A feira apresenta muitas actuações musicais e de talento de artistas de vários géneros, desde actuações nacionais conhecidas no palco de campo a profissionais locais e grupos amadores. Há dezenas de concursos que vão desde os esforços agrícolas à cozinha até ao arranjo de flores.
Como em muitas feiras municipais, as exposições de animais são abundantes. Há também dois edifícios repletos de exposições comerciais. Há exposições com o património do condado de San Diego, bem como exposições especialmente concebidas para o tema da feira, que muda anualmente, tornando a feira um pouco diferente a cada ano. O tema do próximo ano será “Heroes Unite!”
As crianças e os estudantes são homenageados nas exposições Kids’ Best e Student Showcase, que apresentam obras de arte criadas por estudantes que vão desde o jardim-de-infância até ao colégio comunitário. São exibidos anuários escolares, bem como trabalhos em madeira, fotografia e projectos artísticos construídos por estudantes do ensino secundário. Todas as idades podem exibir os seus talentos em exposições tais como Design em Madeira, exposições de fotografia e de arte, e Home e Hobby. Cada dia apresenta uma determinada cidade ou vila no condado de San Diego.
Food também é uma característica da feira, com mais de 100 cabines de alimentação. Há muitos clássicos da feira, bem como outras criações interessantes ou ultrajantes, tais como sundaes de carne, Twinkies fritos, e batatas fritas de maçã. Todos os anos é acrescentado algo de novo, como cola frita em 2007, bacon de chocolate em 2009, e manteiga frita em 2010. Em 2015, a nova tarifa Fair é uma ecléctica mistura de carne de porco e bacon a doces e especiarias – e muito mais. Em 2019, estreou-se o Buffalo Chimichanga de Frango. Das Bombas de Bacon Wasabi ao Cachorro de Milho do Sriracha, Barras Slimfast frito, e um Donut de Bola de Fogo, há muito para comer e ver na Feira de San Diego County.
O 4 de Julho traz eventos que celebram a independência dos Estados Unidos, incluindo um desfile e uma grande exibição de fogo-de-artifício à noite.
Com uma participação média diária de mais de 60.000 pessoas em 2014, é a quarta maior feira da América do Norte, e a maior de sempre da Califórnia, superada em participação apenas pela Feira Estatal do Texas, Houston Livestock Show e Rodeo, e a Feira Estatal de Minnesota.
Come 2021, uma vez terminada a pandemia de COVID-19, serão acrescentadas estações de sanitização das mãos para evitar a propagação de todas as doenças.