Podes passar 15 minutos a pré-aquecer o teu forno e depois mais uma hora a assar a tua batata, mas porque é que o farias quando podes assar a tua batata no microondas em apenas 7 minutos? Especialmente no Verão, quando os dias já estão suficientemente quentes sozinhos, um microondas compacto é a alternativa perfeita para assar sem a intensa explosão de 350° de calor.
Lave-a.
Terá de limpar primeiro a sua batata, especialmente se gosta de comer a sua batata assada com a pele posta. Dê-lhe uma esfregadela completa para tirar toda a granulometria, enxaguar bem, e secar bem.
P>Bocheche-a.
Com um garfo, apunhalar a batata toda: isto ajuda o vapor a escapar durante o processo de aquecimento para evitar uma explosão de batata dentro do microondas, e ajuda a batata a adquirir uma textura mais fofa quando cozinhada. É um passo importante, por isso não o salte! Se quiser que a pele fique um pouco crocante, certifique-se de que a sua batata está totalmente seca da lavagem, depois massaje-a com um pouco de óleo mesmo antes de atingir o microondas.
Micro-ondas it.
Gostamos de uma batata russet tradicional para a nossa batata cozida, mas pode realmente dar qualquer variação de tubérculo a este mesmo tratamento – dependendo do tamanho e densidade da sua batata, os tempos de cozedura irão variar. Comece com 3 ou 4 minutos, depois vire a batata quente com um par de pinças e continue com uma adição de 3 minutos de tempo de cozedura, adicionando mais tempo, conforme necessário, para obter a batata perfeita, tenra, cremosa e assada.
P>P>P>Vá com calma ou enlouqueça com as coberturas, à sua escolha! Só porque fez uma refeição no microondas, não significa que não possa ser excitante. Carregue-a simples e sem rodeios com um pouco de manteiga, um pouco de natas azedas, uma pitada de sal e pimenta, e as suas ervas frescas favoritas. Ou adicione um pouco de queijo e coloque-o de volta no microondas por um minuto para ficar derretido, e depois, por cima, com bacon estaladiço. Ou, opte pelas estradas menos percorridas: pesto com parmesão fresco ralado, uma mancha de miso e uma pitada de furikake, ou sirva com um ovo com sol a pingar e uma chuviscada de molho quente.
Obviamente, se ainda quiser assar realmente a sua batata cozida no forno, também o temos coberto lá.