha combinada com cafeína cria uma “super combinação” que pode fazer com que se sinta energizado e concentrado enquanto relaxa a mente e o corpo ao mesmo tempo. Também melhora a produção de dopamina e serotonina, os neurotransmissores que nos ajudam a sentir-nos bem. Não surpreende que a matcha seja frequentemente utilizada por monges Zen Budistas para entrar em estados mais profundos de meditação.
NUTRITION IN A CUP
Os benefícios nutricionais para a saúde do Matcha não terminam aí. Se olhar para os factos nutricionais matcha, pode não acreditar nos seus olhos! Uma porção de chá verde matcha (½ tsp ou 1 gr) contém 306mg de proteínas, 272mg de aminoácidos totais, e 50mg de lípidos, entre outros nutrientes. Também contém minerais tais como potássio (27mg), magnésio (2,3 mg) cálcio (4,2mg), zinco (,062mg), fósforo (3,5mg) e ferro (,17mg). Em apenas 1gr de pó, encontrará antioxidantes importantes em matcha incluindo as vitaminas A, B1, B2, B6, C, E, K, e mais de 50% da ingestão diária de caroteno de vitamina A. Estes números são excepcionais se observarmos as recomendações da FAO (Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura) que indicam que qualquer alimento cujos nutrientes fornecem 20% ou mais da ingestão diária recomendada fornece um “elevado valor nutricional” ao consumidor.
Adicionar o matcha e os antioxidantes do matcha à sua dieta pode não só aumentar o sabor das suas bebidas favoritas, mas também os seus benefícios nutricionais. Explore o Ikeda Tea World para um chá a granel de alta qualidade e descubra todos os usos do matcha hoje! Contacte-nos hoje para mais informações e um orçamento gratuito sobre o nosso chá matcha de alta qualidade e a granel.