Para muitas pessoas que procuram obter e manter-se saudáveis, uma limpeza do sumo é o pontapé de saída de que precisam para começar este novo estilo de vida. É também um bom reinício para outras pessoas que vivem um estilo de vida saudável, mas podem ter-se desviado um pouco (pense nas férias ou nos feriados). Há muitas empresas de sumos que irão embalar e enviar-lhe o seu sumo para a limpeza, juntamente com instruções, por isso está pronto para começar a limpeza assim que receber o seu envio. Embora isto possa ser super conveniente, também pode ser super caro. A maioria das limpezas custa mais de $200 (antes do envio) para uma limpeza de sumo de 3 dias, ou mais perto de $300 para uma limpeza de sumo de 5 dias.
Em vez de pagar pelo envio e embalagem, bem como o pagamento excessivo pelo seu produto e sumo, pode fazer todo o sumo de que necessita para uma limpeza de sumo completa na sua própria cozinha. Poupará dinheiro, poderá beber os sumos que quiser e pode fazer sumo durante 3, 5, 7 ou mesmo 10 dias, sem ficar falido.
Aqui está como começar a construir o seu sumo de limpeza:
1) Sumo e Liquidificadores
Para uma verdadeira limpeza de sumo, precisará de um espremedor, não de um liquidificador, mesmo Vitamix, Blendtec, Ninja ou Bullet (seja Magic ou Nutri). É preciso algo que extraia a polpa e a fibra do líquido, em vez de a misturar. Embora possa parecer um desperdício ou mesmo contra-intuitivo deitar fora a fibra, existe um propósito por detrás dela. Ao fazer sucos, está a restaurar os seus sistemas corporais e a descartá-los para fora. Isto é mais fácil de fazer quando não há fibra para decompor e o seu corpo pode absorver todos os nutrientes, enzimas e fitonutrientes (como anti-oxidantes) de forma rápida e eficiente. Basicamente, o seu sistema digestivo consegue uma ruptura e absorve os nutrientes curativos na sua corrente sanguínea um pouco mais rapidamente.
Então e se em vez disso tiver um misturador? Se for um super poderoso que afirma “extrair”, ou decompor, nutrientes no seu produto, esta é uma opção. Obterá fibras, o que poderá ajudá-lo a ficar mais tempo cheio entre cada bebida, mas também abrandará os benefícios da desintoxicação e da limpeza, uma vez que o seu corpo terá de trabalhar um pouco mais para quebrar tudo.
2) Produzir
p>Isto é evidente, mas precisa de uma tonelada de produtos para a sua limpeza do sumo. Vai precisar de uma variedade de folhas verdes (couve, espinafres, alface romana), aipo, limões e pepinos para a sua base verde. Precisará também de alguns artigos mais doces e suculentos, tais como maçãs, beterrabas e cenouras. Pode também adicionar sabores e especiarias divertidos para realçar sabores, tais como gengibre e lima. Se planeia transformá-los em smoothies, alguns cachos de bananas, para congelar, também seria bom.
Necessita de produtos suficientes para pelo menos 3 sumos grandes (pinta) e 3 sumos mais pequenos (1/2 pinta) por dia. Para um sumo verde grande, do tamanho de uma pinta, este divide-se em:
- 1-2 pepinos grandes
- 1 maçã grande
- 1 copo de espinafres
- 1-2 talos de aipo (eles são bastante fortes)
- 3 folhas de couve-rábano
- 1/2 cabeça romaine
- 1 limão
- gengibre opcional de 1 polegada
- se usar cenouras, beterraba, ou outros artigos suculentos, pode diminuir os pepinos, maçãs e limões ou mesmo deixar de fora o aipo.
O Sumo Verde Perfeito: Adicione todos os ingredientes acima ao seu espremedor (os itens mais suculentos duram) e envie-os através dele. Verta para um copo e beba imediatamente.
Comprar a granel ou a partir de um mercado de agricultores ou de um stand de produção é normalmente a melhor maneira de obter todos os seus produtos, sem quebrar o banco. Poderá também conseguir um desconto com lojas e agricultores para comprar grandes quantidades de produtos que ainda são bons, mas que não são suficientemente frescos para as prateleiras das lojas. Poderá ser capaz de obter sacos inteiros ou caixas de produtos por uma fracção do preço.
3) Armazenamento de sumos
É super útil quando a limpeza do sumo é ter algum, se não todo, o seu sumo para o dia pronto a ser consumido. Desta forma, temo-lo assim que precisar dele, e é uma desculpa a menos para desistir e sem pressas para o conseguir fazer. Uma vez que o sumo começa a desaparecer e as enzimas morrem quase imediatamente, fazendo-as durar menos de 24 horas, é melhor congelar os seus sumos do que refrigerá-los. O processo de congelação mantém os nutrientes e as enzimas intactos, até que esteja pronto para descongelar e beber. Aqui estão as duas melhores formas de congelar o seu sumo:
- frascos de Mason: Estes frascos de vidro podem ser congelados e são fáceis de porcionar os seus sumos. Boiões de cerveja, 1,5 pints ou de quartzo funcionam bem para a sua “refeição”, com 1/2 pinta ou boiões de cerveja para os seus sumos de aperitivos. Pode também cortar nos aperitivos e optar apenas por sumos grandes (na sua maioria verdes) de quartzo ao longo de toda a limpeza.
- Prepare os seus sumos, sele-os e congele-os: Faça os seus sumos, coloque-os no seu recipiente de escolha e congele-os até estar pronto para descongelar e beber. Pode sempre rotulá-los e datá-los para se lembrar quais os sumos que está a utilizar.
- Descongelar quando estiver pronto a beber:
- Se utilizar frascos de pedreiro, vai precisar de mais tempo para descongelar. Mantenha o sumo congelado até à noite antes de beber. Retire todo o seu sumo para o dia seguinte. Coloque os frascos no frigorífico, deixando o sumo do pequeno-almoço no balcão para descongelar durante a noite.
- Se estiver a usar sacos de congelação, estes descongelam rapidamente. Pode colocá-los no frigorífico durante a noite para descongelar, ou mesmo descongelar o seu sumo de pequeno-almoço, colocando o saco numa tigela de água para descongelar à medida que se prepara para o seu dia.
- Utilize um refrigerador para manter os seus sumos frios e frescos durante todo o seu dia.
li>Sacos de congelação seguros: Os sacos tornam mais fácil empilhar, armazenar e descongelar o seu sumo, embora possam vazar. Ainda precisará de um frasco para deitar o seu sumo assim que este for descongelado. Algumas pessoas preferem frascos em vez de sacos, porque desejam limitar o uso de plástico na sua preparação alimentar. Se não, e os seus sacos são bastante pesados, estes funcionam muito bem.
4) A variedade é melhor
Quando estiver a fazer sumo, vai querer uma grande variedade de sumo para manter o seu paladar satisfeito e aumentar a quantidade de nutrientes que está a obter. Atire para sumos maioritariamente verdes e à base de vegetais, com alguns sumos mais pequenos e doces como os seus petiscos.
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p> Quando estiver pronto para juntar tudo, e construir um sumo de 3, 7, ou mesmo uma limpeza de 10 dias, há algumas coisas a fazer:
- Reúne todos os ingredientes de que vais precisar, pelo menos durante os primeiros 3 dias, para que não fiques sem sumo, o que te tornará mais susceptível de parar a tua limpeza.
- Prepare 3 sumos grandes por dia e 2-3 sumos mais pequenos, dependendo de quanto acha que vai precisar e de quão “cheio” ou faminto se sente. Por vezes, a fome aparece como letargia e fraqueza (especialmente nos primeiros 3-5 dias), por isso certifique-se também de que está à procura destes tacos.
- se sentir realmente fome, tome um batido em vez de um sumo, mesmo que não esteja no seu plano para o dia. Estes contêm um pouco mais de substância para que se sinta cheio. O Smoothie de Caju é uma opção perfeita para adicionar de poucos em poucos dias ou uma vez por dia, uma vez que contém gorduras saudáveis, proteínas e calorias (saudáveis), para o manter a avançar e não se sentir tão esgotado.
- Seguir o plano nas páginas seguintes, mas substitua o que for necessário. Se não se importar com um dos sumos ou smoothies, experimente outro ou crie o seu próprio. Esteja à vontade para brincar com ingredientes, fazendo as suas próprias receitas de sumo e smoothie. Ervas e raízes, como o gengibre, podem realmente mudar o sabor de uma receita básica e podem ser divertidas para brincar com.
Poucas coisas para recordar:
- Beba muita água, quente ou fria. Isto irá mantê-lo hidratado, mas também ajudará o sumo (e os batidos) a expelir os seus sistemas. Também pode experimentar água de limão, ou adicionar algumas especiarias como cayenne, gengibre e curcuma para aumentar os benefícios desintoxicantes.
- Limite a cafeína, mas permita-se um pouco de chá. A cafeína irá desidratá-lo e dificultar parte do processo de limpeza, uma vez que o seu corpo tenta esforçar-se mais para o remover. Pode beber um pouco ou chá verde, branco, ou mesmo Yerba Mate se precisar de alguma cafeína. pode também experimentar chá de ervas sem cafeína.
- Se precisar de mais sumo, vá em frente e beba mais. Brinque com as quantidades necessárias para o fazer funcionar e para o manter satisfeito (os dias 2 e 3 são normalmente os mais difíceis, por isso talvez faça algum extra para o satisfazer nesses dias)
- Tempo de sentar-se e reflectir cada manhã e cada noite (3-5 minutos). Faça um diário ou medite sobre como se sente.
li> No final da sua limpeza, adicione lentamente alimentos sólidos e não processados de volta à sua dieta. Comece com sopas e saladas, depois trabalhe em alguns vegetais e grãos cozinhados. Adicione a carne por último, uma vez que é a mais difícil de digerir. Pode demorar um ou dois dias para voltar a comer alimentos sólidos novamente.
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Enjoy!