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Tomato Basil Pasta é uma receita rápida e fácil feita com massa tenra de penne e suculenta de tomate de uva. Perfeita para o almoço ou jantar e pronta em apenas 20 minutos, é uma refeição deliciosa que toda a família vai adorar.
Penne pasta é a minha massa favorita para cozinhar. É saborosa, é rústica e não é necessário rodopiar. É própria contra alguns molhos bastante deliciosos, como este molho cremoso de alho, e é espantosa nesta receita de massa de manjericão de tomate. Também é fácil de apanhar da panela com os dedos, se é assim que se gosta de fazer as coisas. Aqui não há julgamento.
A melhor, e a minha receita favorita de massa de penne de tomate é esta massa de manjericão de tomate Penne Pasta. Não há natas nem manteiga, pelo que se pode sentir bem ao comer a panela inteira. Quer dizer, sobre comer a sua porção. É super fresco, com um copo inteiro de tomate doce e montes de manjericão e alho frescos. Vamos cozinhar, vamos?
Como fazer massa de manjericão de tomate
Esta receita de massa começa como a maioria das boas receitas de massa – cozinhar a massa da forma correcta! Levar um pouco de água a ferver, depois salgá-la generosamente. Normalmente atiro algumas boas pitadas. Medir cerca de 3 chávenas da massa seca. Isto não tem de ser uma ciência exacta, por isso um pouco mais ou um pouco menos não vai doer. Não se quer que a massa seja cozinhada até ao fim, por isso, ajuste o seu temporizador para um par de minutos a menos do que a embalagem exige. Acabará de cozinhar no molho que está prestes a fazer.
Após a massa estar a ferver, comece a cozer no molho. Aqueça um pouco de azeite e refogue cebolas e alho em cubos e um pouco de flocos de pimenta vermelha para aquecer. Em seguida, adicionar os tomates de uva cortados ao meio e um punhado de manjericão picado. Os tomates irão libertar sumos para ajudar a criar o molho. Após um ou dois minutos, os tomates começarão a formar bolhas; nesta altura, adicionar-se-á uma concha cheia de água da massa directamente da panela (isto é, cerca de 3/4-1 chávena de água da massa). O amido que é libertado da massa enquanto esta cozinha ajudará a engrossar o molho de manjericão de tomate.
Boilhar o molho durante um minuto ou dois, depois adicionar a massa. Se o tempo for o correcto, a massa será cerca de 3/4 do caminho feito nesta altura, mas se a massa estiver pronta mais cedo, basta drená-la e pô-la de lado até estar pronta para a adicionar; não deve ser mais do que uns minutos.
Após a massa ser adicionada, continuará a deixar a massa de manjericão de tomate ferver em lume médio-baixo. A massa terminará de cozinhar e tornar-se-á agradável e tenra, com um delicioso sabor a manjericão de tomate. Os tomates combinados com o alho, a cebola e a água da massa terão criado um molho delicioso que é suave e luxuoso e suficientemente espesso para revestir a massa de penne. O toque final é um pouco de queijo parmesão com o qual se pode mexer, ou apenas guarnecer a parte superior. Certifique-se de testar os temperos e adicione mais sal e pimenta se quiser.
Aqui estão mais algumas receitas de massa deliciosas para provar:
- Penne Pasta Primavera
- Massa Clássica Carbonara
- Creme Cajun Chicken Pasta
- Massa de Alho Limão e Legumes
Pasta de Manjericão Tomate Receita:
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Kristin Maxwell
Ingredientes 1x2x3x
- 12 ounces penne pasta 3 colheres de sopa de azeite ½ chávena de cebola cortada 2 dentes de alho picados 1 pinta de tomate de uva cortado ao meio 6-8 folhas de manjericão fresco cortadas em tiras finas (chiffonade), plus some for garnish Sal & pimenta 1/4 chávena de queijo parmesão fresco ralado mais algum para guarnição
Instruções