China Sichuan Food

Salada de pepino esmagada com alho, vinagre e óleo de sésamo. Este é um dos mais populares pratos frios caseiros da China, que requer apenas 5 minutos desde a preparação até à mesa.

p>Salada de pepino esmagada da Chinap>A salada de pepino esmagada da China é realmente óptima para o Verão. O sabor fresco e estaladiço pode ajudar-nos contra o tempo quente. Há muitos pratos frios na China, o que equivale a salada nos séculos ocidentais, por exemplo salada de couve chinesa, salada de pepino, salada de frango picante.

Usually Elaine tem duas maneiras de fazer salada de pepino chinesa fácil: uma é esmagá-la directamente antes de misturar e a outra é apanhar as fatias de pepino durante 1 ou 2 horas. O pepino esmagado pode absorver mais molho dentro do pepino, como resultado, tendo um sabor composto e uniforme. No entanto, a salada de pepino em vinagre tem duas camadas de sabor. A primeira é o molho combinado, conseguido com uma estaladiça e frescura das fatias de pepino. Recomendo vivamente que experimente de ambas as maneiras se gostar da salada de pepino da mesma forma que eu. Segue-se a fotografia da salada picante de pepino em vinagre.

Para o pepino, apanhar os frescos e apenas descascar a pele do pensador e permanecer algumas peles finas, o que pode ajudar a adicionar alguma cor verde extra e também tornar o pepino esmagado mais crocante. Se não gostar realmente da pele, pode descascá-los a todos. Lembre-se de cortar as duas pontas.

Descascar o pepino e depois cortá-lo em pequenos pedaços casualmente. E depois marinar com o molho. O molho de alho que apresentei hoje é a versão mais básica e suave. Para uma versão picante, pode adicionar um pouco de óleo de pimenta ou adicionar algumas pimentas tailandesas frescas picadas.

p>p>Outra salada chinesa recomendada para o Verão quente

• salada de cogumelos de orelha-de-pau – a versão picante e azeda que eu mais adoro.
• salada de massa de feijão com cenouras e espinafres – uma salada vegan saudável
• salada de beringela estilo Sichuan com fresca chilis

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Chinese Salada de pepino

Tempo de preparação

5 mins

Tempo de cozedura

2 mins

Total Time

7 mins

Salada de pepino esmagada ao estilo chinês

Curso:Salada

Cozinha:Cozinha Sichuan

Palavra-chave:Pepino

Porções: 2

Calorias: 113 kcal

Autor: Elaine

Ingredientes

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1 pepino inglês fresco, ou dois mais pequenos, cerca de 350g

3 dentes de alho, puré

1 colher de sopa.vinagre preto

1 colher de sopa de molho de soja leve

1/2 colher de sopa de açúcar

1/2 colher de sopa de óleo de sésamo

sal a gosto

1/2 colher de sopa de sal.óleo de pimenta a gosto

Instruções

1. div>> lavar o pepino e descascar as peles duras.

retirar as duas pontas e esmagar com uma faca de cozinha larga (como a faca de cortar chinesa) até o pepino estar bem esmagado. Depois cortar em um pedaço.

Transferir todos os cubos de pepino para uma tigela. Misturar bem com puré de alho e outros molhos.

div>Serve imediatamente.

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h3>Recipe Video

Recipe Notes

Para um pepino muito tenro e jovem, pode ficar com a maioria das peles.

Informações sobre nutrição

Salada de Pepino Chinês

Montante por dose

Calorias 113Calorias de gordura 63

% Valor diário*

Gordura 7g11%

Gordura Saturada 1g6%

Sódio 417mg18%

Potássio 287mg8%

Hidratos de Carbono 10g3%

Fibra 1g4%

Açúcar 4g4%

Proteína 2g4%

Vitamina A 185IU4%

Vitamina C 7.3mg9%

Cálcio 42mg4%

Ferro 0,8mg4%

* Os valores percentuais diários são baseados numa dieta de 2000 calorias.

Salada de pepino esmagada do chinês

Salada de pepino esmagada do chinês

Verão não é fácil e desejar a todos uma cozinha feliz!