Um tutorial fácil sobre como fazer pimentos em pickles em casa. Esta receita divertida e simples é perfeita para aqueles que são novos em conserva e apreciam um pouco de tempero.
Após um tempo, escrevi Um Guia de Molhos Quentes para Oh My Veggies, que foi (e continua a ser) um episódio bastante apimentado.
Propus um braço cheio de molhos e pimentas quentes para poder tirar fotos para o post, o que resultou em…muito molho picante…e pimentas.
p>P>Porque o molho picante mantém-se para toda a eternidade e eu utilizo-o frequentemente, não senti nenhum arranhão, o que-quero-quê-eu-faço com-tudo o-quente-saúde. É molho picante. Beba-o.
br>Interroguei-me, contudo, sobre o que fazer com todas as pimentas. Enchê-las? E os habaneros? O que vou fazer com os habaneros?
p> Enquanto eu tinha muitas-uma-opção para todas as minhas pimentas, deparei-me com esta receita de Cooking Light for Hot Pepper Vinegar. “Eu podia ir buscar vinagre de pimenta picante”, disse a mim mesmo. Mas além disso, podia sempre optar por alguns pimentos em vinagre de pimenta. Assim, segui as instruções, fiz.
Como fazer pimentos em pickles:
Piccionar pimentos é fácil! Escolha as pimentas que quer em pickles (os jalapeños são sempre fantásticos) e tire o vinagre branco e o açúcar da despensa.
Se quiser um vinagre picante para usar na sua cozinha, corte algumas das pimentas ao meio. Para menos especiarias, remova as sementes.
Para abrir o sabor das pimentas e garantir que amolecem durante o processo de decapagem, salteie-as primeiro. Para o fazer, aqueça 1 a 2 colheres de sopa de óleo numa frigideira em lume médio. Adicione as pimentas fatiadas e salteie, mexendo ocasionalmente, até começarem a amolecer, e a pele começar a ficar castanha.
Como alternativa, pode assar as pimentas no forno numa assadeira a 400 graus F durante 20 minutos.
Enquanto se podem picar os pimentos crus, não recomendo isto, pois eles permanecerão muito estaladiços e o sabor não será tão desenvolvido.
Como fazer pimentos em conserva>p> habaneros em conserva. Toda a gente o faz. 😉
Deite a sua mistura de vinagre sobre os pimentos, sele a escotilha, e depois refrigere.
Quanto mais tempo permitir que os pimentos em conserva se sentem no frigorífico, mais suaves se tornam.
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Como armazenar pimentos em pickles:
Certifique-se de que está a utilizar um frasco higienizado (ou frascos) para decapar os pimentos. Quando os pimentos estiverem nos frascos com o líquido decapante e estiverem bem fechados e selados, pode guardá-los no frigorífico durante vários meses sem abrir, ou até 1 mês se abrir continuamente o frasco para utilizar os pimentos.
Esta receita é uma receita de pimento em pickles sem osso, mas há muito espaço para adicionar condimentos.
O que fazer com pimentos em pickles:
Utilizei pimentos em pickles quase exclusivamente para sanduíches porque os acho tão saborosos numa boa sanduíche! Aqui estão mais algumas ideias para o que pode fazer com os seus pimentos em conserva:
- Cortar e colocar numa quesadilla, burrito, ou taco.
- Misturá-los com outros ingredientes tais como tomates frescos e cebola para fazer salsa.
- Puxa-os para cima e coloca-os em pizza ou em pão liso.
- Adiciona-os a uma salada.
- Faça o seu próprio molho picante.
Receita Adaptações:
- Adicionar 1 colher de sopa de uma mistura de especiarias picantes comprada na loja, ou qualquer combinação do seguinte: 1 colher de sopa de cravinho inteiro, 2 colheres de sopa de semente de mostarda inteira, 2 colheres de sopa de semente de coentros, 1 folha de louro, 1/2 colher de sopa de flocos de pimenta vermelha.
- Também se pode adicionar mais açúcar para pimentos em conserva mais doces ou omitir completamente o açúcar. Também pode substituir o açúcar por açúcar de coco ou xarope de ácer puro.
- Adicionem alguns nós de gengibre fresco.
li>Sauté up an onion for a two-in-one pickled pepper and pickled onion fiesta.li>Omitam o alho se não tiverem nenhum à mão
Deixem o cabelo para baixo e desfrutem do processo de decapagem! O que quer que faça cócegas nos seus pickles. <- Não resistiu.
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Se fizer estes Peppers Pickled, sinta-se à vontade para partilhar uma foto e etiquetar @TheRoastedRoot no Instagram!
Como Fazer Pimentos em Pickled Peppers – sem experiência de enlatamento ou conservação necessáriaComo Fazer Pimentos em Pickled Peppers
Um tutorial fácil sobre como fazer pimentos em conserva. Use esta receita para conservar os pimentos do seu jardim para os manter frescos durante meses!
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Ingredientes
Também vai precisar:
- 1-QuartMason Jarro
Opcionais Add-Ins:
- 1 folha de louro
- 1 a 2tspwhole semente de coentro
- 1 a 2tspcloves
- 1 a 2tsppeppercorns
- 1 a 2tspwhole cumin seed
- 1 a 2tspwhole cumin seed
Instructions
Notas de Receita
* Substituir o azeite por óleo de abacate ou óleo de grainha de uva.
** Se não fizer açúcar de cana, pode usar açúcar de coco ou xarope de ácer puro.
Também pode deixar as pimentas cruas e saltar o processo de saltear, mas elas sairão mais firmes.
