Como Congelar Guacamole + 3 Ingrediente Receita de Guacamole (Sem Tomate)

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O Guacamole deve ter tomates?

Vais ver muitas receitas de guacamole com pico de gallo ou tomates picados na lista de ingredientes. Mas não vai encontrar isso aqui.

Tomatos são normalmente adicionados ao guacamole como um recheio. Mas quando estou a comer guacamole, só quero que o abacate, a lima e o sal brilhem. Se eu quiser sabor a tomate, atiro salsa para cima do meu taco. Mas NÃO no meu guacamole.

Guacamole caseiro tradicional

Aproximamo-nos bastante da tradição usando apenas abacate, sal, e sumo de lima. Claro que se pode adicionar coentro se tiver algum.

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Cilantro é um ingrediente opcional porque não é algo que eu tenha sempre. Mas eu tenho sempre sumo de lima. E adoro quando posso fazer algo delicioso com ingredientes que tenho em mãos. Numa pitada até se pode usar sumo de limão. Talvez nem se consiga distinguir.

Fazer guacamole com crianças?

Deixá-los esmagar os abacates. O guacamole é perfeito quando é um pouco volumoso. Os seus filhos também podem gostar de espremer o sumo de lima para uma tigela. Aqui estão algumas ferramentas de cozinha divertidas para tornar o tempo de cozinha mais memorável.

Posso Comprar Guacamole na Loja?

Certo, a loja comprou o guacamole é conveniente. E sim, é agradável quando não tem de esperar pelos seus abacates para amadurecer.

Mas sabia que pode congelar o guacamole? Sim. Compre abacamole quando estão à venda e congele-os para mais tarde! Aqui está uma lista de mais vegetais que pode congelar e que provavelmente não conhecia.

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Os benefícios do guacamole caseiro valem o ligeiro inconveniente de o fazer em casa. Quando faz o seu próprio guacamole, pode garantir que é fresco e delicioso. E é você que decide o que entra, e o que fica de fora.

Quanto tempo é que o Guacamole caseiro se mantém fresco?

Quando o guacamole é exposto ao oxigénio, fica castanho (oxidação). Assim, se quisermos manter o guacamole verde, só precisamos de o manter afastado do oxigénio (parece suficientemente simples, certo?).

4 maneiras de manter o guacamole fresco & verde no frigorífico

1. Põe o guacamole num recipiente hermético e rega com sumo de lima extra. O ácido do sumo de lima abranda a oxidação.
   Isto deve mantê-lo verde durante cerca de 1 dia.
2. Cobre o guacamole com película de plástico e empurra-o para baixo para que nenhum ar toque no guacamole.
   Dependente da proximidade do invólucro de plástico com o guacamole, e da porosidade do invólucro de plástico, isto manterá o guacamole verde durante 1-2 dias.
3. Pressione o guacamole para dentro do seu recipiente para que não haja bolhas de ar com a parte de trás de uma colher. Em seguida, regue com um pouco de água por cima para cobrir. Coloque-o no frigorífico com a tampa colocada, e quando estiver pronto a utilizá-lo, basta deitar a água fora.
   li>Esta pode mantê-la verde até 3 dias!
4. Também pode tentar voltar a colocar as fossas no guacamole. Não tive muita sorte com isto, mas os meus amigos juram por isso!

Posso congelar o guacamole caseiro?

Tem um molho de abacates no balcão pronto a ser comido? Pode facilmente fazer um grande lote de guacamole e congelá-lo para mais tarde. Aqui está como:

• Espalhe o guacamole num saco de plástico de tamanho de quartzo.
• Retirar as bolhas de ar e selar o saco.
• Ponte o saco no congelador e coloque-o plano para congelar.
• No dia antes de querer um pouco, basta colocá-lo no frigorífico e deixá-lo descongelar durante a noite.

Não adicionar cebola, tomate, ou lacticínios quando congelar o guacamole. Não vai funcionar tão bem porque a cebola e o tomate vão libertar água e deixar o guacamole a escorrer. E os lacticínios irão provavelmente separar-se no congelador.

Dica para poupar dinheiro: Compre um monte de abacates quando vão à venda, e congele vários sacos de guacamole para mais tarde. Tenho feito isto ultimamente (graças ao orçamento da Mercearia Makeover) e poupou-nos uma tonelada de dinheiro (e o guacamole ainda sabe bem quando descongelado).

O que devo servir com o Guacamole?

Adoramos guacamole na nossa casa. E eu podia comê-lo à colher sem sequer me sentir mal com ele. Mas também é bom comê-lo com alguma coisa. Aqui estão algumas ideias se quiser incorporar o guacamole na sua próxima refeição.

Se ainda não tiver uma tigela para servir o seu guacamole, considere esta. Pode encontrá-lo na Amazónia. Vai ser um sucesso na sua próxima festa!

10 maneiras de usar o guacamole

Procura de ideias para usar que o seu guacamole? Para além de o comer apenas à colher? Aqui estão algumas ideias, se estiver a desenhar um espaço em branco.

1. Com batatas fritas e salsa
2. Em nachos
3. Em sopa de tortilha ou chili
4. Em torradas
5. Em molho para vegetarianos – cenouras, pepinos, aipo
6. Bolo para bolachas (como estes 3 ingredientes bolachas de queijo)
7. Como uma cobertura em fajitas (como estas folhas de fajitas)
8. Em uma quesadilla
9. Numa sandes de queijo grelhado
10. Num batido

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