Healthy Chicken Stir Fry

Não tem a certeza do que fazer com frango e vegetais novamente? Quatro palavras: Frango Saudável Mexer Fritada. A galinha magra e os legumes super frescos são beneficiados com um pouco de mel, alho e sésamo. Além disso, ao mexer a fritura garante que o seu produto retém mais dos seus nutrientes, para que não se sinta culpado pelos chineses. Naturalmente sem glúten, as batatas fritas de galinha combinam bem com arroz, massa, ou apenas o seu garfo.

br> Vou namorar comigo aqui…mas lembram-se todos de “Chicken Tonight? Se era um miúdo dos anos 90 e tinha pais trabalhadores, então garanto que a dada altura alguém na sua casa despejou um frasco de “Country French Chicken Tonight” numa frigideira e serviu-o sobre o Success Rice.

P>Talvez tenha sido até um dos primeiros pratos que cozinhou por conta própria. (Facto engraçado: “Chicken Tonight” ainda está vivo e bem no estrangeiro, com novos sabores extravagantes como o Caju Satay. Definitivamente não tinha isso quando era criança.)

Até hoje, ainda me encontro a cantar aquele jingle quando ocasionalmente olho para o vórtice do meu congelador em dias em que não me preparava para a refeição (acontece aos melhores de nós). Porque 9 em cada 10 vezes, é melhor que todos se sintam como frango esta noite se eu não tiver tido tempo para planear (ou isso, ou brinner). E 9 em cada 10 vezes que temos frango, é alguma variação desta receita.

br>Stir fry is simply the best antidote to feel bad that you forgot there were 3 other people in your house who were counting on you to feed them. É rápido, é fácil, sabe muito bem, e não está a sacrificar a nutrição ao fugir para a comida rápida ou ao despejar um frasco de sabe Deus o quê (mas eu sei que não era “francês”) numa panela.

Então talvez seja irónico então que o “to-die-for saudável Stir Fry Sauce” que aperfeiçoei ao longo de anos de “Oops! Fi-lo de novo” os jantares de emergência para fritar os ingredientes devem ser misturados, agitando-os juntos num frasco e depois despejados sobre o frango numa frigideira. É justo. Como. Frango. Esta noite.

Quem sou eu para questionar de onde vem a inspiração?

Ingredientes para fritar galinha

  • Stir Fry Sauce: uma alternativa muito mais saudável ao que se encontraria na loja, e não sacrifica uma onça de sabor. Bónus: é super fácil e rápido de fazer!
  • Peito de Frango sem Espinha (ou Coxa): cortado em cubos iguais, do tamanho de uma dentada (cerca de 1″).
  • Brócolos: vá fresco, não congelado – quer que ainda tenha algum crocante.
  • Cenouras: corte oblongo para combinar com a forma da pimenta para uma dentada mais equilibrada.
  • Bell Peppers: colar com vermelho, laranja, ou amarelo para um sabor mais suave e doce.
  • Sesame Seeds: não os deixe passar pelo sabor e textura – são muito mais do que um adorno.

Como fazer frango saudável fritar

Chicken Stir Fry is a no-brainer. Literalmente. Panela. Óleo. Frango. Legumes. Molho. Mexer. (Depois atire tudo numa goma se estiver tão inclinado.) É quase ridículo como esta refeição é fácil e satisfatória, especialmente quando se está a usar o meu igualmente fácil de fazer e “Está seguro que isto é saudável? Molho de Fritada Saudável. Esta refeição é tão cobiçada como fiável, por isso, quer seja planeada ou numa pitada, ninguém à mesa vai olhar para si de lado.

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  • Heat a 12″ skillet or wok over medium high heat. Mexer o frango em azeite até deixar de ser rosa.
  • >li> Adicionar os legumes por etapas, começando pelos vegetais que precisam apenas de um pouco mais de tempo para cozinhar!li>Adicionar brócolos e cenouras e mexer 3 minutos.>Adicionar pimentão e mexer mais 3 minutos.li>Derramar no molho para fritar. Deixar ferver até o molho ficar espesso e o frango cozido.

  • Guarneça com sementes de sésamo e servir sobre arroz, arroz de couve-flor, ou macarrão.
  • Dicas para uma frigideira perfeita

      >li>Cerve o seu óleo quente – literalmente a escaldar – antes de adicionar a sua carne. Teste com algumas gotas de água.

    • Se tiver um wok, use-o. Uma frigideira de fundo plano funcionará absolutamente, mas distribui o calor de forma diferente por causa da largura da frigideira. A forma ligeiramente cónica do wok cria uma superfície de cozedura mais intensa.
    • Cuidado com o tempo de cozedura nos seus vegetais. A fritura é rápida, quente e cheia de acção por uma razão – para manter esses nutrientes dentro!
    • >li> Certifique-se de usar alho finamente picado para a melhor textura de molho.

    O que torna esta receita saudável?

    Para além das proteínas magras, para além dos vegetais frescos, e para além do molho caseiro com ingredientes totalmente naturais e sem açúcar refinado, a fritura é um método de cozedura com séculos de idade que requer calor elevado, apenas um pouco de óleo, e movimento rápido, permitindo assim que os seus vegetais cozinhem, mas não cozinhem, e percam os seus nutrientes.

    A receita é sem glúten com zero modificações, e pode ser facilmente fazer paleo ou sem grãos.

    O que servir com galinha frita?

    • Arroz Branco ou Arroz Castanho: os clássicos.
    • Arroz Couve-flor: mantenha-o paleo e totalmente sem glúten e sem grãos com arroz de couve-flor!
    • Arroz de ovo ou Arroz Massa de Arroz: Acho que os meus filhos vão pelo menos experimentar qualquer prato com massa, por isso esta também pode ser a solução para o seu problema de comedor de pickles!
    • Massa de Vidro de Batata Doce: se tentar evitar o glúten e os grãos, mas perder a massa, estes bebés são para si!

    Posso substituir os vegetais?

    Sim! Experimente as abobrinhas em cubos, os espargos, a cebola vermelha, a cebolinha vermelha…escolha o que gosta, ou o que está disponível.

    Cuidado de agrupar os legumes como se fossem legumes, quando se trata de tempos de cozedura. Os legumes mais corajosos como brócolos, cenouras e couve-flor precisam de alguns minutos extra. Vegetais com maior teor de água (ou vegetais onde se quer um pouco mais de crocante) como abobrinhas, bok choy, e pimentão precisam de menos tempo.

    Mais saudáveis receitas de batatas fritas

    • Extra Veggie Steak Stir Fry
    • Honey Garlic Chicken
    • Healthy Sweet and Sour Chicken
    • Healthy Bulgogi (Korean Beef BBQ)
    • Teriyaki Chicken Bowls

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    Sandy Stir Fry Chicken

    5 de 1 voto

    Autor: Danielle Esposti
    Receita de alfinete de impressão

    Chicken Stir Fry is a no-brainer. Literalmente. Pan. Óleo. Frango. Legumes. Molho. Mexer. (Depois atire tudo numa goma se estiver tão inclinado.) É quase ridículo como esta refeição é fácil e satisfatória, especialmente quando se está a usar o meu igualmente fácil de fazer e “Está seguro que isto é saudável? Molho de Fritada Saudável. Esta refeição é tão cobiçada como fiável, por isso, quer seja planeada ou num piscar de olhos, ninguém à mesa vai olhar para si de lado.
    Tempo de preparação: 10 mins
    Tempo de cozedura: 20 mins
    Tempo Total: 30 mins

    Doses: 4
    Calorias: 285

    Equipamento recomendado

    • Wok

    Ingredientes

    • 1 lb peito ou coxa de frango sem osso
    • 1 colher de sopa de azeite
    • 2 cenouras médias, descascados e cortados em fatias finas
    • 1 cabeça de brócolos, cortados em flores de tamanho mordedura
    • 1 pimentão vermelho, cortado em tiras
    • 1 pimentão laranja, fatiado em tiras

    Stirado Fry Sauce

    • 1/4 coco aminos
    • 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
    • 2 colheres de sopa de laranja fresca sumo
    • 2 colheres de sopa de mel
    • 1 colher de sopa de amido de milho ou arrowroot powder
    • 2 colheres de chá de óleo de sésamo
    • 2 dentes de alho, picado

    Instruções

    • Combinar todos os ingredientes do molho frito num frasco com tampa ou copo misturador de vidro; agitar ou bater para combinar e pôr de lado.
    • Aqueça uma frigideira de 12″ em lume médio-alto. Acrescentar o óleo e o calor até brilhar. Acrescentar o frango e atirar o revestimento para a gordura. Saltear, mexendo ocasionalmente, até não ficar mais rosa, 5-6 minutos.
    • Adicionar as cenouras e os brócolos, atirar com o frango e mexer as batatas fritas durante 3 minutos.
    • Adicionar os pimentos, atirar com o conteúdo da frigideira, e mexer mais 3 minutos.
    • Dêem ao molho de fritar uma mistura ou um batido, se os ingredientes tiverem começado a assentar, e depois despejem na frigideira. Dê uma boa pancadinha a tudo, depois cozinhe até o molho engrossar, o frango ser cozinhado, e os legumes estarem tenros, 3-5 minutos.
    • Serve imediatamente sobre arroz, arroz de couve-flor, ou noodles.

    Notas

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  • Informações nutricionais representam apenas fritar.
  • Armazenamento: armazenar os restos num recipiente selado no frigorífico por até 4 dias. Reaquecer no microondas em intervalos de 30 segundos, mexendo no meio.
  • Nutrition Information

    Calorias: 285kcal (14%), hidratos de carbono: 28g (9%), Proteína: 36g (72%), Gordura: 10g (15%), Gordura Saturada: 2g (10%), Gordura Polinsaturada: 1g, Gordura Monoinsaturada: 3g, Gordura Trans: 0g, Colesterol: 87mg (29%), Sódio: 401mg (17%), Potássio: 611mg (17%), Fibra: 4g (16%), Açúcar: 18g (20%), Vitamina A: 332% (332%), Vitamina C: 267% (267%), Cálcio: 60% (60%), Ferro: 2% (2%)
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