Gelado de Pau de hortelã-pimenta

Se gostas tanto de hortelã-pimenta como a minha filha, este gelado de pau de hortelã-pimenta vai definitivamente “uau” o seu paladar. Tem uma base de creme ligeiramente cunhada, paus de hortelã-pimenta esmagados e um rodopio de chocolate branco de hortelã-pimenta que o fará passar por cima da borda. Esta guloseima indutora de congelamento cerebral também faz um projecto festivo de gelado de Natal com as crianças.

Todos aguardam ansiosamente um sabor de hortelã-pimenta durante as férias. Desde as bengalas doces ao cacau com menta, esse sabor a menta é sinónimo do mês de Dezembro. Eu digo, abrace-o… e saia da colher, porque quando este gelado de pau de hortelã-pimenta bate no balcão, é GAME ON.

creme de escalda e mistura com mistura de ovos para gelado de Natal.

Este não é um “bom creme” de baixa caloria ou uma aberração de leite condensado adocicado “sem rotatividade”, de corte curto. Isto é legítimo. Feito a partir de um creme de ovo, de leite condensado, de uma máquina de fazer gelados – verdadeiro gelado. Sem atalhos. Sem ingredientes prontos (excepto para os doces de hortelã-pimenta). Digo isto porque quando me sento a uma tigela de gelado, quero o verdadeiro… Aposto que você também quer.

Como fazer creme de gelado à base de creme de hortelã-pimenta.

1. Bater os ovos, o amido de milho e o açúcar juntos até ao amarelo pálido e espesso.
2. Numa caçarola, escaldar a metade e a metade e o creme.
3. Num fluxo lento e constante, bater na mistura de ovos.
4. Derramar a mistura de ovos de volta na caçarola e aquecer, mexendo constantemente até engrossar até obter uma consistência de creme de leite.
5. Insira o extracto de hortelã-pimenta.
6. Deite numa tigela e cubra com um invólucro de plástico – certificando-se de que o plástico repousa sobre o creme (para evitar a formação de pele).
7. Frio durante várias horas ou durante a noite.

Candy Canes Add Crunch To Christmas Ice Cream

Vire o gelado de acordo com as instruções da sua máquina de fazer gelados e, pouco antes de o fazer, adicione os doces em pau de hortelã-pimenta triturados (pode usar bengalas de doces ou pastilhas de menta à luz das estrelas). Misture durante mais alguns minutos e prepare-se para o próximo passo… concha mágica de chocolate branco com casca de hortelã-pimenta – oh-ma-gawd, SIM!

As Maravilhas da Concha Mágica:

As pessoas de uma certa idade sabem que a Concha Mágica é a espectacular cobertura de doces que vai de uma forma líquida a um sólido em segundos plano, quando é colocada sobre um gelado (graças ao ingrediente secreto, óleo de coco). Provavelmente já comeu casca mágica de chocolate ou talvez esta versão de manteiga de amendoim (a minha favorita pessoal), mas a pedido da minha filha, inventei esta Concha Mágica de Hortelã Mágica de Chocolate Branco que é espectacular por cima de uma bola de baunilha simples ou chocolate, mas que também faz maravilhas quando colocada em cima de gelado caseiro.

Após colocar o gelado em bastão de hortelã-pimenta com a casca mágica num recipiente de armazenamento, a mistura é ainda bastante suave, pelo que necessita de um pouco mais de tempo de congelação antes de servir. Embrulhe-o com película plástica ou prenda-o com uma tampa e congele-o durante pelo menos duas horas.

A concha mágica cria uma veia de doce que o fará caçar com a colher para remoinhos e pedaços ao longo do gelado de pau de hortelã-pimenta.

S gelado de pau de hortelã-pimenta numa tigela.

Este lote em particular não durou um dia na nossa casa. Scott e eu tínhamos cada um uma tigela – e a minha filha lavrava através do resto. Ela nem sequer tinha dado a última dentada antes de me pedir para “fazer mais, por favor…”. Se isso não é um endosso de campainha, não sei o que é. Surpreenda a família com o seu próprio gelado de pau de hortelã-pimenta para as férias e faça toda a gente sorrir!

p>>duas colheres de gelado de Natal.h2>Ansia por mais delícias de hortelã-pimenta?

Os meus amigos e colegas bloggers de comida ficaram contentes por partilhar o seu melhor!

li>Começar com estas Copas Duplas de Chocolate com Hortelã Pimenta, via Tricia em Rhubarbarians.
• No Bake Peppermint Chocolate Snack Bites da Dawn at Girl Heart Food.
• From Sarah Jane at The Fit Cookie – No Bake Peppermint Chocolate Snack Bites da Dawn at Girl Heart Food.
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li>Leah do Blog Gastronómico partilha o seu chocolate quente de hortelã-pimenta caseiro.

• Veja esta fantástica placa de hortelã-pimenta através da Lisa na Delicious Table.

li>A minha amiga, Amanda na Striped Spatula tem um incrível chocolate quente de hortelã-pimenta caseiro.

• E para um gole mais adulto, experimente o Rum e o Chocolate Quente de Hortelã Pimenta da Dini.

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Peppermint Stick Ice Cream

Peppermint Ice Cream com rebuçados de hortelã-pimenta triturados e rodopio de chocolate branco com hortelã-pimenta. É menta sobre menta sobre hortelã!

Sobremesa do Curso

Cozinha Americana

Palavra-chave candy candy cane, gelado, peppermint

Restrições dietéticas Vegetariano

Tempo de preparação 20 minutos

Tempo de cozedura 5 minutos

Tempo de repouso 2 horas

Tempo total 25 minutos

Porções 8

Calorias 281kcal

Ingredientes

• 3/4 chávena de açúcar
• 2 ovos grandes
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 2 chávenas metade e metade
• 1 chávena de chantilly pesado
• 2 colheres de chá de extracto de hortelã-pimenta

Instruções

• se estiver a usar um tipo de máquina de gelados que requeira um recipiente congelado, coloque-o na parte mais fria do seu congelador e congele-o durante 12-24 horas.
• Numa panela média, aqueça a metade e a metade e a nata em lume médio até ficar apenas escaldada. Remover do calor.
• Adicionar o açúcar e os ovos a uma tigela grande. Utilizar uma batedeira manual para bater a mistura de ovos até ao amarelo pálido e espesso, cerca de 3-4 minutos. Adicione o amido de milho e misture para combinar.
• Num fluxo lento e constante, adicione o creme escaldado à mistura de ovos, batendo constantemente.
• Deite de novo a mistura de natas na panela e aqueça em lume médio a médio-alto, mexendo e raspando constantemente o fundo da panela, até que o creme engrosse. Retirar do calor.
• Põe uma peneira de rede fina sobre uma tigela grande e verte o creme de leite através da peneira para recolher quaisquer pedaços de ovo.
• Servir o extracto de hortelã-pimenta. Cobrir o creme com um pedaço de plástico e pressionar o plástico directamente sobre a superfície do creme para evitar que se forme uma “pele”. Refrigerar 2 horas ou durante a noite. O creme deve estar muito frio antes de iniciar o gelado.

Nutrição

Calorias: 281kcal | Carboidratos: 23g | Proteína: 4g | Gordura: 19g | Gordura Saturada: 12g | Colesterol: 116mg | Sódio: 57mg | Potássio: 121mg | Açúcar: 19g | Vitamina A: 730IU | Vitamina C: 0.7mg | Cálcio: 91mg | Ferro: 0.3mg

Pino “Gelado de Pau de Hortelã Pimenta” Para Mais Tarde!

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