Calorias de Carne de Almoço são principalmente sob a forma de proteínas, mas como a informação nutricional abaixo mostra, os produtos de carne bovina e suína como o salame podem ter o mesmo número de calorias de gordura animal. Os cortes frios em fatias finas são um ingrediente básico em sanduíches, uma forma simples de comer cortes magros de peru assado ou assado, galinha e presunto, todos eles com elevado valor nutricional. As carnes de almoço podem ser ricas em calorias, por exemplo, rosbife e vários tipos de salsichas, tais como a bolonhesa. Todas as variedades de carnes de almoço são normalmente servidas como aperitivos ao lado de vegetais fatiados e queijo, como numa travessa antipasto. Rever a tabela calórica para comparar porções de carnes frias populares; quanto mais altas forem as calorias, maior será a percentagem de gordura. A maioria das frias são feitas com o conservante nitrato de sódio, cujos efeitos na saúde são debatidos a quente. Verifique também os factos nutricionais para sabores artificiais, enchimentos como amido de milho, e adição de açúcar. Embora não sejam tipicamente doces, as carnes de charcutaria contêm frequentemente mel, xarope de ácer, ou mesmo xarope de milho com alto teor de frutose, como o rótulo nutricional irá mostrar.