Cultivo de Sabores no seu Jardim

Cultivo de Sabores (Satureja) no jardim de ervas domésticas não é tão comum como o cultivo de outros tipos de ervas, o que é uma vergonha pois tanto o saboreio fresco de Inverno como o saboreio de Verão são excelentes adições à cozinha. A plantação de salgados é fácil e gratificante. Vejamos como cultivar salgado na sua horta.

Dois tipos de salgado

A primeira coisa a compreender antes de começar a plantar salgado na sua horta é que existem dois tipos de salgado. Há o sabor a saborear no Inverno (Satureja montana), que é um sabor perene e tem um sabor mais intenso. Depois há o sabugo de Verão (Satureja hortensis), que é anual e tem um sabor mais subtil.

Bem o sabugo de Inverno e o sabugo de Verão são saborosos, mas se for novo a cozinhar com sabugo, é geralmente recomendado que comece a cultivar o sabugo de Verão primeiro até se sentir confortável com o seu sabugo de cozinha.

Dicas para cultivar o sabor a saborear no Verão

O sabor a saborear no Verão é anual e deve ser plantado todos os anos.

1. Plantar sementes ao ar livre logo após a última geada ter passado.
2. Plantar sementes de 3 a 5 polegadas (7.5-12 cm.) separadas e cerca de 1/8 de polegada (0,30 cm.) no solo..
3. Permitir que as plantas cresçam até uma altura de 6 polegadas (15 cm.) antes de começar a colher folhas para cozinhar.
4. Enquanto a planta salgada está a crescer e quando estiver a usar salgado fresco para cozinhar, use apenas o crescimento tenro na planta.
5. No final da estação, colha a planta inteira, tanto lenhosa como tenra, e seque as folhas da planta para que também possa usar a erva durante o Inverno.

Dicas para o Cultivo do Sabor do Inverno

Saboroso do Inverno é a versão perene da erva-salvada.

1. Seeds of the winter savory plant can be planted inside or outdoor.
   1. Se plantar ao ar livre, plante as sementes logo após a última geada
   2. Se plantar dentro de casa, comece a plantar as sementes salgadas duas a seis semanas antes da última geada.
2. Plante as sementes ou as plântulas transplantadas para o seu jardim com um espaçamento de 1 a 2 pés (30-60 cm.) e com uma profundidade de 1/8 polegadas (0,30 cm.) no solo. As plantas ficarão grandes.
3. Utiliza as folhas e caules tenros para cozinhar ervas frescas e colhe as folhas de caules lenhosos para secar e usar mais tarde.

Outras Dicas para o Cultivo do Sabor

Tantos tipos de sabor são da família da hortelã mas não são invasivos como muitas outras ervas de hortelã.