Anyone who has eaten a fresh-O biscoito de chocolate em pedaços fora de tecido conhece as alegrias do chocolate semisweet derretido em pedaços. Utilizar estas lascas noutras receitas significa que é necessário conhecer as formas mais seguras e melhores de as derreter por si só. O chocolate derretido precisa de ser suave e acetinado, e existem vários métodos diferentes de derretimento. Escolha o que for mais fácil para si.
Coloque as lascas numa tigela que possa ser colocada no microondas, suficientemente grande para as segurar. Colocar no microondas em temperatura baixa e no microondas em incrementos de 30 segundos. Mexer após cada 30 segundos para assegurar que todas as lascas derretem.
Coloque água no fundo de uma caldeira dupla e as lascas no topo. Derreter as lascas em lume médio, mexendo-as com uma colher de madeira até derreterem.
Colocar as lascas numa pequena caçarola à prova de forno ou numa tigela de mistura de metal. Aquecer o forno ou torradeira para aquecer (150 a 200 graus F). Utilizando o porta-copo, verifique a caçarola e mexa as lascas de 3 em 3 minutos até estarem derretidas.
Tips
- p>Utilize um recipiente próximo do tamanho da quantidade de lascas que está a derreter. Isto poupará toda a raspagem que terá de fazer se estiver a derreter uma pequena quantidade de lascas num grande recipiente.