Frappe vs Frappuccino – A Comparação Final

Judindo pelos nomes destas duas bebidas refrescantes, diríamos que são bastante semelhantes, se não mesmo a mesma.

Mas se compararmos realmente o frappe com o Frappuccino, descobriremos que têm algumas dissemelhanças. Neste post, certifiquei-me de apontar essas diferenças e responder a algumas perguntas básicas relacionadas com o tema. Aqui encontrará o que é considerado um frappe em todo o mundo e o que é realmente um Frappuccino. Como se compara a um milkshake? Será que contêm café? Existe alguma diferença entre o frappe Mcdonald’s e o Frappuccino do Starbucks?

Ao ler este artigo obterá essas respostas e será mais fácil para si escolher uma ou outra.

Então vamos começar.

Qual é a diferença entre um Frappe e um Frappuccino?

As diferenças Frappuccino e frappe variam consoante o tipo exacto do primeiro, e a variação do segundo no local onde se encomenda.

No entanto, existem algumas dissemelhanças básicas que pode utilizar como ponto de partida.

Por isso aqui está a comparação Frappe versus Frappuccino:

ÀÀ semelhança do frappe, o Frappuccino é uma bebida que só é servida na Starbucks, uma vez que é marca registada da empresa. Mesmo que alguns tipos de Frappuccino não contenham cafeína, se optar por uma da linha Café, obterá basicamente uma mistura de café, açúcar, leite e gelo. Os Frappuccinos são frequentemente cobertos com natas batidas e contêm xaropes e molhos diferentes de acordo com a sua preferência. O Frappuccinos é também uma bebida fria que contém gelo mas nem sempre passa por um misturador. Não é uma bebida de marca registada e a sua receita é interpretada de forma diferente em todo o mundo. A versão grega Frappe é feita com café instantâneo gelado, gelo, e leite e açúcar opcionais. O frappe da Nova Inglaterra (pronuncia-se ‘frap’) é na verdade um antepassado do Frappuccino. É feito com uma mistura de leite, xaropes aromatizantes, e gelados, todos passados por um misturador, resultando numa bebida com uma consistência e sabor semelhantes ao Frappuccino.

Outside New England, obterá praticamente a mesma bebida, simplesmente encomendando um batido. Mas um milkshake em, digamos, Boston não contém gelado – o seu frappe contém.

Espero que não esteja tão confuso como eu estava quando estava originalmente a descobrir essas diferenças.

P>Desde que cobrimos o básico, vamos aprofundar e explorar mais as duas bebidas. Isto ajudar-vos-ia a esclarecer as coisas.

O que é um Frappe – Explicação Detalhada

É realmente um pouco confuso distinguir todas essas bebidas, especialmente se não só os seus nomes mas também as suas receitas parecerem semelhantes.

O facto de haver diferentes variações de frappe em todo o mundo torna as coisas ainda piores.

Em francês, a palavra “frappè” significa realmente “refrigerado” se descrever uma bebida. O verbo “frappè”, por outro lado, significa “a bater”. Isto faz com que algumas pessoas acreditem que o frapè é nomeado assim porque passou por um misturador ou um agitador. O seu gelo é de certa forma batido ou esmagado em pequenos pedaços.

Com isto dito, vamos rever as duas versões frappe mais difundidas:

O Café Frappe Grego

De acordo com a minha pesquisa, esta receita foi inventada por acidente há mais de 60 anos em Salónica, Grécia, por um empregado do Nestlé – Dimitris Vakondios.

Como ele não conseguia encontrar água quente, misturava o seu café instantâneo com água fria e gelo num agitador.

Isto resultou numa bebida refrescante com cafeína, que tem sido popular em algumas partes da Europa sob o nome de Frappe (pronuncia-se “frappè”) desde então.

Aqui está o que é realmente um Frappe grego:

Geralmente um Frappe grego (pronuncia-se “frappè”) é feito com água, café instantâneo, gelo, e açúcar (opcional). Também se pode adicionar-lhe leite que tornará a bebida mais clara na cor e menos amarga. É feito usando um agitador ou um bocal de espumar manual. A receita clássica consiste em misturar ou agitar 1 colher de chá de café instantâneo e 1 colher de chá de açúcar com apenas um pouquinho de água até que se forme uma espuma espessa. A bebida é servida num copo alto e são adicionados cubos de gelo à espuma. Depois o copo é enchido com água ou leite.

P>Pode verificar a sua receita fácil de seguir, clicando neste link.

Below pode encontrar uma foto de um Frappe grego feito com leite adicionado:

Como pode ver os cubos de gelo não passaram por um misturador e a consistência do Frappe grego não parece semelhante à do Frappuccino’s.

A bebida em si é muito mais aguada e não tem a assinatura da boca do Frappuccino.

Também atravessa a palha muito mais facilmente do que o Frappuccino ou o frappe da Nova Inglaterra.

Aqui pode ver de perto uma fotografia da espuma ligeiramente amarga do Frappuccino grego:

Esta camada de espuma estável está presente, devido à estrutura química do café instantâneo. Assim, não conseguirá alcançar tal resultado sem utilizar este ingrediente-chave.

Esta situação torna a espessa camada de espuma impossível de atingir, mas compensam-na com a passagem do expresso, açúcar e leite por um liquidificador durante mais tempo.

Desta forma, a bebida torna-se uma espécie de espuma espumosa e com uma textura agradável.

New England’s Frappe and How Does it Compare to a Milkshake

Como mencionei anteriormente, ao contrário do Frappe grego, a versão da Nova Inglaterra é pronunciada ‘frap’.

É um pouco mais próxima da textura Frappuccino.

Tem também uma consistência semelhante à do Frappe Mcdonald’s.

Esta bebida passa por um misturador e contém xaropes aromatizantes, gelados, leite, etc.

Agora, se estiver a pensar, aqui está a diferença entre um frappe e um batido:

Na Nova Inglaterra, se encomendar um batido, receberá uma mistura de xarope aromatizado e leite. Por outro lado, se encomendar um Frappe, receberá uma bebida mais espessa que também contém gelado. Portanto, a diferença entre um frappe e um milkshake reside no facto de o primeiro conter gelado.

Isto pode ser um pouco confuso para algumas pessoas que lá vivem, pois em todo o lado nos EUA se optar por um milkshake receberá uma bebida com uma textura agradável que muito provavelmente também conterá gelado.

Ao mesmo tempo, muitas pessoas que vivem fora da Nova Inglaterra sempre pensaram que o Frappe é simplesmente um batido de café misturado que não contém gelado nenhum.

Por isso, ao comparar o frappe com o batido, as suas diferenças variam dependendo da sua localização.

O que é um Frappuccino?

Nova Inglaterra é na realidade o local de onde provém o Frappuccino da Starbuck.

É originalmente marca registada pela The Coffee Connection (cadeia de cafetarias do leste de Massachusetts).

Foi inventado pelo seu director de marketing na altura – Andrew Frank que teve de inventar uma receita de bebida de café gelada para impulsionar as vendas durante o Verão de 1992.

Ele inspirou-se na famosa receita de frappe da Nova Inglaterra que mencionei acima, e em algumas outras variações de café gelado que eram familiares na altura.

Resultou numa bebida cafeinada fria muito satisfatória que se tornou um enorme sucesso – o Frappuccino.

O proprietário de The Coffee Connection, George Howell, foi mais tarde oferecido pela Starbucks para vender os seus locais e os direitos ao nome Frappuccino.

Em breve foi convencido e o Frappuccino tornou-se uma bebida que só está disponível na Starbucks.

Hoje existe uma grande variedade de bebidas Frappuccino e a equipa da Starbucks parece estar ansiosa por diversificar ainda mais o seu menu.

No entanto, há algumas coisas a esclarecer quando se trata desta bebida.

Portanto, aqui está o que é um Frappuccino:

Existem duas linhas de bebidas Frappuccino oferecidas na Starbucks – a linha Crème e a linha Coffee. São todas misturas de bebidas geladas que vêm em chávenas de 12 a 24 fl oz (350 a 700 ml). Geralmente, um Frappuccino contém uma mistura de leite integral, gelo, açúcar, xaropes e molhos diferentes de acordo com o seu gosto, e coberturas como chantilly e chuvisco de caramelo. As bebidas da linha de café contêm ou expresso ou algo chamado Frappuccino Roast (ou Frap Roast). Este último é basicamente café em pó instantâneo cafeinado misturado com água. Cada bebida Frappuccino de café contém um certo número de bombas Frap Roast e/ou shots de café espresso de acordo com a sua receita.

Aqui pode ver uma imagem de um Caramelo e de um Frappuccinos Chip Java lado a lado:

Os Frappuccinos da linha Crème são sem café e têm um teor de cafeína próximo de zero.

Uma excepção é o Matcha Crème Frappuccino, que é cafeinado por causa do pó matcha.

Os Frappuccinos desta linha são bastante semelhantes aos batidos de mistura espessos (ou frappes da Nova Inglaterra) com os quais se pode estar familiarizado.

Especialmente se decidir trocar o leite inteiro por creme de leite (o que recomendo honestamente se estiver pronto para as calorias extra).

Por exemplo, pode tomar o seu café Frappuccino com uma dose de expresso em vez de o tomar com Frappuccino Roast.

Na verdade, a razão pela qual os baristas da Starbucks usam bombas Frap Roast em vez do expresso é que o expresso está sempre quente quando sai da máquina. Quando adicionado à chávena Frappuccino derrete o gelo misturado e altera a textura e viscosidade do Frappuccino.

Este não é o efeito desejado, razão pela qual a equipa da Starbucks criou esta solução alternativa – a temperatura ambiente Frappuccino Roast.

Não afecta a textura gelada espessa da bebida e também acrescenta mais riqueza ao sabor do Frappuccino.

P>P>Pára, substituindo-o por uma ou duas doses de expresso (dependendo do tamanho da sua bebida), obterá uma bebida um pouco mais doce sem aquelas notas amargas fortemente pronunciadas. Também será ligeiramente mais aguado.

Por falar nisso, o expresso é utilizado na preparação de um cappuccino – uma bebida à qual o Frappuccino também tem o nome. Se quiser verificar as diferenças entre estes dois, basta clicar neste link.

Deverá também ter em mente que um Frappuccino descafeinado só pode ser feito com expresso, uma vez que não existe tal coisa como o descafeinado Frappuccino Assado.

McDonald’s Frappe versus o Frappuccino – Comparação

Há algum tipo de competição a decorrer entre o McCafè Frappe e o Starbucks Frappuccino há já algum tempo.

Muitas pessoas aplaudiriam a primeira, e muitas também estariam fortemente convencidas de que a segunda é melhor.

Eu pessoalmente tenho sido testemunha de uma discussão tão divertida.

Para o ajudar a descobrir se está na equipa do McCafè ou do Starbuck, vamos explorar as diferenças entre o McDonald’s Frappe e o Frappuccino:

O McDonald’s Frappe e o Starbucks Frappuccino são ambos bebidas misturadas com cafeína gelada com uma textura bastante espessa. Geralmente, a primeira tem um teor calórico mais elevado e é menos cafeinada do que a segunda. Um McDonald’s Frappe é mais doce do que um Frappuccino da linha do Café. O Frappuccino, por outro lado, é mais caro do que um McCafè Frappe.

Na fotografia seguinte pode ver um Starbucks Frappuccino e um Frappe do McDonlald’s:

Cuja bebida contém agentes espessantes tais como goma de guar no McCafè e goma xantana no Frappuccino.

É importante salientar o facto de o McCafè Frappe conter xarope de milho de alta frutose, o que, de acordo com alguns estudos, é bastante viciante.

Isto pode explicar porque é que depois de cada copo de McCafè Frappe acabamos por a desejar cada vez mais.

De acordo com o website da Starbuck, Frappuccinos não contém este aditivo.

P>No entanto, ambas as bebidas são doces e todos sabemos que quando se trata de açúcar – quanto mais temos, mais queremos.

P>Prefiro pessoalmente ter um Frappuccino como o seu sabor me fica melhor.

P>Even embora não o tenha diariamente, é o meu prazer culpado que posso desfrutar de vez em quando.

O facto de não ter um todos os dias é também a razão pela qual o seu preço não me incomoda.

O McDonald’s Frappe é um pouco doce demais para mim e contém mais 100 – 130 calorias do que o meu Frappuccino.

Qual escolher

Agora que sabe o que é realmente um Frappuccino e como se compara a um frappe, muito provavelmente escolheu a bebida que melhor se adequa ao seu gosto.

Depois de todos os detalhes que lhe dei, cabe-lhe agora escolher o vencedor da batalha frappe versus Frappuccino.

Espero ter conseguido dar-vos algumas informações interessantes e úteis que vos permitirão tomar decisões mais informadas no futuro.

Foi bastante divertido para mim fazer a pesquisa para este artigo e escrever sobre este tópico.

Adoro descobrir cada vez mais sobre diferentes bebidas de café.