Top 10 Best-Tasting Cherry Tomatoes
18 de Julho de 2014 14:37 pm
‘Matt’s Wild Cherry’ é um tomate de groselha super doce com um Brix de 11.5!
Totte de cereja é um doce de jardim. No Verão, as minhas meninas vasculham diariamente as vinhas à procura de frutos coloridos no auge da doçura. Cultivamos várias variedades novas todos os anos para lanches e saladas (as colheitas deste ano incluem ‘Blue Cream Berries’ e ‘Sunrise Bumblebee’), mas há várias variedades a que voltamos para obter um sabor e uma doçura surpreendentes. Estas cerejas compõem a nossa lista dos 10 melhores.
‘Isis Candy’ é bonito e tem um Brix de 8-9. (Imagem de Baker Creek Heirloom Seeds)
Cherry tomatoes são variantes naturais do tomate (Lycopersicon esculentum), que se distinguem por vezes como Lycopersicon esculentum var. cerasiforme. Outra espécie popular de frutos pequenos é o mais pequeno dos pequenos tomates de corrente (Lycopersicon pimpinellifolium) com os seus frutos que atingem o tamanho de ervilhas grandes. Acredita-se que estes, e outros tomates, tenham sido domesticados no México ou no Peru, embora haja um argumento não resolvido relativamente às suas origens exactas. Ainda assim, a popularidade do tomate cereja entre os criadores, cultivadores e consumidores é inegável. Existem mais de cem variedades cultivadas com novos tipos a serem desenvolvidos todos os anos.
‘Candyland Red” um novo tomate de groselha super doce. (Imagem de AAS Winners)
Há várias coisas a considerar ao escolher um tomate cereja de primeira qualidade. Claro que há tamanho (do tamanho de ervilha ao tamanho de bola de pingue-pongue), forma (cereja, lágrima, ou pêra) e cor (vermelho, rosa, laranja, marfim, roxo, ou quase preto), e resistência a doenças e fissuras, mas as características mais essenciais a seleccionar são o sabor e o teor de açúcar (graus Brix=°Bx). E, em geral, quanto mais doce for o tomate cereja, melhor.
Top 10 Best-Tasting Cherry Tomatoes
1. ‘Golden Sweet’: Tocado como o tomate de uva amarelo mais doce e mais saboroso, as videiras indeterminadas produzem muitos frutos dourados brilhantes, resistentes a fissuras, firmes e carnudos.
2. ‘Isis Candy’: Este é um tomate cereja muito bonito com frutos dourados estriados de vermelho. São igualmente deliciosos e doces, com um 8-9 °Bx. As videiras são de alto desempenho e indeterminadas.
3. ‘Matt’s Wild Cherry’: Este é um dos tomates mais doces da groselha com um 11,5 °Bx. As grandes videiras produzem muitos frutos vermelhos brilhantes e pungentes, por isso um é tudo o que precisa.
4. ‘Fantastico’: Os tomates de uva ligeiramente alongados ainda se enquadram na categoria dos tomates cereja, e o vermelho brilhante, vencedor da AAS ‘Fantastico’ é um dos melhores. Os tomates doces brilhantes têm um 12 °Bx e são firmes, resistentes a fissuras, e doces. As videiras arbustivas e determinantes são também de alto rendimento e resistentes a late blight.
5. ‘Sun Gold’: Este é o clássico para os amantes de tomate cereja, porque oferece tanto um sabor doce, picante e delicioso de tomate. As frutas de cor laranja dourada têm um 8 °Bx, são suportadas em longas treliças, e sabem melhor quando as condições de cultivo são ligeiramente secas. As videiras são indeterminadas.
6. ‘Sunpeach’: Este parente de ‘Sun Gold’, de cor rosada, tem treliças super longas de frutos ligeiramente oblongos com um excelente sabor doce e bem arredondado. Os frutos são resistentes a fendas, e as videiras de alto desempenho são indeterminadas.
7. ‘Favorita’: Os frutos brilhantes, de cor vermelha profunda, têm uma classificação de açúcar de 8,8 °Bx e produzem precocemente. As videiras indeterminadas resistem à murcha de Fusarium, ao vírus do mosaico do tabaco, e aos nematódeos.
8. ‘Açúcar do Sol’: Os frutos de tangerina-alaranjada do ‘Açúcar do Sol’ são alguns dos mais doces, mais saborosos e mais saborosos que existem. As videiras resistentes à doença, indeterminadas, resistirão à murcha da fusariose e ao vírus do mosaico do tabaco, e produzem longas treliças de frutos resistentes à fissura.
9. “Candyland Red”: As videiras grandes e divagantes produzem muitos frutos super doces, firmes, de groselha, que são minúsculos e vermelhos profundos. De todos os tomates de groselha disponíveis, é o mais doce com 12 °Bx. É também um vencedor das Selecções All-America de 2016!
10. ‘Supersweet 100′: As videiras super-dimensionadas, resistentes a doenças e indeterminadas podem atingir mais de 12’ e produzir cargas e cargas de vermelho vivo e muito saborosas. Os frutos são os menos doces do cacho, com um 6 °Bx, mas ainda assim são muito bons e super prolíficos.
‘Sun Gold’ é uma cereja clássica que os cultivadores experientes juram.
Cereja de Tomate
Antes de plantar estes ou quaisquer tomates, altere os canteiros de plantação escavando e virando profundamente o solo e adicionando Fafard Premium Natural & Mistura de Composto Orgânico e fertilizante orgânico granular formulado para tomates, tal como o Tomate e Fertilizante Vegetal de Ouro Preto listado OMRI. Planta trepadeira com cerca de 4 pés de distância e cobertura morta com uma camada de composto de duas a três centímetros. As plantas jovens podem ser plantadas em profundidade, com apenas um par de nós com folhagem acima do solo, mas as folhas devem ser suavemente removidas de todas as partes do caule que serão cobertas com terra. Os tomates indeterminados devem ser imediatamente equipados com grandes gaiolas de tomate. Regar regularmente para manter as plantas húmidas, e não molhadas. Os dias de colheita variam, mas as plantas normalmente começam a dar frutos 65 a 85 dias após a plantação.
Cada ano acrescento ao meu conhecimento sobre o tomate cereja com uma nova cultivar.A variedade experimental deste ano é a ‘Ametista Creme de Javali’ da Wild Boar Farm, que dizem ser suave, doce e de marfim puro com um blush roxo. Pode ser um guardião a acrescentar à lista ou uma variante comum com sabor a vulgar. É sempre uma aposta. Mas, se escolher a partir deste top ten nunca erra.
O belo tomate de uva vermelho ‘Fantástico’ tem um fantástico 12 Brix! (foto graças aos vencedores da AAS)
Sobre Jessie Keith
As plantas são as lentes pelas quais Jessie vê o mundo, porque são todas sustentáveis. (“Elas alimentam, vestem, abrigam e curam-nos. Elas produzem o ar que respiramos e até nos fazem cheirar bem”). Ela é escritora de jardim e fotógrafa com diplomas em horticultura e biologia vegetal das Universidades Estaduais de Purdue e Michigan. Os seus diplomas foram reforçados por estágios em Longwood Gardens e na American Horticultural Society. Desde então, tem trabalhado para muitas instituições e empresas hortícolas e gere agora comunicações para a Sun Gro Horticulture, a empresa-mãe da Black Gold. A sua alegria é partilhar todas as coisas verdes e encantadoras com as suas duas filhas.
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