Um novo estudo descobriu que as pastilhas elásticas podem engordar as pessoas uma vez que o seu sabor a menta torna a comida açucarada mais tentadora.
Os cientistas descobriram que as pessoas dadas para mastigar pastilhas elásticas comem mais alimentos doces com elevado teor calórico. Isto porque o químico responsável pelo sabor a menta da pastilha torna os alimentos saborosos, especialmente fruta e vegetais, de sabor desagradável, relatou o Daily Mail. A co-autora do estudo, Christine Swoboda, candidata a doutoramento em nutrição na Universidade Estatal de Ohio, disse ao website LiveScience: “A mudança química é a mesma razão pela qual quando se escova os dentes e depois se bebe sumo de laranja, tem um sabor desagradável”. “Swoboda e a sua colega Jennifer Temple da Universidade de Buffalo, inscreveram 44 voluntários para o seu estudo e pediram a cada candidata que jogasse um jogo em troca de comida.Alguns jogaram por pedaços de fruta, enquanto outros jogaram por batatas fritas e doces.
Antes de participar na experiência, metade dos voluntários tinha mastigado pastilha elástica de fruta ou de menta.Durante uma experiência, os voluntários foram convidados a manter um diário alimentar. Durante uma parte do tempo, foi pedido aos voluntários que mastigassem pastilha elástica de hortelã antes das refeições, enquanto que durante o resto do tempo lhes foi simplesmente pedido que anotassem a sua ingestão alimentar.Os diários alimentares mostravam que enquanto mastigavam pastilha elástica, as pessoas comiam menos refeições mas não consumiam menos calorias como resultado.Swoboda disse que a explicação poderia ser que o mentol em menta interage com os nutrientes das frutas e vegetais para criar um sabor amargo e que isto estava a fazer com que os alimentos saudáveis parecessem pouco atraentes.